Рецепт капуста тушеная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушеная с фаршем

Капуста белокочанная (Тушение)	567 г
Подсолнечное масло	15 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание)	115 г
Лук репчатый (Жарка)	70 г
Морковь (Жарка)	100 г
Перец сладкий зеленый (Припускание)	70 г
Томатная паста. Консервы	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, обжаренная	100 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира	120 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.1 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1717 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	8.9%	1152 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	10.4%	982 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	2.2%	4469 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	9.7%	1053 г
Вода	78.8 г	2273 г	3.5%	3.6%	2885 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	226.5 мкг	900 мкг	25.2%	25.7%	397 г
бета Каротин	1.383 мг	5 мг	27.7%	28.2%	362 г
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	5.2%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	6.4%	1593 г
Витамин В4, холин	26.04 мг	500 мг	5.2%	5.3%	1920 г
Витамин В5, пантотеновая	0.223 мг	5 мг	4.5%	4.6%	2242 г
Витамин В6, пиридоксин	0.236 мг	2 мг	11.8%	12%	847 г
Витамин В9, фолаты	17.672 мкг	400 мкг	4.4%	4.5%	2263 г
Витамин В12, кобаламин	0.399 мкг	3 мкг	13.3%	13.6%	752 г
Витамин C, аскорбиновая	17.57 мг	90 мг	19.5%	19.9%	512 г
Витамин D, кальциферол	0.052 мкг	10 мкг	0.5%	0.5%	19231 г
Витамин D3, холекальциферол	0.052 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.971 мг	15 мг	6.5%	6.6%	1545 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.182 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	27473 г
Витамин К, филлохинон	50.1 мкг	120 мкг	41.8%	42.6%	240 г
Витамин РР, НЭ	2.1268 мг	20 мг	10.6%	10.8%	940 г
Ниацин	0.528 мг	~
Бетаин	1.746 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	312.18 мг	2500 мг	12.5%	12.7%	801 г
Кальций, Ca	41.54 мг	1000 мг	4.2%	4.3%	2407 г
Кремний, Si	36.433 мг	30 мг	121.4%	123.8%	82 г
Магний, Mg	19.46 мг	400 мг	4.9%	5%	2055 г
Натрий, Na	240.61 мг	1300 мг	18.5%	18.9%	540 г
Сера, S	32.02 мг	1000 мг	3.2%	3.3%	3123 г
Фосфор, P	78.6 мг	800 мг	9.8%	10%	1018 г
Хлор, Cl	364.81 мг	2300 мг	15.9%	16.2%	630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	432.8 мкг	~
Бор, B	174.2 мкг	~
Ванадий, V	10.8 мкг	~
Железо, Fe	1.015 мг	18 мг	5.6%	5.7%	1773 г
Йод, I	3.19 мкг	150 мкг	2.1%	2.1%	4702 г
Кобальт, Co	3.77 мкг	10 мкг	37.7%	38.4%	265 г
Литий, Li	4.268 мкг	~
Марганец, Mn	0.1794 мг	2 мг	9%	9.2%	1115 г
Медь, Cu	102.62 мкг	1000 мкг	10.3%	10.5%	974 г
Молибден, Mo	10.114 мкг	70 мкг	14.4%	14.7%	692 г
Никель, Ni	11.725 мкг	~
Рубидий, Rb	57.8 мкг	~
Селен, Se	6.615 мкг	55 мкг	12%	12.2%	831 г
Стронций, Sr	0.94 мкг	~
Фтор, F	17.51 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	22844 г
Хром, Cr	4.63 мкг	50 мкг	9.3%	9.5%	1080 г
Цинк, Zn	1.3702 мг	12 мг	11.4%	11.6%	876 г
Цирконий, Zr	0.6 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.083 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.281 г	~
Аргинин*	0.412 г	~
Валин	0.304 г	~
Гистидин*	0.207 г	~
Изолейцин	0.274 г	~
Лейцин	0.463 г	~
Лизин	0.49 г	~
Метионин	0.153 г	~
Метионин + Цистеин	0.028 г	~
Треонин	0.247 г	~
Триптофан	0.054 г	~
Фенилаланин	0.255 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.078 г	~
Заменимые аминокислоты	0.647 г	~
Аланин	0.375 г	~
Аспарагиновая кислота	0.6 г	~
Гидроксипролин	0.022 г	~
Глицин	0.365 г	~
Глутаминовая кислота	0.996 г	~
Пролин	0.306 г	~
Серин	0.253 г	~
Тирозин	0.224 г	~
Цистеин	0.072 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	28.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.5 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.484 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.072 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.865 г	~
17:0 Маргариновая	0.025 г	~
18:0 Стеариновая	0.54 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.085 г	min 16.8 г	12.4%	12.6%
14:1 Миристолеиновая	0.015 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.11 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.017 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.889 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.795 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.023 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.379 г	от 11.2 до 20.6 г	12.3%	12.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.258 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.236 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.011 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.098 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.094 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.094 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.004 г	~

Энергетическая ценность капуста тушеная с фаршем составляет 98,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.1 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	78.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ФАРШЕМ

капуста тушеная с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,2 %, бэта-каротином - 27,7 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином C - 19,5 %, витамином K - 41,8 %, калием - 12,5 %, кремнием - 121,4 %, хлором - 15,9 %, кобальтом - 37,7 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 12 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен капуста тушеная с фаршем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить капуста тушеная с фаршем, калорийность 98,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушеная с фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Элина

2025-11-23

Калорийность: 1308 кКал

Витамины и минералы: 97%

Алекс

2025-11-14

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

ЛЕПЕШКА ЧУДУ без раскатки ТВОРОГ ЗЕЛЕНЬ | Марина

Автор Марина ИМТ=24,1

Вафли творожно-морковные домашние

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе