Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон куриный	1500 г
Вода	2000 г
Картофель	600 г
Лук репчатый	100 г
Лук зеленый (перо)	45 г
Морковь	100 г
Подсолнечное масло	3 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая	300 г
Капуста белокочанная	200 г
Томатная паста. Консервы	100 г
Сок томатный	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	48.5 ккал	1684 ккал	2.9%	6%	3472 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	5.2%	4000 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	11.8%	1750 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	2.7%	7552 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	4.1%	5000 г
Вода	63.6 г	2273 г	2.8%	5.8%	3574 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49.7 мкг	900 мкг	5.5%	11.3%	1811 г
бета Каротин	0.299 мг	5 мг	6%	12.4%	1672 г
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	7.6%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.03 мг	1.8 мг	1.7%	3.5%	6000 г
Витамин В4, холин	2.7 мг	500 мг	0.5%	1%	18519 г
Витамин В5, пантотеновая	0.095 мг	5 мг	1.9%	3.9%	5263 г
Витамин В6, пиридоксин	0.079 мг	2 мг	4%	8.2%	2532 г
Витамин В9, фолаты	3.269 мкг	400 мкг	0.8%	1.6%	12236 г
Витамин В12, кобаламин	0.035 мкг	3 мкг	1.2%	2.5%	8571 г
Витамин C, аскорбиновая	6.51 мг	90 мг	7.2%	14.8%	1382 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.517 мг	15 мг	3.4%	7%	2901 г
Витамин Н, биотин	0.132 мкг	50 мкг	0.3%	0.6%	37879 г
Витамин К, филлохинон	5 мкг	120 мкг	4.2%	8.7%	2400 г
Витамин РР, НЭ	0.562 мг	20 мг	2.8%	5.8%	3559 г
Ниацин	0.252 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	129.41 мг	2500 мг	5.2%	10.7%	1932 г
Кальций, Ca	8.44 мг	1000 мг	0.8%	1.6%	11848 г
Кремний, Si	8.275 мг	30 мг	27.6%	56.9%	363 г
Магний, Mg	7.08 мг	400 мг	1.8%	3.7%	5650 г
Натрий, Na	4.79 мг	1300 мг	0.4%	0.8%	27140 г
Сера, S	8.47 мг	1000 мг	0.8%	1.6%	11806 г
Фосфор, P	22 мг	800 мг	2.8%	5.8%	3636 г
Хлор, Cl	15.03 мг	2300 мг	0.7%	1.4%	15303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	136.5 мкг	~
Бор, B	30 мкг	~
Ванадий, V	18.85 мкг	~
Железо, Fe	0.284 мг	18 мг	1.6%	3.3%	6338 г
Йод, I	1.01 мкг	150 мкг	0.7%	1.4%	14851 г
Кобальт, Co	1.343 мкг	10 мкг	13.4%	27.6%	745 г
Литий, Li	8.888 мкг	~
Марганец, Mn	0.0405 мг	2 мг	2%	4.1%	4938 г
Медь, Cu	40.28 мкг	1000 мкг	4%	8.2%	2483 г
Молибден, Mo	3.002 мкг	70 мкг	4.3%	8.9%	2332 г
Никель, Ni	1.322 мкг	~
Рубидий, Rb	78.6 мкг	~
Селен, Se	1.783 мкг	55 мкг	3.2%	6.6%	3085 г
Стронций, Sr	1.43 мкг	~
Фтор, F	43.76 мкг	4000 мкг	1.1%	2.3%	9141 г
Хром, Cr	1.45 мкг	50 мкг	2.9%	6%	3448 г
Цинк, Zn	0.1929 мг	12 мг	1.6%	3.3%	6221 г
Цирконий, Zr	0.34 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.734 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.107 г	~
Аргинин*	0.072 г	~
Валин	0.061 г	~
Гистидин*	0.035 г	~
Изолейцин	0.05 г	~
Лейцин	0.083 г	~
Лизин	0.091 г	~
Метионин	0.024 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.05 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.047 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.031 г	~
Заменимые аминокислоты	0.189 г	~
Аланин	0.066 г	~
Аспарагиновая кислота	0.117 г	~
Глицин	0.065 г	~
Глутаминовая кислота	0.181 г	~
Пролин	0.053 г	~
Серин	0.052 г	~
Тирозин	0.04 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	35.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.19 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.002 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.025 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.501 г	~
18:0 Стеариновая	0.279 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.15 г	min 16.8 г	6.8%	14%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.057 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.077 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.85 г	от 11.2 до 20.6 г	7.6%	15.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.772 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Борщ составляет 48,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	48.5 кКал	-%
	Белки	1.9 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	63.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 27,6 %, кобальтом - 13,4 %

Чем полезен Борщ

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 48,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-11-02

Калорийность: 1399 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна Сысуева

2025-11-01

Калорийность: 1534 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ирина Макс

2025-11-01

Калорийность: 1634 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе