Рецепт Гуляш от Ирочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гуляш от Ирочки
| Телятина, тазобедренная часть (Тушение) | 578 г |
| Масло подсолнечное (Масла и жиры) | 31 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
| Укроп, сушеный | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Кабачок (Варка без слива) | 137 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 206 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 20 г |
| Огурец парниковый (Варка без слива) | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гуляш от Ирочки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.8 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2682 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 16.6% | 962 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 7.6% | 2074 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 1.4% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 3.2% | 5000 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 6.1% | 2634 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 148 мкг | 900 мкг | 16.4% | 26.1% | 608 г |
| альфа Каротин | 0.428 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.895 мг | 5 мг | 17.9% | 28.5% | 559 г |
| бета Криптоксантин | 4.38 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 13.68 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 5.6% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 8.6% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 44.84 мг | 500 мг | 9% | 14.3% | 1115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.452 мг | 5 мг | 9% | 14.3% | 1106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 15.6% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.525 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.8% | 8840 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.856 мкг | 3 мкг | 28.5% | 45.4% | 350 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.03 мг | 90 мг | 2.3% | 3.7% | 4433 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.127 мг | 15 мг | 0.8% | 1.3% | 11811 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.138 мкг | 50 мкг | 4.3% | 6.8% | 2339 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 4% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2101 мг | 20 мг | 21.1% | 33.6% | 475 г |
| Ниацин | 0.189 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.51 мг | 2500 мг | 8.7% | 13.9% | 1155 г |
| Кальций, Ca | 16.15 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.5% | 6192 г |
| Кремний, Si | 6.691 мг | 30 мг | 22.3% | 35.5% | 448 г |
| Магний, Mg | 14.23 мг | 400 мг | 3.6% | 5.7% | 2811 г |
| Натрий, Na | 154.42 мг | 1300 мг | 11.9% | 18.9% | 842 г |
| Сера, S | 90.88 мг | 1000 мг | 9.1% | 14.5% | 1100 г |
| Фосфор, P | 91.2 мг | 800 мг | 11.4% | 18.2% | 877 г |
| Хлор, Cl | 211.9 мг | 2300 мг | 9.2% | 14.6% | 1085 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.386 мг | 18 мг | 7.7% | 12.3% | 1299 г |
| Йод, I | 1.87 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.9% | 8021 г |
| Кобальт, Co | 3.347 мкг | 10 мкг | 33.5% | 53.3% | 299 г |
| Литий, Li | 4.678 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0865 мг | 2 мг | 4.3% | 6.8% | 2312 г |
| Медь, Cu | 124.47 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 19.7% | 803 г |
| Молибден, Mo | 3.932 мкг | 70 мкг | 5.6% | 8.9% | 1780 г |
| Никель, Ni | 3.188 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.299 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.8% | 18395 г |
| Стронций, Sr | 0.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.51 мкг | 4000 мкг | 2% | 3.2% | 5095 г |
| Хром, Cr | 1.63 мкг | 50 мкг | 3.3% | 5.3% | 3067 г |
| Цинк, Zn | 1.4002 мг | 12 мг | 11.7% | 18.6% | 857 г |
| Цирконий, Zr | 0.7 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.364 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.188 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш от Ирочки составляет 62,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 62.8 кКал | -% | |
| Белки | 7.9 г | -% | |
| Жиры | 2.7 г | -% | |
| Углеводы | 1.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 86.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУЛЯШ ОТ ИРОЧКИ
Гуляш от Ирочки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 16,4 %, бэта-каротином - 17,9 %, витамином B12 - 28,5 %, витамином PP - 21,1 %, кремнием - 22,3 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 33,5 %, медью - 12,4 %, цинком - 11,7 %
Чем полезен Гуляш от Ирочки
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлопья мультизерновые
- Ленивая овсянка на йогурте
- Смесь овощная тушеная
- блины на гречаном молоке
- сабле
- Рыба с сыром и майонезом
- Куриные котлетки с грибами ⠀
- Хэчин с мясом
- АлфавитКлассик
- Крабовый
- Напиток соевый
- масло из виноградных косточек Pietro Coricelli, Olitalia
- желе овощное
- Шоколад молочный
- каша геркулесовая молочная
- пшеничная кашка
- халяль з сиром
- хлеб отрубной эко хлеб талдомский
- индейка запеченая
- филе с кари и мексиканской смесью
- Творог ЭГО
- паштет из печени трески боцман
- Хлеб"Лермонт"
- Винегрет столовая
- Kotedj
- кускус с цукатами
- Йогурт яблоко крыжовник гибискус Turkish style
- Салат сурувка
- Тилапия
- Котлеты рыбные из трески со шпинатом
- Цезарь
- Пирог яблочный с апельсиновым соком и орехами
- Котлеты из трески со шпинатом
- Оладьи куриные
- Батончик
- Каша овсяная шоколадно-ореховый грильяж
- Колбаска шоколадная
- Шницель
- Цикорий
- Гавайская смесь
- Котлетки из щуки
- Вафли мое обожание
- Конфеты "Коровка"
- Чио рио
- Кефир 1%
- Подлив из фарша из индейки
- Соус татарский
- Хлеб питерский подовый нарезной в упаковке
- Кекс с ревенем
- Ватрушка
- Золотая рожь
- Начинка из мяса гуся
- Каша овсяная утренняя
- Дал с машем
- Каша овсяная утренняя
- Вафли халвичные
- Рис с овощами
- овсянка на воде
- Икра имитированная
- Лаваш с яйцом, сыром и петрушкой
- каша с мясом
- Сорбет (фруктовы лёд)
- Смесь гавайская
- Филе бедра индейки
- Йогурт гранат Turkish style
- Перец долма фаршированный
- Филе бедра индейки (запеченое)
- Судак в яйце жареный
- Сливки буренка 15%
- желе вишня-ананас
- Хлеб заварной с семечками
- Вареники с вишней на пару
- Печеночные оладьи
- Пастила с кусочками мармелада Правильное решение
- десерт творожный с наполнителем маракуйя и персик
- Свинина по-пекински
- Гуакамоле соус
- Салат из огурцов и помидоров с репчатым луком
- Суп с печенкой и яйцом
- Шашлычки из индейки
- Осака Маки
- Сербский каймак
- Котлеты куриные
- Кольца кальмара
- Каша грекулесовая молочная
- Аквадетрил
- Молоко 2,0%
- Шоколадный батончик с начинкой
- Аквадетрил 2
- Хлеб Тольяттинский
- Крендель малый солёный
- Бутерброд с маслом и сёмгой
- Омега-3
- Вино сухое
- овсяноблин
- Морская капуста маринованная
- Свинина терияки
- Фолиевая кислота 9 месяцев
- Йогурт савушкин 2 %
- Хлеб Богородский
Метки: Как приготовить Гуляш от Ирочки, калорийность 62,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш от Ирочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
