Рецепт Баклажан на сковороде с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан на сковороде с яйцом

Баклажан (Жарка)	380 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка)	25 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Подсолнечное масло	25 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание)	150 г
Чеснок (Припускание)	11 г
Яйцо куриное (Жарка)	64 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан на сковороде с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100 ккал	1684 ккал	5.9%	5.9%	1684 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	4.5%	2235 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	11.4%	875 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	3.2%	3085 г
Углеводы (общие)	7.5 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	12.5%	800 г
Вода	79.8 г	2273 г	3.5%	3.5%	2848 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	67.8 мкг	900 мкг	7.5%	7.5%	1327 г
Ретинол	0.031 мг	~
альфа Каротин	1.144 мкг	~
бета Каротин	0.283 мг	5 мг	5.7%	5.7%	1767 г
бета Криптоксантин	11.896 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	36.431 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	3.7%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	5.8%	1731 г
Витамин В4, холин	39.47 мг	500 мг	7.9%	7.9%	1267 г
Витамин В5, пантотеновая	0.44 мг	5 мг	8.8%	8.8%	1136 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	7.1%	1418 г
Витамин В9, фолаты	9.671 мкг	400 мкг	2.4%	2.4%	4136 г
Витамин В12, кобаламин	0.064 мкг	3 мкг	2.1%	2.1%	4688 г
Витамин C, аскорбиновая	4.61 мг	90 мг	5.1%	5.1%	1952 г
Витамин D, кальциферол	0.257 мкг	10 мкг	2.6%	2.6%	3891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.573 мг	15 мг	17.2%	17.2%	583 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	3.03 мкг	50 мкг	6.1%	6.1%	1650 г
Витамин К, филлохинон	4.8 мкг	120 мкг	4%	4%	2500 г
Витамин РР, НЭ	1.3647 мг	20 мг	6.8%	6.8%	1466 г
Ниацин	0.638 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	255.41 мг	2500 мг	10.2%	10.2%	979 г
Кальций, Ca	26.9 мг	1000 мг	2.7%	2.7%	3717 г
Кремний, Si	12.377 мг	30 мг	41.3%	41.3%	242 г
Магний, Mg	15.51 мг	400 мг	3.9%	3.9%	2579 г
Натрий, Na	244.79 мг	1300 мг	18.8%	18.8%	531 г
Сера, S	41.62 мг	1000 мг	4.2%	4.2%	2403 г
Фосфор, P	59.4 мг	800 мг	7.4%	7.4%	1347 г
Хлор, Cl	408.2 мг	2300 мг	17.7%	17.7%	563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	398.8 мкг	~
Бор, B	71.1 мкг	~
Ванадий, V	5.45 мкг	~
Железо, Fe	0.981 мг	18 мг	5.5%	5.5%	1835 г
Йод, I	3.68 мкг	150 мкг	2.5%	2.5%	4076 г
Кобальт, Co	3.895 мкг	10 мкг	39%	39%	257 г
Литий, Li	32.601 мкг	~
Марганец, Mn	0.1894 мг	2 мг	9.5%	9.5%	1056 г
Медь, Cu	140.42 мкг	1000 мкг	14%	14%	712 г
Молибден, Mo	8.113 мкг	70 мкг	11.6%	11.6%	863 г
Никель, Ni	4.354 мкг	~
Олово, Sn	0.36 мкг	~
Рубидий, Rb	51.3 мкг	~
Селен, Se	4.359 мкг	55 мкг	7.9%	7.9%	1262 г
Титан, Ti	0.84 мкг	~
Фтор, F	17.36 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	23041 г
Хром, Cr	3 мкг	50 мкг	6%	6%	1667 г
Цинк, Zn	0.4561 мг	12 мг	3.8%	3.8%	2631 г
Цирконий, Zr	1.27 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.248 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.7 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.32 г	~
Аргинин*	0.15 г	~
Валин	0.155 г	~
Гистидин*	0.067 г	~
Изолейцин	0.127 г	~
Лейцин	0.182 г	~
Лизин	0.165 г	~
Метионин	0.062 г	~
Метионин + Цистеин	0.106 г	~
Треонин	0.119 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.129 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.234 г	~
Заменимые аминокислоты	0.783 г	~
Аланин	0.148 г	~
Аспарагиновая кислота	0.324 г	~
Глицин	0.097 г	~
Глутаминовая кислота	0.513 г	~
Пролин	0.102 г	~
Серин	0.161 г	~
Тирозин	0.106 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.022 г	от 0.9 до 3.7 г	2.4%	2.4%
Омега-6 жирные кислоты	3.164 г	от 4.7 до 16.8 г	67.3%	67.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	66.65 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.337 мг	~
бета Ситостерол	9.615 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.943 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.553 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.306 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.034 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.729 г	min 16.8 г	10.3%	10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.048 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.646 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.287 г	от 11.2 до 20.6 г	29.3%	29.3%
18:2 Линолевая (ud)	3.024 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Баклажан на сковороде с яйцом составляет 100 кКал.

Порция = 260 гр (260 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	100 кКал	-%
	Белки	3.4 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	7.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	79.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН НА СКОВОРОДЕ С ЯЙЦОМ

Баклажан на сковороде с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 17,2 %, кремнием - 41,3 %, хлором - 17,7 %, кобальтом - 39 %, медью - 14 %, молибденом - 11,6 %

Чем полезен Баклажан на сковороде с яйцом

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажан на сковороде с яйцом, калорийность 100 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан на сковороде с яйцом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна!!!

2025-04-01

Калорийность: 1037 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-04-24

Калорийность: 1072 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна. Худею.

2025-04-11

Калорийность: 1068 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Капуста , свекла квашенная

Автор Татьяна. Худею.

1.2

0.1

3.7

Пирог насыпной с яблоками

Творог с варёной свеклой на пару

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе