Рецепт Минтай на шубе из овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай на шубе из овощей

Минтай (Припускание)	224 г
Кабачок (Запекание)	294 г
Брокколи	199 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование)	270 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай на шубе из овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	38.7 ккал	1684 ккал	2.3%	5.9%	4351 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	18.3%	1407 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	1.8%	14000 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	4.1%	6441 г
Углеводы (общие)	1.8 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	15.5%	1667 г
Вода	87.9 г	2273 г	3.9%	10.1%	2586 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40.1 мкг	900 мкг	4.5%	11.6%	2244 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	6.75 мкг	~
бета Каротин	0.274 мг	5 мг	5.5%	14.2%	1825 г
бета Криптоксантин	0.27 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	378.829 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	10.6%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	10.6%	2466 г
Витамин В4, холин	28.59 мг	500 мг	5.7%	14.7%	1749 г
Витамин В5, пантотеновая	0.267 мг	5 мг	5.3%	13.7%	1873 г
Витамин В6, пиридоксин	0.122 мг	2 мг	6.1%	15.8%	1639 г
Витамин В9, фолаты	24.085 мкг	400 мкг	6%	15.5%	1661 г
Витамин В12, кобаламин	0.495 мкг	3 мкг	16.5%	42.6%	606 г
Витамин C, аскорбиновая	29.46 мг	90 мг	32.7%	84.5%	305 г
Витамин D, кальциферол	0.061 мкг	10 мкг	0.6%	1.6%	16393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.342 мг	15 мг	2.3%	5.9%	4386 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.046 мг	~
Витамин Н, биотин	0.16 мкг	50 мкг	0.3%	0.8%	31250 г
Витамин К, филлохинон	32 мкг	120 мкг	26.7%	69%	375 г
Витамин РР, НЭ	1.7613 мг	20 мг	8.8%	22.7%	1136 г
Ниацин	0.663 мг	~
Бетаин	0.027 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	329.92 мг	2500 мг	13.2%	34.1%	758 г
Кальций, Ca	29.51 мг	1000 мг	3%	7.8%	3389 г
Кремний, Si	14.166 мг	30 мг	47.2%	122%	212 г
Магний, Mg	19.91 мг	400 мг	5%	12.9%	2009 г
Натрий, Na	20.11 мг	1300 мг	1.5%	3.9%	6464 г
Сера, S	56.07 мг	1000 мг	5.6%	14.5%	1783 г
Фосфор, P	80.2 мг	800 мг	10%	25.8%	998 г
Хлор, Cl	71.03 мг	2300 мг	3.1%	8%	3238 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	78.2 мкг	~
Бор, B	49.8 мкг	~
Ванадий, V	2.66 мкг	~
Железо, Fe	0.696 мг	18 мг	3.9%	10.1%	2586 г
Йод, I	46.33 мкг	150 мкг	30.9%	79.8%	324 г
Кобальт, Co	7.196 мкг	10 мкг	72%	186%	139 г
Литий, Li	10.624 мкг	~
Марганец, Mn	0.1869 мг	2 мг	9.3%	24%	1070 г
Медь, Cu	111.39 мкг	1000 мкг	11.1%	28.7%	898 г
Молибден, Mo	4.817 мкг	70 мкг	6.9%	17.8%	1453 г
Никель, Ni	7.329 мкг	~
Рубидий, Rb	64.9 мкг	~
Селен, Se	5.734 мкг	55 мкг	10.4%	26.9%	959 г
Фтор, F	221.84 мкг	4000 мкг	5.5%	14.2%	1803 г
Хром, Cr	18.91 мкг	50 мкг	37.8%	97.7%	264 г
Цинк, Zn	0.6241 мг	12 мг	5.2%	13.4%	1923 г
Цирконий, Zr	1.76 мкг	~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.356 г	~
Валин	0.307 г	~
Гистидин*	0.138 г	~
Изолейцин	0.356 г	~
Лейцин	0.43 г	~
Лизин	0.584 г	~
Метионин	0.193 г	~
Метионин + Цистеин	0.228 г	~
Треонин	0.297 г	~
Триптофан	0.07 г	~
Фенилаланин	0.244 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.395 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.302 г	~
Аспарагиновая кислота	0.452 г	~
Глицин	0.267 г	~
Глутаминовая кислота	0.541 г	~
Пролин	0.212 г	~
Серин	0.245 г	~
Тирозин	0.196 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	28.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.92 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.053 г	~
18:0 Стеариновая	0.014 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.05 г	min 16.8 г	0.3%	0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.012 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.032 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.136 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.016 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.055 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.058 г	~

Энергетическая ценность Минтай на шубе из овощей составляет 38,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	38.7 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	0.4 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	87.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ НА ШУБЕ ИЗ ОВОЩЕЙ

Минтай на шубе из овощей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,5 %, витамином C - 32,7 %, витамином K - 26,7 %, калием - 13,2 %, кремнием - 47,2 %, йодом - 30,9 %, кобальтом - 72 %, медью - 11,1 %, хромом - 37,8 %

Чем полезен Минтай на шубе из овощей

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Минтай на шубе из овощей, калорийность 38,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай на шубе из овощей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Зелёный карри кето версия

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе