Рецепт Ролл с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл с горбушей

Хлеб, лаваш, белый, необогащенный	50 г
Горбуша соленая	30 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	30 г
Подсолнечное масло	11 г
Огурцы маринованные, сладкие	10 г
Петрушка свежая	5 г
Лук репчатый	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	247 ккал	1684 ккал	14.7%	6%	682 г
Белки	10.9 г	76 г	14.3%	5.8%	697 г
Жиры	12.7 г	56 г	22.7%	9.2%	441 г
Углеводы	21.1 г	219 г	9.6%	3.9%	1038 г
Углеводы (общие)	21.3 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2%	2000 г
Вода	50 г	2273 г	2.2%	0.9%	4546 г
Зола	4.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	96.5 мкг	900 мкг	10.7%	4.3%	933 г
Ретинол	0.058 мг	~
альфа Каротин	5.745 мкг	~
бета Каротин	0.238 мг	5 мг	4.8%	1.9%	2101 г
бета Криптоксантин	13.191 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	12.057 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.158 мг	1.5 мг	10.5%	4.3%	949 г
Витамин В2, рибофлавин	0.168 мг	1.8 мг	9.3%	3.8%	1071 г
Витамин В4, холин	73.98 мг	500 мг	14.8%	6%	676 г
Витамин В5, пантотеновая	0.589 мг	5 мг	11.8%	4.8%	849 г
Витамин В6, пиридоксин	0.137 мг	2 мг	6.9%	2.8%	1460 г
Витамин В9, фолаты	15.795 мкг	400 мкг	3.9%	1.6%	2532 г
Витамин В12, кобаламин	0.995 мкг	3 мкг	33.2%	13.4%	302 г
Витамин C, аскорбиновая	5.98 мг	90 мг	6.6%	2.7%	1505 г
Витамин D, кальциферол	2.792 мкг	10 мкг	27.9%	11.3%	358 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.041 мг	15 мг	26.9%	10.9%	371 г
Витамин Н, биотин	4.387 мкг	50 мкг	8.8%	3.6%	1140 г
Витамин К, филлохинон	61.7 мкг	120 мкг	51.4%	20.8%	194 г
Витамин РР, НЭ	3.1021 мг	20 мг	15.5%	6.3%	645 г
Ниацин	1.051 мг	~
Бетаин	0.021 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	173.46 мг	2500 мг	6.9%	2.8%	1441 г
Кальций, Ca	64.94 мг	1000 мг	6.5%	2.6%	1540 г
Кремний, Si	0.709 мг	30 мг	2.4%	1%	4231 г
Магний, Mg	21.98 мг	400 мг	5.5%	2.2%	1820 г
Натрий, Na	1389.44 мг	1300 мг	106.9%	43.3%	94 г
Сера, S	88.2 мг	1000 мг	8.8%	3.6%	1134 г
Фосфор, P	109.7 мг	800 мг	13.7%	5.5%	729 г
Хлор, Cl	1779.88 мг	2300 мг	77.4%	31.3%	129 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	29.3 мкг	~
Бор, B	9.8 мкг	~
Ванадий, V	0.87 мкг	~
Железо, Fe	1.296 мг	18 мг	7.2%	2.9%	1389 г
Йод, I	15.2 мкг	150 мкг	10.1%	4.1%	987 г
Кобальт, Co	2.897 мкг	10 мкг	29%	11.7%	345 г
Литий, Li	0.745 мкг	~
Марганец, Mn	0.2059 мг	2 мг	10.3%	4.2%	971 г
Медь, Cu	111.1 мкг	1000 мкг	11.1%	4.5%	900 г
Молибден, Mo	4.68 мкг	70 мкг	6.7%	2.7%	1496 г
Никель, Ni	1.738 мкг	~
Рубидий, Rb	18.4 мкг	~
Селен, Se	16.323 мкг	55 мкг	29.7%	12%	337 г
Стронций, Sr	0.79 мкг	~
Фтор, F	112.57 мкг	4000 мкг	2.8%	1.1%	3553 г
Хром, Cr	12.85 мкг	50 мкг	25.7%	10.4%	389 г
Цинк, Zn	0.762 мг	12 мг	6.4%	2.6%	1575 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.046 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.01 г	~
Аргинин*	0.125 г	~
Валин	0.142 г	~
Гистидин*	0.07 г	~
Изолейцин	0.127 г	~
Лейцин	0.228 г	~
Лизин	0.082 г	~
Метионин	0.058 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.094 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.161 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты	0.024 г	~
Аланин	0.111 г	~
Аспарагиновая кислота	0.15 г	~
Глицин	0.116 г	~
Глутаминовая кислота	1.095 г	~
Пролин	0.361 г	~
Серин	0.159 г	~
Тирозин	0.093 г	~
Цистеин	0.071 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	22.5%
Омега-6 жирные кислоты	5.3 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	40.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	140.16 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.993 мг	~
бета Ситостерол	15.603 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.543 г	~
18:0 Стеариновая	0.323 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
22:0 Бегеновая	0.055 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.249 г	min 16.8 г	19.3%	7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.882 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.755 г	от 11.2 до 20.6 г	51.4%	20.8%
18:2 Линолевая (ud)	4.85 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Ролл с горбушей составляет 247 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	247 кКал	-%
	Белки	10.9 г	-%
	Жиры	12.7 г	-%
	Углеводы	21.1 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	50 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ С ГОРБУШЕЙ

Ролл с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 33,2 %, витамином D - 27,9 %, витамином E - 26,9 %, витамином K - 51,4 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 77,4 %, кобальтом - 29 %, медью - 11,1 %, селеном - 29,7 %, хромом - 25,7 %

Чем полезен Ролл с горбушей

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ролл с горбушей, калорийность 247 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл с горбушей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-11-03

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина Макс

2025-11-02

Калорийность: 1641 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе