Рецепт Рыба в картофельном кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба в картофельном кляре

Треска	400 г
Картофель	300 г
Яйцо куриное	47 г
Лимон	40 г
Пшеничная мука, первого сорта	40 г
Масло оливковое	30 г
Сыр, пармезан, тертый	15 г

Способ приготовления

Филе рыбы нарезать на порционные куски, посолить, добавить специи и сбрызнуть соком лимона. Картофель помыть, очистить и натереть на крупной терке. Добавить яйцо и муку, тщательно перемешать. Рыбу запанировать в картофельном кляре (плотно прижимая).Обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с оливковым маслом. Убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности (около 30 минут).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в картофельном кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	121.6 ккал	1684 ккал	7.2%	5.9%	1385 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	10.7%	768 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	7.3%	1120 г
Углеводы	9 г	219 г	4.1%	3.4%	2433 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.1%	2000 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	2.7%	3072 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.7 мкг	900 мкг	2.6%	2.1%	3797 г
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.2%	41667 г
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	5.5%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	4.3%	1935 г
Витамин В4, холин	17.28 мг	500 мг	3.5%	2.9%	2894 г
Витамин В5, пантотеновая	0.211 мг	5 мг	4.2%	3.5%	2370 г
Витамин В6, пиридоксин	0.216 мг	2 мг	10.8%	8.9%	926 г
Витамин В9, фолаты	5.939 мкг	400 мкг	1.5%	1.2%	6735 г
Витамин В12, кобаламин	0.801 мкг	3 мкг	26.7%	22%	375 г
Витамин C, аскорбиновая	9.17 мг	90 мг	10.2%	8.4%	981 г
Витамин D, кальциферол	0.127 мкг	10 мкг	1.3%	1.1%	7874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.992 мг	15 мг	6.6%	5.4%	1512 г
Витамин Н, биотин	5.848 мкг	50 мкг	11.7%	9.6%	855 г
Витамин РР, НЭ	3.6822 мг	20 мг	18.4%	15.1%	543 г
Макроэлементы
Калий, K	376.62 мг	2500 мг	15.1%	12.4%	664 г
Кальций, Ca	39.89 мг	1000 мг	4%	3.3%	2507 г
Кремний, Si	0.138 мг	30 мг	0.5%	0.4%	21739 г
Магний, Mg	25.54 мг	400 мг	6.4%	5.3%	1566 г
Натрий, Na	61.16 мг	1300 мг	4.7%	3.9%	2126 г
Сера, S	122.89 мг	1000 мг	12.3%	10.1%	814 г
Фосфор, P	145.5 мг	800 мг	18.2%	15%	550 г
Хлор, Cl	105.38 мг	2300 мг	4.6%	3.8%	2183 г
Микроэлементы
Бор, B	51 мкг	~
Ванадий, V	55.85 мкг	~
Железо, Fe	0.827 мг	18 мг	4.6%	3.8%	2177 г
Йод, I	64.72 мкг	150 мкг	43.1%	35.4%	232 г
Кобальт, Co	16.131 мкг	10 мкг	161.3%	132.6%	62 г
Марганец, Mn	0.1514 мг	2 мг	7.6%	6.3%	1321 г
Медь, Cu	144.81 мкг	1000 мкг	14.5%	11.9%	691 г
Молибден, Mo	5.686 мкг	70 мкг	8.1%	6.7%	1231 г
Селен, Se	2.392 мкг	55 мкг	4.3%	3.5%	2299 г
Фтор, F	334.85 мкг	4000 мкг	8.4%	6.9%	1195 г
Хром, Cr	29.03 мкг	50 мкг	58.1%	47.8%	172 г
Цинк, Zn	0.7702 мг	12 мг	6.4%	5.3%	1558 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	50.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Рыба в картофельном кляре составляет 121,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121.6 кКал	-%
	Белки	9.9 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	9 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	74 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В КАРТОФЕЛЬНОМ КЛЯРЕ

Рыба в картофельном кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,7 %, витамином H - 11,7 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 15,1 %, фосфором - 18,2 %, йодом - 43,1 %, кобальтом - 161,3 %, медью - 14,5 %, хромом - 58,1 %

Чем полезен Рыба в картофельном кляре

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыба в картофельном кляре, калорийность 121,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба в картофельном кляре, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Говядина в мультиварке

Автор Елена Образцова

148.9

11.4

9.6

Майский рулет яйца и творог

Автор Татьяна. Худею.

Майский меренговый рулет с начинкой из запеченных яблок

Автор Татьяна. Худею.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-05-13

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2025-05-15

Калорийность: 1066 кКал

Витамины и минералы: 86%

Tanya Makronetta

2025-05-16

Калорийность: 1209 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе