Рецепт плов из булгура с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов из булгура с индейкой

Азу из Индейки [Индилайт]	500 г
Булгур, крупа	140 г
Масло растительное рафинированное (Масла и жиры)	60 г
Чеснок (Жарка)	15 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Морковь (Жарка)	200 г
Перец сладкий красный (Жарка)	280 г
Вода водопроводная питьевая	600 г

Способ приготовления

Морковь трем на терке, лук небольшим кубиком, перец-соломкой и все обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавляем нарезанное филе индейки и обжариваем еще минут 7-10,после этого добавляем базилик (специи) и сырой чеснок, перемешиваем и засыпаем булгур, и снова все перемешиваем ( крупу предварительно не замачиваем и не промываем, так как тогда она потеряет свой индивидуальный вкус). После того, как крупа пропиталась маслом (3-4 минуты) добавляем воду(лучше кипяток). Готовим все минут 20 до того, пока вода не впитается (как плов). Убавляем огонь (жар), накрываем крышк...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов из булгура с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95.1 ккал	1684 ккал	5.6%	5.9%	1771 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	9.7%	1086 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	7.7%	1366 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	3.4%	3129 г
Углеводы (общие)	5.9 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	9.5%	1111 г
Вода	57.1 г	2273 г	2.5%	2.6%	3981 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	243.4 мкг	900 мкг	27%	28.4%	370 г
бета Каротин	1.461 мг	5 мг	29.2%	30.7%	342 г
Лютеин + Зеаксантин	17.064 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	2.6%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.028 мг	1.8 мг	1.6%	1.7%	6429 г
Витамин В4, холин	4.89 мг	500 мг	1%	1.1%	10225 г
Витамин В5, пантотеновая	0.175 мг	5 мг	3.5%	3.7%	2857 г
Витамин В6, пиридоксин	0.137 мг	2 мг	6.9%	7.3%	1460 г
Витамин В9, фолаты	6.751 мкг	400 мкг	1.7%	1.8%	5925 г
Витамин C, аскорбиновая	21.98 мг	90 мг	24.4%	25.7%	409 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.178 мг	15 мг	1.2%	1.3%	8427 г
Витамин Н, биотин	0.166 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	30120 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	2.1%	5000 г
Витамин РР, НЭ	0.6892 мг	20 мг	3.4%	3.6%	2902 г
Ниацин	0.242 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	90.54 мг	2500 мг	3.6%	3.8%	2761 г
Кальций, Ca	11.55 мг	1000 мг	1.2%	1.3%	8658 г
Кремний, Si	6.758 мг	30 мг	22.5%	23.7%	444 г
Магний, Mg	19.45 мг	400 мг	4.9%	5.2%	2057 г
Натрий, Na	5.55 мг	1300 мг	0.4%	0.4%	23423 г
Сера, S	9.93 мг	1000 мг	1%	1.1%	10070 г
Фосфор, P	37 мг	800 мг	4.6%	4.8%	2162 г
Хлор, Cl	12.95 мг	2300 мг	0.6%	0.6%	17761 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	83.9 мкг	~
Бор, B	46.9 мкг	~
Ванадий, V	11 мкг	~
Железо, Fe	0.424 мг	18 мг	2.4%	2.5%	4245 г
Йод, I	1.43 мкг	150 мкг	1%	1.1%	10490 г
Кобальт, Co	1.316 мкг	10 мкг	13.2%	13.9%	760 г
Литий, Li	14.186 мкг	~
Марганец, Mn	0.3156 мг	2 мг	15.8%	16.6%	634 г
Медь, Cu	64.18 мкг	1000 мкг	6.4%	6.7%	1558 г
Молибден, Mo	3.203 мкг	70 мкг	4.6%	4.8%	2185 г
Никель, Ni	1.914 мкг	~
Рубидий, Rb	55.9 мкг	~
Селен, Se	0.378 мкг	55 мкг	0.7%	0.7%	14550 г
Стронций, Sr	0.96 мкг	~
Фтор, F	34.35 мкг	4000 мкг	0.9%	0.9%	11645 г
Хром, Cr	1.82 мкг	50 мкг	3.6%	3.8%	2747 г
Цинк, Zn	0.3683 мг	12 мг	3.1%	3.3%	3258 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.24 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.117 г	~
Аргинин*	0.07 г	~
Валин	0.058 г	~
Гистидин*	0.027 г	~
Изолейцин	0.051 г	~
Лейцин	0.083 г	~
Лизин	0.048 г	~
Метионин	0.018 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.042 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.06 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.026 г	~
Заменимые аминокислоты	0.139 г	~
Аланин	0.046 г	~
Аспарагиновая кислота	0.072 г	~
Глицин	0.046 г	~
Глутаминовая кислота	0.351 г	~
Пролин	0.106 г	~
Серин	0.052 г	~
Тирозин	0.038 г	~
Цистеин	0.026 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%
Насыщенные жирные кислоты
8:0 Каприловая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.013 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.042 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.04 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность плов из булгура с индейкой составляет 95,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95.1 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	7 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	57.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ БУЛГУРА С ИНДЕЙКОЙ

плов из булгура с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27 %, бэта-каротином - 29,2 %, витамином C - 24,4 %, кремнием - 22,5 %, кобальтом - 13,2 %, марганцем - 15,8 %

Чем полезен плов из булгура с индейкой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить плов из булгура с индейкой, калорийность 95,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов из булгура с индейкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Оладьи кабачково-тыквенные

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе