Рецепт Вешенки тушенные со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки тушенные со сметаной

Вешенки	100 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая	50 г
Подсолнечное масло	10 г
Лук репчатый	30 г
Сметана обезжиренная	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки тушенные со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104 ккал	1684 ккал	6.2%	6%	1619 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	9.1%	1056 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	10.7%	903 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	2%	4867 г
Углеводы (общие)	4.4 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	7.2%	1333 г
Вода	79.9 г	2273 г	3.5%	3.4%	2845 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.9 мкг	900 мкг	1%	1%	10112 г
Ретинол	0.008 мг	~
бета Каротин	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.3%	33333 г
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	5.1%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.219 мг	1.8 мг	12.2%	11.7%	822 г
Витамин В4, холин	42.78 мг	500 мг	8.6%	8.3%	1169 г
Витамин В5, пантотеновая	0.786 мг	5 мг	15.7%	15.1%	636 г
Витамин В6, пиридоксин	0.165 мг	2 мг	8.3%	8%	1212 г
Витамин В9, фолаты	21.619 мкг	400 мкг	5.4%	5.2%	1850 г
Витамин В12, кобаламин	0.562 мкг	3 мкг	18.7%	18%	534 г
Витамин C, аскорбиновая	1.43 мг	90 мг	1.6%	1.5%	6294 г
Витамин D, кальциферол	0.357 мкг	10 мкг	3.6%	3.5%	2801 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.333 мкг	~
Витамин D3, холекальциферол	0.024 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.164 мг	15 мг	14.4%	13.8%	693 г
Витамин Н, биотин	5.386 мкг	50 мкг	10.8%	10.4%	928 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	30000 г
Витамин РР, НЭ	3.7462 мг	20 мг	18.7%	18%	534 г
Ниацин	0.029 мг	~
Бетаин	7.619 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	319.67 мг	2500 мг	12.8%	12.3%	782 г
Кальций, Ca	19.9 мг	1000 мг	2%	1.9%	5025 г
Кремний, Si	0.81 мг	30 мг	2.7%	2.6%	3704 г
Магний, Mg	16.76 мг	400 мг	4.2%	4%	2387 г
Натрий, Na	38.29 мг	1300 мг	2.9%	2.8%	3395 г
Сера, S	9.29 мг	1000 мг	0.9%	0.9%	10764 г
Фосфор, P	121.7 мг	800 мг	15.2%	14.6%	657 г
Хлор, Cl	11.67 мг	2300 мг	0.5%	0.5%	19709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	143.1 мкг	~
Бор, B	45.3 мкг	~
Ванадий, V	0.81 мкг	~
Железо, Fe	1.314 мг	18 мг	7.3%	7%	1370 г
Йод, I	0.43 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	34884 г
Кобальт, Co	0.724 мкг	10 мкг	7.2%	6.9%	1381 г
Марганец, Mn	0.089 мг	2 мг	4.5%	4.3%	2247 г
Медь, Cu	148.43 мкг	1000 мкг	14.8%	14.2%	674 г
Молибден, Mo	5.81 мкг	70 мкг	8.3%	8%	1205 г
Никель, Ni	0.429 мкг	~
Рубидий, Rb	71.4 мкг	~
Селен, Se	5.957 мкг	55 мкг	10.8%	10.4%	923 г
Стронций, Sr	24 мкг	~
Титан, Ti	2.24 мкг	~
Фтор, F	15.81 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	25300 г
Хром, Cr	6.33 мкг	50 мкг	12.7%	12.2%	790 г
Цинк, Zn	1.7476 мг	12 мг	14.6%	14%	687 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.014 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.041 г	~
Аргинин*	0.442 г	~
Валин	0.348 г	~
Гистидин*	0.201 г	~
Изолейцин	0.285 г	~
Лейцин	0.485 г	~
Лизин	0.491 г	~
Метионин	0.153 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.27 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.258 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.095 г	~
Аланин	0.442 г	~
Аспарагиновая кислота	0.61 г	~
Гидроксипролин	0.065 г	~
Глицин	0.412 г	~
Глутаминовая кислота	1.097 г	~
Пролин	0.284 г	~
Серин	0.268 г	~
Тирозин	0.201 г	~
Цистеин	0.068 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3 г	от 4.7 до 16.8 г	63.8%	61.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.62 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.476 мг	~
бета Ситостерол	9.524 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.03 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.6 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.389 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.623 г	min 16.8 г	9.7%	9.3%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.037 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.598 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.215 г	от 11.2 до 20.6 г	28.7%	27.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.95 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
Трансжиры	0.052 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.052 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.052 г	~

Энергетическая ценность Вешенки тушенные со сметаной составляет 104 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	4.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	79.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ ТУШЕННЫЕ СО СМЕТАНОЙ

Вешенки тушенные со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B12 - 18,7 %, витамином E - 14,4 %, витамином PP - 18,7 %, калием - 12,8 %, фосфором - 15,2 %, медью - 14,8 %, хромом - 12,7 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Вешенки тушенные со сметаной

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Вешенки тушенные со сметаной, калорийность 104 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки тушенные со сметаной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе