Рецепт Капустные котлеты из сырой капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные котлеты из сырой капусты

Капуста белокочанная	600 г
Морковь	100 г
Лук репчатый	100 г
Молоко 2,5% 1400 г	200 г
Яйцо куриное	120 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Манная крупа	100 г
Подсолнечное масло	40 г
Разрыхлитель теста	5 г

Способ приготовления

1.Мелко нарезаем капусту. 2.Измельчаем лук, морковку. пассируем в небольшом количестве масла. 3.Перед тем как приготовить котлеты из капусты, её надо чуть проварить. Наливаем в кастрюлю молоко. Ставим на плиту и варим 5 минут, чтоб масса стала мягкой. С помощью дуршлага сливаем жидкость из кастрюли, чтоб капуста была без молока. 4.Манную крупу перемешайте с яйцом и дайте ей время, чтобы набухнуть. 5.Всю капустную массу перемешиваем. Добавляем манку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные котлеты из сырой капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.2 ккал	1684 ккал	5.8%	6%	1733 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	4.7%	2171 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	8.8%	1167 г
Углеводы	9.9 г	219 г	4.5%	4.6%	2212 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	8.7%	1176 г
Вода	64.5 г	2273 г	2.8%	2.9%	3524 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	183.5 мкг	900 мкг	20.4%	21%	490 г
Ретинол	0.024 мг	~
бета Каротин	0.979 мг	5 мг	19.6%	20.2%	511 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	2.8%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	4.8%	2118 г
Витамин В4, холин	29.95 мг	500 мг	6%	6.2%	1669 г
Витамин В5, пантотеновая	0.197 мг	5 мг	3.9%	4%	2538 г
Витамин В6, пиридоксин	0.094 мг	2 мг	4.7%	4.8%	2128 г
Витамин В9, фолаты	14.283 мкг	400 мкг	3.6%	3.7%	2801 г
Витамин В12, кобаламин	0.049 мкг	3 мкг	1.6%	1.6%	6122 г
Витамин C, аскорбиновая	29.53 мг	90 мг	32.8%	33.7%	305 г
Витамин D, кальциферол	0.208 мкг	10 мкг	2.1%	2.2%	4808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.655 мг	15 мг	11%	11.3%	906 г
Витамин Н, биотин	2.027 мкг	50 мкг	4.1%	4.2%	2467 г
Витамин К, филлохинон	37.2 мкг	120 мкг	31%	31.9%	323 г
Витамин РР, НЭ	1.1276 мг	20 мг	5.6%	5.8%	1774 г
Ниацин	0.538 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	194.76 мг	2500 мг	7.8%	8%	1284 г
Кальций, Ca	35.46 мг	1000 мг	3.5%	3.6%	2820 г
Кремний, Si	27.874 мг	30 мг	92.9%	95.6%	108 г
Магний, Mg	14.29 мг	400 мг	3.6%	3.7%	2799 г
Натрий, Na	173.41 мг	1300 мг	13.3%	13.7%	750 г
Сера, S	46.31 мг	1000 мг	4.6%	4.7%	2159 г
Фосфор, P	48.7 мг	800 мг	6.1%	6.3%	1643 г
Хлор, Cl	275.8 мг	2300 мг	12%	12.3%	834 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	371.1 мкг	~
Бор, B	130.9 мкг	~
Ванадий, V	15.91 мкг	~
Железо, Fe	0.728 мг	18 мг	4%	4.1%	2473 г
Йод, I	3.94 мкг	150 мкг	2.6%	2.7%	3807 г
Кобальт, Co	4.941 мкг	10 мкг	49.4%	50.8%	202 г
Литий, Li	0.472 мкг	~
Марганец, Mn	0.1525 мг	2 мг	7.6%	7.8%	1311 г
Медь, Cu	62.85 мкг	1000 мкг	6.3%	6.5%	1591 г
Молибден, Mo	8.189 мкг	70 мкг	11.7%	12%	855 г
Никель, Ni	8.701 мкг	~
Олово, Sn	0.25 мкг	~
Рубидий, Rb	39.3 мкг	~
Селен, Se	3.185 мкг	55 мкг	5.8%	6%	1727 г
Стронций, Sr	0.69 мкг	~
Титан, Ti	0.7 мкг	~
Фтор, F	18.28 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	21882 г
Хром, Cr	3.21 мкг	50 мкг	6.4%	6.6%	1558 г
Цинк, Zn	0.4411 мг	12 мг	3.7%	3.8%	2720 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.465 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.22 г	~
Аргинин*	0.168 г	~
Валин	0.144 г	~
Гистидин*	0.064 г	~
Изолейцин	0.122 г	~
Лейцин	0.203 г	~
Лизин	0.142 г	~
Метионин	0.064 г	~
Метионин + Цистеин	0.12 г	~
Треонин	0.11 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.136 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.232 г	~
Заменимые аминокислоты	0.508 г	~
Аланин	0.136 г	~
Аспарагиновая кислота	0.244 г	~
Глицин	0.097 г	~
Глутаминовая кислота	0.585 г	~
Пролин	0.152 г	~
Серин	0.162 г	~
Тирозин	0.094 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	43.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	53.86 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.244 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.389 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.212 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.219 г	min 16.8 г	7.3%	7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.037 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.133 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.166 г	от 11.2 до 20.6 г	19.3%	19.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.987 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Капустные котлеты из сырой капусты составляет 97,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.2 кКал	-%
	Белки	3.5 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	9.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	64.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ СЫРОЙ КАПУСТЫ

Капустные котлеты из сырой капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, бэта-каротином - 19,6 %, витамином C - 32,8 %, витамином E - 11 %, витамином K - 31 %, кремнием - 92,9 %, хлором - 12 %, кобальтом - 49,4 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен Капустные котлеты из сырой капусты

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустные котлеты из сырой капусты, калорийность 97,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные котлеты из сырой капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

April

2025-11-01

Калорийность: 1829 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Бефстроганов из сердечек

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе