Рецепт Картофель тушеный с мясом и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель тушеный с мясом и грибами

Картофель	1200 г
Свинина, шейная часть (мякоть)	400 г
Вешенки	100 г
Сметана 15% жирности	250 г
Майонез «Провансаль»	250 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	100 г
Подсолнечное масло	17 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушеный с мясом и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	197.4 ккал	1684 ккал	11.7%	5.9%	853 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	2.8%	1810 г
Жиры	15.7 г	56 г	28%	14.2%	357 г
Углеводы	9.6 г	219 г	4.4%	2.2%	2281 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2%	2500 г
Вода	68.5 г	2273 г	3%	1.5%	3318 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18.8 мкг	900 мкг	2.1%	1.1%	4787 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.2%	27778 г
Витамин В1, тиамин	0.194 мг	1.5 мг	12.9%	6.5%	773 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	2.8%	1782 г
Витамин В4, холин	28.41 мг	500 мг	5.7%	2.9%	1760 г
Витамин В5, пантотеновая	0.372 мг	5 мг	7.4%	3.7%	1344 г
Витамин В6, пиридоксин	0.252 мг	2 мг	12.6%	6.4%	794 г
Витамин В9, фолаты	8.075 мкг	400 мкг	2%	1%	4954 г
Витамин В12, кобаламин	0.241 мкг	3 мкг	8%	4.1%	1245 г
Витамин C, аскорбиновая	10.38 мг	90 мг	11.5%	5.8%	867 г
Витамин D, кальциферол	0.046 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	21739 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.03 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.723 мг	15 мг	24.8%	12.6%	403 г
Витамин Н, биотин	1.8 мкг	50 мкг	3.6%	1.8%	2778 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.5%	10909 г
Витамин РР, НЭ	1.5997 мг	20 мг	8%	4.1%	1250 г
Ниацин	0.997 мг	~
Бетаин	0.52 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	366.5 мг	2500 мг	14.7%	7.4%	682 г
Кальций, Ca	24.74 мг	1000 мг	2.5%	1.3%	4042 г
Кремний, Si	25.793 мг	30 мг	86%	43.6%	116 г
Магний, Mg	18.69 мг	400 мг	4.7%	2.4%	2140 г
Натрий, Na	71.45 мг	1300 мг	5.5%	2.8%	1819 г
Сера, S	58.38 мг	1000 мг	5.8%	2.9%	1713 г
Фосфор, P	76.2 мг	800 мг	9.5%	4.8%	1050 г
Хлор, Cl	51.46 мг	2300 мг	2.2%	1.1%	4469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	458.8 мкг	~
Бор, B	60.8 мкг	~
Ванадий, V	76.91 мкг	~
Железо, Fe	0.896 мг	18 мг	5%	2.5%	2009 г
Йод, I	5.07 мкг	150 мкг	3.4%	1.7%	2959 г
Кобальт, Co	4.025 мкг	10 мкг	40.3%	20.4%	248 г
Литий, Li	39.708 мкг	~
Марганец, Mn	0.098 мг	2 мг	4.9%	2.5%	2041 г
Медь, Cu	102.07 мкг	1000 мкг	10.2%	5.2%	980 г
Молибден, Mo	7.636 мкг	70 мкг	10.9%	5.5%	917 г
Никель, Ni	4.693 мкг	~
Олово, Sn	7.2 мкг	~
Рубидий, Rb	258.1 мкг	~
Селен, Se	0.34 мкг	55 мкг	0.6%	0.3%	16176 г
Стронций, Sr	9.51 мкг	~
Титан, Ti	0.2 мкг	~
Фтор, F	31.11 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	12858 г
Хром, Cr	8.32 мкг	50 мкг	16.6%	8.4%	601 г
Цинк, Zn	0.6244 мг	12 мг	5.2%	2.6%	1922 г
Цирконий, Zr	1.56 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.735 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.371 г	~
Аргинин*	0.059 г	~
Валин	0.072 г	~
Гистидин*	0.019 г	~
Изолейцин	0.049 г	~
Лейцин	0.073 г	~
Лизин	0.075 г	~
Метионин	0.015 г	~
Метионин + Цистеин	0.026 г	~
Треонин	0.056 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.055 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.098 г	~
Заменимые аминокислоты	0.604 г	~
Аланин	0.06 г	~
Аспарагиновая кислота	0.142 г	~
Глицин	0.057 г	~
Глутаминовая кислота	0.163 г	~
Пролин	0.049 г	~
Серин	0.072 г	~
Тирозин	0.05 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.6%
Омега-6 жирные кислоты	4.8 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	50.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.82 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.043 мг	~
бета Ситостерол	15.428 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.016 г	~
6:0 Капроновая	0.004 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.008 г	~
12:0 Лауриновая	0.01 г	~
14:0 Миристиновая	0.036 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.672 г	~
18:0 Стеариновая	0.37 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
22:0 Бегеновая	0.055 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.661 г	min 16.8 г	15.8%	8%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.023 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.093 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.296 г	от 11.2 до 20.6 г	47.3%	24%
18:2 Линолевая (ud)	4.703 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.044 г	~

Энергетическая ценность Картофель тушеный с мясом и грибами составляет 197,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	197.4 кКал	-%
	Белки	4.2 г	-%
	Жиры	15.7 г	-%
	Углеводы	9.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	68.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С МЯСОМ И ГРИБАМИ

Картофель тушеный с мясом и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином C - 11,5 %, витамином E - 24,8 %, калием - 14,7 %, кремнием - 86 %, кобальтом - 40,3 %, хромом - 16,6 %

Чем полезен Картофель тушеный с мясом и грибами

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофель тушеный с мясом и грибами, калорийность 197,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель тушеный с мясом и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ

Автор Марина ИМТ=24,1

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе