Войти

Рецепт картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель

Картофель 180 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 30 г
Лук репчатый 15 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.7 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1741 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.7% 3800 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.2% 1436 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 6.2% 1659 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.2% 1667 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.5% 2929 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.5 мкг 900 мкг 2.8% 2.9% 3529 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 6.7% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 4.6% 2278 г
Витамин В4, холин 12.77 мг 500 мг 2.6% 2.7% 3915 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 5.9% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 12.1% 855 г
Витамин В9, фолаты 7.389 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5413 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 2.5% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 15.35 мг 90 мг 17.1% 17.7% 586 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 1% 10000 г
Витамин Н, биотин 0.653 мкг 50 мкг 1.3% 1.3% 7657 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.4838 мг 20 мг 7.4% 7.7% 1348 г
Ниацин 0.984 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 448.6 мг 2500 мг 17.9% 18.5% 557 г
Кальций, Ca 31.38 мг 1000 мг 3.1% 3.2% 3187 г
Кремний, Si 36.741 мг 30 мг 122.5% 126.7% 82 г
Магний, Mg 19.91 мг 400 мг 5% 5.2% 2009 г
Натрий, Na 325.63 мг 1300 мг 25% 25.9% 399 г
Сера, S 33.66 мг 1000 мг 3.4% 3.5% 2971 г
Фосфор, P 61.9 мг 800 мг 7.7% 8% 1292 г
Хлор, Cl 543.54 мг 2300 мг 23.6% 24.4% 423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 659.1 мкг ~
Бор, B 96 мкг ~
Ванадий, V 108.58 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 4.3% 2394 г
Йод, I 5.28 мкг 150 мкг 3.5% 3.6% 2841 г
Кобальт, Co 4.178 мкг 10 мкг 41.8% 43.2% 239 г
Литий, Li 56.113 мкг ~
Марганец, Mn 0.1409 мг 2 мг 7% 7.2% 1419 г
Медь, Cu 111.97 мкг 1000 мкг 11.2% 11.6% 893 г
Молибден, Mo 7.53 мкг 70 мкг 10.8% 11.2% 930 г
Никель, Ni 3.826 мкг ~
Олово, Sn 2.11 мкг ~
Рубидий, Rb 393.3 мкг ~
Селен, Se 0.526 мкг 55 мкг 1% 1% 10456 г
Стронций, Sr 9.52 мкг ~
Фтор, F 26.99 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14820 г
Хром, Cr 7.73 мкг 50 мкг 15.5% 16% 647 г
Цинк, Zn 0.3856 мг 12 мг 3.2% 3.3% 3112 г
Цирконий, Zr 2.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.937 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.556 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты 0.914 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.231 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.109 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.323 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.946 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.229 г min 16.8 г 7.3% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.846 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.186 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность картофель составляет 96,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.7 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ

картофель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,7 %, витамином C - 17,1 %, калием - 17,9 %, кремнием - 122,5 %, хлором - 23,6 %, кобальтом - 41,8 %, медью - 11,2 %, хромом - 15,5 %

Чем полезен картофель

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель, калорийность 96,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Ирина Макс
02-11-2025
Дневник тренировок за 02.11.2025
Сегодняшний рациончик. :) Кого там волновала рыба ...
6 124
Елена Петрова
31-10-2025
Дневник питания за 31.10.2025
Варила холодец с шеями индюшек,не знаю насколько п...
7 70
Алла
03-11-2025
Добрый день! На МЗР с 04.08.2025. Решила `выйти из...
6 61
Новые рецепты
Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке
Автор Еленка
54.2
4.2
0.8
7.4
19
3 0
Винегрет
Автор Еленка
57
1.8
2
7.8
19
4 0
Хвост говяжий томлённый
Автор InnaLandina
159.7
17.6
9
2.1
4
3 7
Лучшие рационы
Мила Равно
2025-11-02
Калорийность: 1399 кКал
Витамины и минералы: 88%
Ирина Макс
2025-11-02
Калорийность: 1641 кКал
Витамины и минералы: 100%
Элина
2025-11-02
Калорийность: 1591 кКал
Витамины и минералы: 96%