Рецепт Солянка (капуста тушеная). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка (капуста тушеная)

Пекинская капуста	341 г
Капуста квашеная	134 г
Лук репчатый (Тушение)	28 г
Морковь (Тушение)	58 г
Перец сладкий красный, замороженный, порезанный, неприготовленный	90 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	83 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Тмин, семена	6 г
Укроп (Тушение)	5 г
Оливковое масло	8 г
Соль поваренная пищевая	0.3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка (капуста тушеная)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	53.7 ккал	1684 ккал	3.2%	6%	3136 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	5.6%	3304 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	7.3%	2545 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	4.8%	3842 г
Углеводы (общие)	8.8 г	~
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	28.9%	645 г
Вода	84.3 г	2273 г	3.7%	6.9%	2696 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	333.4 мкг	900 мкг	37%	68.9%	270 г
альфа Каротин	9.562 мкг	~
бета Каротин	2.291 мг	5 мг	45.8%	85.3%	218 г
бета Криптоксантин	132.304 мкг	~
Ликопин	0.243 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	237.976 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	8.8%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	9.7%	1935 г
Витамин В4, холин	11.48 мг	500 мг	2.3%	4.3%	4355 г
Витамин В5, пантотеновая	0.141 мг	5 мг	2.8%	5.2%	3546 г
Витамин В6, пиридоксин	0.259 мг	2 мг	13%	24.2%	772 г
Витамин В9, фолаты	65.058 мкг	400 мкг	16.3%	30.4%	615 г
Витамин C, аскорбиновая	43.79 мг	90 мг	48.7%	90.7%	206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.935 мг	15 мг	6.2%	11.5%	1604 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.036 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.13 мкг	50 мкг	0.3%	0.6%	38462 г
Витамин К, филлохинон	57.4 мкг	120 мкг	47.8%	89%	209 г
Витамин РР, НЭ	1.1664 мг	20 мг	5.8%	10.8%	1715 г
Ниацин	0.404 мг	~
Бетаин	0.28 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	379.91 мг	2500 мг	15.2%	28.3%	658 г
Кальций, Ca	90.1 мг	1000 мг	9%	16.8%	1110 г
Кремний, Si	19.374 мг	30 мг	64.6%	120.3%	155 г
Магний, Mg	26.14 мг	400 мг	6.5%	12.1%	1530 г
Натрий, Na	257.14 мг	1300 мг	19.8%	36.9%	506 г
Сера, S	32.31 мг	1000 мг	3.2%	6%	3095 г
Фосфор, P	58.7 мг	800 мг	7.3%	13.6%	1363 г
Хлор, Cl	399.02 мг	2300 мг	17.3%	32.2%	576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	244.2 мкг	~
Бор, B	109.4 мкг	~
Ванадий, V	12.38 мкг	~
Железо, Fe	1.149 мг	18 мг	6.4%	11.9%	1567 г
Йод, I	1.46 мкг	150 мкг	1%	1.9%	10274 г
Кобальт, Co	2.36 мкг	10 мкг	23.6%	43.9%	424 г
Литий, Li	5.153 мкг	~
Марганец, Mn	0.3039 мг	2 мг	15.2%	28.3%	658 г
Медь, Cu	108.72 мкг	1000 мкг	10.9%	20.3%	920 г
Молибден, Mo	7.079 мкг	70 мкг	10.1%	18.8%	989 г
Никель, Ni	7.192 мкг	~
Рубидий, Rb	50.5 мкг	~
Селен, Se	0.857 мкг	55 мкг	1.6%	3%	6418 г
Стронций, Sr	1.8 мкг	~
Фтор, F	14.43 мкг	4000 мкг	0.4%	0.7%	27720 г
Хром, Cr	2.84 мкг	50 мкг	5.7%	10.6%	1761 г
Цинк, Zn	0.5323 мг	12 мг	4.4%	8.2%	2254 г
Цирконий, Zr	0.73 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.06 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.163 г	~
Аргинин*	0.119 г	~
Валин	0.089 г	~
Гистидин*	0.038 г	~
Изолейцин	0.091 г	~
Лейцин	0.11 г	~
Лизин	0.103 г	~
Метионин	0.022 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.068 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.07 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.042 г	~
Заменимые аминокислоты	0.365 г	~
Аланин	0.104 г	~
Аспарагиновая кислота	0.213 г	~
Глицин	0.075 г	~
Глутаминовая кислота	0.409 г	~
Пролин	0.083 г	~
Серин	0.075 г	~
Тирозин	0.05 г	~
Цистеин	0.027 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.085 г	от 0.9 до 3.7 г	9.4%	17.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.37 г	от 4.7 до 16.8 г	7.9%	14.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	2.7 мг	~
бета Ситостерол	2.193 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.342 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.26 г	~
18:0 Стеариновая	0.05 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.208 г	min 16.8 г	7.2%	13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.029 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.172 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.016 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.403 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	6.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.336 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.048 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~

Энергетическая ценность Солянка (капуста тушеная) составляет 53,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	53.7 кКал	-%
	Белки	2.3 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	5.7 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	84.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА (КАПУСТА ТУШЕНАЯ)

Солянка (капуста тушеная) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37 %, бэта-каротином - 45,8 %, витамином B6 - 13 %, витамином B9 - 16,3 %, витамином C - 48,7 %, витамином K - 47,8 %, калием - 15,2 %, кремнием - 64,6 %, хлором - 17,3 %, кобальтом - 23,6 %, марганцем - 15,2 %

Чем полезен Солянка (капуста тушеная)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Солянка (капуста тушеная), калорийность 53,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка (капуста тушеная), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2025-05-12

Калорийность: 1058 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна. Худею.

2025-05-01

Калорийность: 1132 кКал

Витамины и минералы: 84%

Радмира

2025-05-18

Калорийность: 1263 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Куриная печень

Автор Анастасия Миронова

Овсяное печенье с сухофруктами и орешками

Автор Jakonda_2025 (МЗР)

Тыквенный суп с креветками

Автор Елена Образцова

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе