Войти

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 1500 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 140 г
Свекла 100 г
Картофель 200 г
Капуста белокочанная 100 г
Капуста, сырая 340 г
Томаты красные, спелые, сырые 300 г
Масло оливковое 17 г
Чечевица, зерно 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4010 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 6.7% 3619 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3.8% 6222 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 7.1% 3318 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 20.2% 1176 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 9.3% 2568 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.5 мкг 900 мкг 9.6% 22.9% 1040 г
альфа Каротин 16.608 мкг ~
бета Каротин 0.546 мг 5 мг 10.9% 26% 916 г
Ликопин 308.76 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.84 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 9.5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 4.5% 5294 г
Витамин В4, холин 3.62 мг 500 мг 0.7% 1.7% 13812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 7.4% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 8.3% 2899 г
Витамин В9, фолаты 15.952 мкг 400 мкг 4% 9.5% 2508 г
Витамин C, аскорбиновая 11.78 мг 90 мг 13.1% 31.2% 764 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 3.8% 6224 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.082 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 60976 г
Витамин К, филлохинон 14.9 мкг 120 мкг 12.4% 29.5% 805 г
Витамин РР, НЭ 0.7011 мг 20 мг 3.5% 8.3% 2853 г
Ниацин 0.299 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.64 мг 2500 мг 7.1% 16.9% 1399 г
Кальций, Ca 21.34 мг 1000 мг 2.1% 5% 4686 г
Кремний, Si 4.8 мг 30 мг 16% 38.1% 625 г
Магний, Mg 14.02 мг 400 мг 3.5% 8.3% 2853 г
Натрий, Na 10.71 мг 1300 мг 0.8% 1.9% 12138 г
Сера, S 18.34 мг 1000 мг 1.8% 4.3% 5453 г
Фосфор, P 42.9 мг 800 мг 5.4% 12.9% 1865 г
Хлор, Cl 14.58 мг 2300 мг 0.6% 1.4% 15775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.1 мкг ~
Бор, B 76.2 мкг ~
Ванадий, V 14.72 мкг ~
Железо, Fe 1.033 мг 18 мг 5.7% 13.6% 1742 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 1.9% 12712 г
Кобальт, Co 1.576 мкг 10 мкг 15.8% 37.6% 635 г
Литий, Li 6.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.1675 мг 2 мг 8.4% 20% 1194 г
Медь, Cu 74.66 мкг 1000 мкг 7.5% 17.9% 1339 г
Молибден, Mo 6.09 мкг 70 мкг 8.7% 20.7% 1149 г
Никель, Ni 11.388 мкг ~
Рубидий, Rb 84.8 мкг ~
Селен, Se 1.313 мкг 55 мкг 2.4% 5.7% 4189 г
Титан, Ti 18 мкг ~
Фтор, F 67.25 мкг 4000 мкг 1.7% 4% 5948 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 12.1% 1953 г
Цинк, Zn 0.2997 мг 12 мг 2.5% 6% 4004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.826 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.393 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.336 мг ~
бета Ситостерол 0.76 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.474 г min 16.8 г 2.8% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.46 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.101 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 42 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 88.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,1 %, витамином K - 12,4 %, кремнием - 16 %, кобальтом - 15,8 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 42 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Пирог заливной с капустой
Автор April
160.2
8
6.9
16.6
8
3 0
Кальмары с овощами
Автор Мила Равно
79.9
6.8
3.2
5.8
19
5 11
Творожная запеканка
Автор TataNS
132.4
16.3
2.5
10.4
8
3 0
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-18
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 82%
Карина
2025-10-12
Калорийность: 1148 кКал
Витамины и минералы: 91%
Tanya Makronetta
2025-10-12
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 94%
Интересные блоги
Ирина Макс
24-10-2025
Дневник питания за 24.10.2025
Сегодняшний рациончик. :) Сегодня рацион чуть отли...
11 86
Алёна Прекрасная
24-10-2025
Опустошение
Я выгорела, ребята. Меня мутит от куриной грудки, ...
12 78
Palina
21-10-2025
Утренние мысли
Доброе утро. Решила написать пару заметок утром,...
9 64