Рецепт Кура в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кура в сметане

Курица, 1 категории	1580 г
Лук репчатый	218 г
Сметана 15,0% жирности	18 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Вода	815 г

Способ приготовления

С целой курицы снять кожу, разделить на порционные кусочки 18-20 шт (без спинки, её не используем), солим и перчим. Далее обжариваем каждый кусочек на сухой, либо смазанный кокосовые маслом антипригарной сковороде до золотистой корочки (прожаривать до готовности не надо). Как только кусочки приобрели золотистый цвет перекладываю их в кастрюлю и на каждый кусочек выкладываем 1 ч.л. сметаны. Когда один слой курочки со сметаной уложе, посыпаем его мескими кубиками лука и далее выкладываем второй слой курочки со сметаной и снова посыпаем луком. И так пока не кончится курочка. Далее в кострюлю н...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кура в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136.3 ккал	1684 ккал	8.1%	5.9%	1236 г
Белки	9.8 г	76 г	12.9%	9.5%	776 г
Жиры	10.5 г	56 г	18.8%	13.8%	533 г
Углеводы	0.8 г	219 г	0.4%	0.3%	27375 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.7%	10000 г
Вода	170.1 г	2273 г	7.5%	5.5%	1336 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43.4 мкг	900 мкг	4.8%	3.5%	2074 г
Ретинол	0.042 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	2.1%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	3.4%	2118 г
Витамин В4, холин	40.23 мг	500 мг	8%	5.9%	1243 г
Витамин В5, пантотеновая	0.421 мг	5 мг	8.4%	6.2%	1188 г
Витамин В6, пиридоксин	0.281 мг	2 мг	14.1%	10.3%	712 г
Витамин В9, фолаты	2.901 мкг	400 мкг	0.7%	0.5%	13788 г
Витамин В12, кобаламин	0.288 мкг	3 мкг	9.6%	7%	1042 г
Витамин C, аскорбиновая	1.69 мг	90 мг	1.9%	1.4%	5325 г
Витамин D, кальциферол	0.004 мкг	10 мкг			250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.292 мг	15 мг	1.9%	1.4%	5137 г
Витамин Н, биотин	5.3 мкг	50 мкг	10.6%	7.8%	943 г
Витамин РР, НЭ	6.6124 мг	20 мг	33.1%	24.3%	302 г
Ниацин	4.051 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	120.43 мг	2500 мг	4.8%	3.5%	2076 г
Кальций, Ca	16.55 мг	1000 мг	1.7%	1.2%	6042 г
Магний, Mg	11.19 мг	400 мг	2.8%	2.1%	3575 г
Натрий, Na	39.33 мг	1300 мг	3%	2.2%	3305 г
Сера, S	103.74 мг	1000 мг	10.4%	7.6%	964 г
Фосфор, P	93.8 мг	800 мг	11.7%	8.6%	853 г
Хлор, Cl	42.5 мг	2300 мг	1.8%	1.3%	5412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	28.9 мкг	~
Бор, B	14.4 мкг	~
Железо, Fe	0.906 мг	18 мг	5%	3.7%	1987 г
Йод, I	3.36 мкг	150 мкг	2.2%	1.6%	4464 г
Кобальт, Co	6.643 мкг	10 мкг	66.4%	48.7%	151 г
Марганец, Mn	0.0275 мг	2 мг	1.4%	1%	7273 г
Медь, Cu	48.55 мкг	1000 мкг	4.9%	3.6%	2060 г
Молибден, Mo	2.618 мкг	70 мкг	3.7%	2.7%	2674 г
Никель, Ni	0.217 мкг	~
Рубидий, Rb	34.4 мкг	~
Селен, Se	0.036 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	152778 г
Фтор, F	97.3 мкг	4000 мкг	2.4%	1.8%	4111 г
Хром, Cr	4.86 мкг	50 мкг	9.7%	7.1%	1029 г
Цинк, Zn	1.1399 мг	12 мг	9.5%	7%	1053 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.007 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.021 г	~
Аргинин*	0.655 г	~
Валин	0.463 г	~
Гистидин*	0.258 г	~
Изолейцин	0.364 г	~
Лейцин	0.742 г	~
Лизин	0.837 г	~
Метионин	0.247 г	~
Метионин + Цистеин	0.368 г	~
Треонин	0.469 г	~
Триптофан	0.153 г	~
Фенилаланин	0.39 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.733 г	~
Заменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аланин	0.606 г	~
Аспарагиновая кислота	0.858 г	~
Гидроксипролин	0.079 г	~
Глицин	0.71 г	~
Глутаминовая кислота	1.367 г	~
Пролин	0.463 г	~
Серин	0.452 г	~
Тирозин	0.337 г	~
Цистеин	0.116 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	24.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	45.32 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.068 г	~
15:0 Пентадекановая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.66 г	~
17:0 Маргариновая	0.073 г	~
18:0 Стеариновая	0.482 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.497 г	min 16.8 г	26.8%	19.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.654 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.026 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.748 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.068 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.66 г	от 11.2 до 20.6 г	14.8%	10.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.55 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.089 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность Кура в сметане составляет 136,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.3 кКал	-%
	Белки	9.8 г	-%
	Жиры	10.5 г	-%
	Углеводы	0.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	170.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРА В СМЕТАНЕ

Кура в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,1 %, витамином PP - 33,1 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 66,4 %

Чем полезен Кура в сметане

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кура в сметане, калорийность 136,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кура в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Завтрак в лаваше с форелью

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Лучшие рационы

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Виктория

2025-11-06

Калорийность: 1327 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе