Рецепт Грудка фаршированная шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка фаршированная шпинатом

Куриная грудка (филе) (Жарка)	400 г
Шпинат	100 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	10 г
Оливковое масло	1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	10 г
Лимонный сок, необработанный	20 г
Петрушка свежая	20 г

Способ приготовления

Растопить в сковороде сливочное масло, отправить туда шпинат и петрушку, влить лимонный сок, все перемешать и через минуту снять с огня.Добавить пармезан, немного посолить, поперчить и еще раз перемешать.Куриные грудки надрезать таким образом, чтобы получился карман, накрыть пищевой пленкой и слегка отбить скалкой.Начинить курицу шпинатом с петрушкой, скрепить карман зубочистками, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.Разогреть сковороду-гриль и обжаривать куриные грудки по 5 минут с каждой стороны, затем отправить в горячую духовку на 15−20 минут. (170*С)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка фаршированная шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	132.8 ккал	1684 ккал	7.9%	5.9%	1268 г
Белки	21 г	76 г	27.6%	20.8%	362 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	6.3%	1191 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	0.6%	12882 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.5%	5000 г
Вода	72.4 г	2273 г	3.2%	2.4%	3140 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	241.2 мкг	900 мкг	26.8%	20.2%	373 г
Ретинол	0.014 мг	~
бета Каротин	1.361 мг	5 мг	27.2%	20.5%	367 г
бета Криптоксантин	0.192 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.719 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	3.5%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.115 мг	1.8 мг	6.4%	4.8%	1565 г
Витамин В4, холин	5.54 мг	500 мг	1.1%	0.8%	9025 г
Витамин В5, пантотеновая	0.091 мг	5 мг	1.8%	1.4%	5495 г
Витамин В6, пиридоксин	0.037 мг	2 мг	1.9%	1.4%	5405 г
Витамин В9, фолаты	25.588 мкг	400 мкг	6.4%	4.8%	1563 г
Витамин В12, кобаламин	0.029 мкг	3 мкг	1%	0.8%	10345 г
Витамин C, аскорбиновая	22.24 мг	90 мг	24.7%	18.6%	405 г
Витамин D, кальциферол	0.043 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	23256 г
Витамин D3, холекальциферол	0.012 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.867 мг	15 мг	5.8%	4.4%	1730 г
Витамин Н, биотин	0.043 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	116279 г
Витамин К, филлохинон	194.5 мкг	120 мкг	162.1%	122.1%	62 г
Витамин РР, НЭ	7.7567 мг	20 мг	38.8%	29.2%	258 г
Ниацин	6.871 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	467.15 мг	2500 мг	18.7%	14.1%	535 г
Кальций, Ca	73.87 мг	1000 мг	7.4%	5.6%	1354 г
Кремний, Si	0.719 мг	30 мг	2.4%	1.8%	4172 г
Магний, Mg	96.87 мг	400 мг	24.2%	18.2%	413 г
Натрий, Na	64.17 мг	1300 мг	4.9%	3.7%	2026 г
Сера, S	8.47 мг	1000 мг	0.8%	0.6%	11806 г
Фосфор, P	191.5 мг	800 мг	23.9%	18%	418 г
Хлор, Cl	81.53 мг	2300 мг	3.5%	2.6%	2821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	20.4 мкг	~
Бор, B	3.6 мкг	~
Ванадий, V	1.18 мкг	~
Железо, Fe	4.331 мг	18 мг	24.1%	18.1%	416 г
Йод, I	5.96 мкг	150 мкг	4%	3%	2517 г
Кобальт, Co	8.83 мкг	10 мкг	88.3%	66.5%	113 г
Литий, Li	1.007 мкг	~
Марганец, Mn	0.2431 мг	2 мг	12.2%	9.2%	823 г
Медь, Cu	88.68 мкг	1000 мкг	8.9%	6.7%	1128 г
Молибден, Mo	10.82 мкг	70 мкг	15.5%	11.7%	647 г
Никель, Ni	0.48 мкг	~
Рубидий, Rb	2 мкг	~
Селен, Se	0.789 мкг	55 мкг	1.4%	1.1%	6971 г
Стронций, Sr	1.06 мкг	~
Фтор, F	135.73 мкг	4000 мкг	3.4%	2.6%	2947 г
Хром, Cr	24.27 мкг	50 мкг	48.5%	36.5%	206 г
Цинк, Zn	1.4974 мг	12 мг	12.5%	9.4%	801 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.082 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.213 г	~
Аргинин*	1.809 г	~
Валин	1.339 г	~
Гистидин*	1.312 г	~
Изолейцин	1.156 г	~
Лейцин	2.02 г	~
Лизин	2.65 г	~
Метионин	0.463 г	~
Метионин + Цистеин	0.85 г	~
Треонин	1.124 г	~
Триптофан	0.386 г	~
Фенилаланин	1.093 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.932 г	~
Заменимые аминокислоты	0.314 г	~
Аланин	1.303 г	~
Аспарагиновая кислота	1.97 г	~
Гидроксипролин	0.201 г	~
Глицин	0.923 г	~
Глутаминовая кислота	2.991 г	~
Пролин	1.093 г	~
Серин	1.042 г	~
Тирозин	0.934 г	~
Цистеин	0.424 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.3 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.199 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.096 г	~
6:0 Капроновая	0.041 г	~
8:0 Каприловая	0.022 г	~
10:0 Каприновая	0.053 г	~
12:0 Лауриновая	0.062 г	~
14:0 Миристиновая	0.27 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.235 г	~
18:0 Стеариновая	0.335 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.193 г	min 16.8 г	13.1%	9.9%
14:1 Миристолеиновая	0.037 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.199 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.926 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.394 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.355 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Грудка фаршированная шпинатом составляет 132,8 кКал.

Порция = 209 гр (277.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132.8 кКал	-%
	Белки	21 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	1.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	72.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ФАРШИРОВАННАЯ ШПИНАТОМ

Грудка фаршированная шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,8 %, бэта-каротином - 27,2 %, витамином C - 24,7 %, витамином K - 162,1 %, витамином PP - 38,8 %, калием - 18,7 %, магнием - 24,2 %, фосфором - 23,9 %, железом - 24,1 %, кобальтом - 88,3 %, марганцем - 12,2 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 48,5 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Грудка фаршированная шпинатом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Грудка фаршированная шпинатом, калорийность 132,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка фаршированная шпинатом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

Хвост говяжий томлённый

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе