Рецепт Шотландский кекс "Данди". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шотландский кекс "Данди"

Чернослив (слива сушеная)	200 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	200 г
Изюм с косточками (виноград сушеный)	100 г
Цедра лимонная	1 г
Цедра апельсиновая	1 г
Сок лимонный	25 г
Сок апельсиновый	135 г
Корица, молотая	3 г
Имбирь, молотый	1 г
Кардамон	1 г
Кориандр, семена	1 г
Коньяк ординарный «три звездочки»	50 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	180 г
Сахар песок	100 г
Яйцо куриное	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта	250 г
Пшеничная мука, высшего сорта	25 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Миндаль бланшированный	50 г
Коньяк ординарный «три звездочки»	25 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шотландский кекс "Данди"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	331.3 ккал	1684 ккал	19.7%	5.9%	508 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	2.4%	1246 г
Жиры	13.3 г	56 г	23.8%	7.2%	421 г
Углеводы	43.9 г	219 г	20%	6%	499 г
Пищевые волокна	5.3 г	20 г	26.5%	8%	377 г
Вода	27.2 г	2273 г	1.2%	0.4%	8357 г
Алкоголь (этиловый спирт)	1.8 г	~
Органические кислоты	1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	179.9 мкг	900 мкг	20%	6%	500 г
Ретинол	0.087 мг	~
альфа Каротин	0.003 мкг	~
бета Каротин	0.559 мг	5 мг	11.2%	3.4%	894 г
бета Криптоксантин	0.307 мкг	~
Ликопин	0.032 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.522 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	1.7%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.162 мг	1.8 мг	9%	2.7%	1111 г
Витамин В4, холин	51.33 мг	500 мг	10.3%	3.1%	974 г
Витамин В5, пантотеновая	0.393 мг	5 мг	7.9%	2.4%	1272 г
Витамин В6, пиридоксин	0.121 мг	2 мг	6.1%	1.8%	1653 г
Витамин В9, фолаты	10.304 мкг	400 мкг	2.6%	0.8%	3882 г
Витамин В12, кобаламин	0.074 мкг	3 мкг	2.5%	0.8%	4054 г
Витамин C, аскорбиновая	6.09 мг	90 мг	6.8%	2.1%	1478 г
Витамин D, кальциферол	0.48 мкг	10 мкг	4.8%	1.4%	2083 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.42 мг	15 мг	16.1%	4.9%	620 г
бета Токоферол	0.012 мг	~
гамма Токоферол	0.048 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	3.523 мкг	50 мкг	7%	2.1%	1419 г
Витамин К, филлохинон	9 мкг	120 мкг	7.5%	2.3%	1333 г
Дигидрофиллохинон	0.002 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.1279 мг	20 мг	10.6%	3.2%	940 г
Ниацин	0.936 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	523.53 мг	2500 мг	20.9%	6.3%	478 г
Кальций, Ca	68.56 мг	1000 мг	6.9%	2.1%	1459 г
Кремний, Si	7.26 мг	30 мг	24.2%	7.3%	413 г
Магний, Mg	48.78 мг	400 мг	12.2%	3.7%	820 г
Натрий, Na	133.71 мг	1300 мг	10.3%	3.1%	972 г
Сера, S	49.51 мг	1000 мг	5%	1.5%	2020 г
Фосфор, P	109.2 мг	800 мг	13.7%	4.1%	733 г
Хлор, Cl	26.98 мг	2300 мг	1.2%	0.4%	8525 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	376 мкг	~
Бор, B	53.8 мкг	~
Ванадий, V	24.76 мкг	~
Железо, Fe	1.936 мг	18 мг	10.8%	3.3%	930 г
Йод, I	3.7 мкг	150 мкг	2.5%	0.8%	4054 г
Кобальт, Co	3.502 мкг	10 мкг	35%	10.6%	286 г
Литий, Li	1.552 мкг	~
Марганец, Mn	0.3588 мг	2 мг	17.9%	5.4%	557 г
Медь, Cu	181.19 мкг	1000 мкг	18.1%	5.5%	552 г
Молибден, Mo	6.404 мкг	70 мкг	9.1%	2.7%	1093 г
Никель, Ni	24.915 мкг	~
Олово, Sn	1.02 мкг	~
Рубидий, Rb	8.1 мкг	~
Селен, Se	6.268 мкг	55 мкг	11.4%	3.4%	877 г
Титан, Ti	2.15 мкг	~
Фтор, F	20.28 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	19724 г
Хром, Cr	11.01 мкг	50 мкг	22%	6.6%	454 г
Цинк, Zn	0.5664 мг	12 мг	4.7%	1.4%	2119 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.857 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	28.8 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аргинин*	0.205 г	~
Валин	0.144 г	~
Гистидин*	0.074 г	~
Изолейцин	0.116 г	~
Лейцин	0.217 г	~
Лизин	0.156 г	~
Метионин	0.069 г	~
Метионин + Цистеин	0.106 г	~
Треонин	0.118 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.14 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.171 г	~
Заменимые аминокислоты	0.061 г	~
Аланин	0.142 г	~
Аспарагиновая кислота	0.282 г	~
Глицин	0.116 г	~
Глутаминовая кислота	0.457 г	~
Пролин	0.099 г	~
Серин	0.176 г	~
Тирозин	0.093 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	102.92 мг	max 300 мг
Фитостеролы	4.286 мг	~
Кампестерол	0.142 мг	~
Стигмастерол	0.036 мг	~
бета Ситостерол	3.879 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.345 г	~
6:0 Капроновая	0.158 г	~
8:0 Каприловая	0.085 г	~
10:0 Каприновая	0.195 г	~
12:0 Лауриновая	0.22 г	~
14:0 Миристиновая	1.023 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.239 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	1.023 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.734 г	min 16.8 г	28.2%	8.5%
14:1 Миристолеиновая	0.197 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.362 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.079 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.748 г	от 11.2 до 20.6 г	6.7%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.715 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Шотландский кекс "Данди" составляет 331,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	331.3 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	13.3 г	-%
	Углеводы	43.9 г	-%
	Пищевые волокна	5.3 г	-%
	Вода	27.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШОТЛАНДСКИЙ КЕКС "ДАНДИ"

Шотландский кекс "Данди" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20 %, бэта-каротином - 11,2 %, витамином E - 16,1 %, калием - 20,9 %, кремнием - 24,2 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 35 %, марганцем - 17,9 %, медью - 18,1 %, селеном - 11,4 %, хромом - 22 %

Чем полезен Шотландский кекс "Данди"

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шотландский кекс "Данди", калорийность 331,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шотландский кекс "Данди", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка творожно-протеиновая с бананом

Автор Анастасия Миронова

Лучшие рационы

Калорийность: 1204 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-03

Калорийность: 1225 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна. Худею.

2025-05-01

Калорийность: 1132 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе