Рецепт Хлеб на закваске цельнозерновой-пшеничный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб на закваске цельнозерновой-пшеничный

Кефир 1%	50 г
Творог нежирный 0,6%	100 г
Ячменная мука	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта	200 г
Вода Ливония (г. Владивосток)	100 г
Сахар-песок	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб на закваске цельнозерновой-пшеничный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	200.3 ккал	1684 ккал	11.9%	5.9%	841 г
Белки	9.8 г	76 г	12.9%	6.4%	776 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	0.8%	6222 г
Углеводы	37.7 г	219 г	17.2%	8.6%	581 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	5%	1000 г
Вода	46 г	2273 г	2%	1%	4941 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.121 мг	1.5 мг	8.1%	4%	1240 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	2.6%	1915 г
Витамин В4, холин	30.75 мг	500 мг	6.2%	3.1%	1626 г
Витамин В5, пантотеновая	0.171 мг	5 мг	3.4%	1.7%	2924 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	2.5%	2000 г
Витамин В9, фолаты	17.518 мкг	400 мкг	4.4%	2.2%	2283 г
Витамин В12, кобаламин	0.271 мкг	3 мкг	9%	4.5%	1107 г
Витамин C, аскорбиновая	0.15 мг	90 мг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин D, кальциферол	0.004 мкг	10 мкг			250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.536 мг	15 мг	3.6%	1.8%	2799 г
Витамин Н, биотин	2.384 мкг	50 мкг	4.8%	2.4%	2097 г
Витамин РР, НЭ	2.6089 мг	20 мг	13%	6.5%	767 г
Макроэлементы
Калий, K	103.8 мг	2500 мг	4.2%	2.1%	2408 г
Кальций, Ca	50.23 мг	1000 мг	5%	2.5%	1991 г
Кремний, Si	1.429 мг	30 мг	4.8%	2.4%	2099 г
Магний, Mg	22.8 мг	400 мг	5.7%	2.8%	1754 г
Натрий, Na	15.55 мг	1300 мг	1.2%	0.6%	8360 г
Сера, S	66.88 мг	1000 мг	6.7%	3.3%	1495 г
Фосфор, P	121.6 мг	800 мг	15.2%	7.6%	658 г
Хлор, Cl	38.75 мг	2300 мг	1.7%	0.8%	5935 г
Микроэлементы
Бор, B	13.2 мкг	~
Ванадий, V	32.14 мкг	~
Железо, Fe	0.982 мг	18 мг	5.5%	2.7%	1833 г
Йод, I	1.34 мкг	150 мкг	0.9%	0.4%	11194 г
Кобальт, Co	1.018 мкг	10 мкг	10.2%	5.1%	982 г
Марганец, Mn	0.2055 мг	2 мг	10.3%	5.1%	973 г
Медь, Cu	47.32 мкг	1000 мкг	4.7%	2.3%	2113 г
Молибден, Mo	6.286 мкг	70 мкг	9%	4.5%	1114 г
Селен, Se	7.679 мкг	55 мкг	14%	7%	716 г
Фтор, F	15.36 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	26042 г
Хром, Cr	0.96 мкг	50 мкг	1.9%	0.9%	5208 г
Цинк, Zn	0.3507 мг	12 мг	2.9%	1.4%	3422 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Хлеб на закваске цельнозерновой-пшеничный составляет 200,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	200.3 кКал	-%
	Белки	9.8 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	37.7 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	46 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ-ПШЕНИЧНЫЙ

Хлеб на закваске цельнозерновой-пшеничный богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13 %, фосфором - 15,2 %, селеном - 14 %

Чем полезен Хлеб на закваске цельнозерновой-пшеничный

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб на закваске цельнозерновой-пшеничный, калорийность 200,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб на закваске цельнозерновой-пшеничный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Татьяна Сысуева

2025-11-01

Калорийность: 1534 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ирина Макс

2025-11-02

Калорийность: 1641 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Капуста квашеная со свёклой

Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе