Рецепт Французская горчица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Французская горчица

Горчица-семя	80 г
Горчичный порошок	40 г
Чеснок	7 г
Лук репчатый	150 г
Вино, столовое, белое, Рислинг (Riesling)	400 г
Мед пчелиный	2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	1.5 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Масло оливковое	1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Вам потребуется горчичные зерна двух оттенков (белые и черные) по 40 г каждой. Также используется горчичный порошок в количестве 40 г. Дополнительно нужно 2 чесночных зубочка, 0,18 кг лука-репки и 0,4 л вина (белое, сухих сортов). По рецепту для приготовления французской горчицы также следует взять мед в количестве 2 ст. л, соль (2 ч. л) и 1 ст. л оливкового масла.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Французская горчица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	166.9 ккал	1684 ккал	9.9%	5.9%	1009 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	4%	1490 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	6.5%	918 г
Углеводы	14.3 г	219 г	6.5%	3.9%	1531 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	5.4%	1111 г
Вода	65.4 г	2273 г	2.9%	1.7%	3476 г
Алкоголь (этиловый спирт)	5 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.3 мкг	900 мкг			300000 г
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	1.1%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.044 мг	1.8 мг	2.4%	1.4%	4091 г
Витамин В4, холин	1.42 мг	500 мг	0.3%	0.2%	35211 г
Витамин В5, пантотеновая	0.035 мг	5 мг	0.7%	0.4%	14286 г
Витамин В6, пиридоксин	0.037 мг	2 мг	1.9%	1.1%	5405 г
Витамин В9, фолаты	2.98 мкг	400 мкг	0.7%	0.4%	13423 г
Витамин C, аскорбиновая	2.22 мг	90 мг	2.5%	1.5%	4054 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.533 мг	15 мг	3.6%	2.2%	2814 г
Витамин Н, биотин	0.18 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	27778 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.7%	8571 г
Витамин РР, НЭ	0.9412 мг	20 мг	4.7%	2.8%	2125 г
Ниацин	0.066 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	147.08 мг	2500 мг	5.9%	3.5%	1700 г
Кальций, Ca	58.33 мг	1000 мг	5.8%	3.5%	1714 г
Магний, Mg	52.25 мг	400 мг	13.1%	7.8%	766 г
Натрий, Na	390.18 мг	1300 мг	30%	18%	333 г
Сера, S	15.23 мг	1000 мг	1.5%	0.9%	6566 г
Фосфор, P	124.6 мг	800 мг	15.6%	9.3%	642 г
Хлор, Cl	594.19 мг	2300 мг	25.8%	15.5%	387 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	78.7 мкг	~
Бор, B	39.4 мкг	~
Железо, Fe	4.996 мг	18 мг	27.8%	16.7%	360 г
Йод, I	0.83 мкг	150 мкг	0.6%	0.4%	18072 г
Кобальт, Co	1.238 мкг	10 мкг	12.4%	7.4%	808 г
Марганец, Mn	0.0575 мг	2 мг	2.9%	1.7%	3478 г
Медь, Cu	25.32 мкг	1000 мкг	2.5%	1.5%	3949 г
Молибден, Mo	1.083 мкг	70 мкг	1.5%	0.9%	6464 г
Никель, Ni	0.591 мкг	~
Рубидий, Rb	93.7 мкг	~
Селен, Se	0.23 мкг	55 мкг	0.4%	0.2%	23913 г
Фтор, F	14 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	28571 г
Хром, Cr	0.39 мкг	50 мкг	0.8%	0.5%	12821 г
Цинк, Zn	0.1897 мг	12 мг	1.6%	1%	6326 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.348 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.889 г	~
Аргинин*	0.207 г	~
Валин	0.119 г	~
Гистидин*	0.074 г	~
Изолейцин	0.1 г	~
Лейцин	0.195 г	~
Лизин	0.145 г	~
Метионин	0.053 г	~
Метионин + Цистеин	0.097 г	~
Треонин	0.124 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.114 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.194 г	~
Заменимые аминокислоты	1.89 г	~
Аланин	0.143 г	~
Аспарагиновая кислота	0.238 г	~
Глицин	0.151 г	~
Глутаминовая кислота	0.609 г	~
Пролин	0.215 г	~
Серин	0.127 г	~
Тирозин	0.081 г	~
Цистеин	0.044 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	13.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	10.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	12.73 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.382 г	~
18:0 Стеариновая	0.098 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.666 г	min 16.8 г	21.8%	13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.035 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.141 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.505 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.987 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.005 г	от 11.2 до 20.6 г	9%	5.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.824 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.178 г	~

Энергетическая ценность Французская горчица составляет 166,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	166.9 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	6.1 г	-%
	Углеводы	14.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	65.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФРАНЦУЗСКАЯ ГОРЧИЦА

Французская горчица богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 13,1 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 25,8 %, железом - 27,8 %, кобальтом - 12,4 %

Чем полезен Французская горчица

Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Французская горчица, калорийность 166,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Французская горчица, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Макароны`Гребешки` с подливой и неактивными дрожжами

Теплый салат из печеной тыквы, свеклы и сыра с голубой плесенью

А ля шаверма и начинка

Автор Татьяна. Худею.

Лучшие рационы

Калорийность: 1381 кКал

Витамины и минералы: 96%

Надежда

2025-05-05

Калорийность: 1339 кКал

Витамины и минералы: 90%

Катерина

2025-05-05

Калорийность: 1308 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе