Рецепт Говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина

Говядина, подлопаточная часть (Варка без слива)	60 г
Огурец с кожурой, сырой	250 г
Салат	30 г
Пюре картофельное по 1-208	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	54.2 ккал	1684 ккал	3.2%	5.9%	3107 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	7%	2621 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	3%	6222 г
Углеводы	8.8 г	219 г	4%	7.4%	2489 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	7.4%	2500 г
Вода	85.5 г	2273 г	3.8%	7%	2658 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.2 мкг	900 мкг	2.1%	3.9%	4688 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	4.479 мкг	~
бета Каротин	0.114 мг	5 мг	2.3%	4.2%	4386 г
бета Криптоксантин	10.586 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	9.365 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	8.1%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.063 мг	1.8 мг	3.5%	6.5%	2857 г
Витамин В4, холин	9.94 мг	500 мг	2%	3.7%	5030 г
Витамин В5, пантотеновая	0.169 мг	5 мг	3.4%	6.3%	2959 г
Витамин В6, пиридоксин	0.066 мг	2 мг	3.3%	6.1%	3030 г
Витамин В9, фолаты	6.134 мкг	400 мкг	1.5%	2.8%	6521 г
Витамин В12, кобаламин	0.293 мкг	3 мкг	9.8%	18.1%	1024 г
Витамин C, аскорбиновая	3.68 мг	90 мг	4.1%	7.6%	2446 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.151 мг	15 мг	1%	1.8%	9934 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	0.376 мкг	50 мкг	0.8%	1.5%	13298 г
Витамин К, филлохинон	15.2 мкг	120 мкг	12.7%	23.4%	789 г
Витамин РР, НЭ	1.1588 мг	20 мг	5.8%	10.7%	1726 г
Ниацин	0.798 мг	~
Бетаин	0.041 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	306.47 мг	2500 мг	12.3%	22.7%	816 г
Кальций, Ca	24.07 мг	1000 мг	2.4%	4.4%	4155 г
Магний, Mg	18.82 мг	400 мг	4.7%	8.7%	2125 г
Натрий, Na	130.34 мг	1300 мг	10%	18.5%	997 г
Сера, S	23.26 мг	1000 мг	2.3%	4.2%	4299 г
Фосфор, P	51 мг	800 мг	6.4%	11.8%	1569 г
Хлор, Cl	8.21 мг	2300 мг	0.4%	0.7%	28015 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	27.9 мкг	~
Бор, B	4.2 мкг	~
Ванадий, V	8.31 мкг	~
Железо, Fe	0.632 мг	18 мг	3.5%	6.5%	2848 г
Йод, I	1.09 мкг	150 мкг	0.7%	1.3%	13761 г
Кобальт, Co	0.879 мкг	10 мкг	8.8%	16.2%	1138 г
Литий, Li	1.954 мкг	~
Марганец, Mn	0.0502 мг	2 мг	2.5%	4.6%	3984 г
Медь, Cu	40.34 мкг	1000 мкг	4%	7.4%	2479 г
Молибден, Mo	1.573 мкг	70 мкг	2.2%	4.1%	4450 г
Никель, Ni	1.085 мкг	~
Олово, Sn	7.4 мкг	~
Рубидий, Rb	7.5 мкг	~
Селен, Se	0.151 мкг	55 мкг	0.3%	0.6%	36424 г
Фтор, F	8.05 мкг	4000 мкг	0.2%	0.4%	49689 г
Хром, Cr	0.95 мкг	50 мкг	1.9%	3.5%	5263 г
Цинк, Zn	0.4112 мг	12 мг	3.4%	6.3%	2918 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.856 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.024 г	~
Аргинин*	0.018 г	~
Валин	0.013 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.011 г	~
Лейцин	0.015 г	~
Лизин	0.017 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.011 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.011 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.01 г	~
Аспарагиновая кислота	0.017 г	~
Глицин	0.01 г	~
Глутаминовая кислота	0.08 г	~
Пролин	0.006 г	~
Серин	0.008 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.98 мг	max 300 мг
Фитостеролы	5.7 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.002 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.013 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.011 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Говядина составляет 54,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	54.2 кКал	-%
	Белки	2.9 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	8.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	85.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА

Говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 12,7 %, калием - 12,3 %

Чем полезен Говядина

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина, калорийность 54,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

Хвост говяжий томлённый

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе