Рецепт Бамия в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бамия в томатном соусе

Окра, замороженная, неприготовленная	388 г
Масло кукурузное	14 г
Лук репчатый (Жарка)	105 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	4 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива)	130 г
Томатная паста, консервированная, с солью	133 г
Соль морская йодированная	7 г
Перец черный молотый	2 г
Куркума, молотая	3 г
Вода, водопроводная, питьевая	800 г

Способ приготовления

Бамия (она же окра) - довольно популярный овощ на Востоке. Один из вариантов приготовления - в томатном соусе.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бамия в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	33.9 ккал	1684 ккал	2%	5.9%	4968 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	4.7%	6333 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	6.2%	4667 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	7.1%	4212 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	23.6%	1250 г
Вода	90.3 г	2273 г	4%	11.8%	2517 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	200.1 мкг	900 мкг	22.2%	65.5%	450 г
альфа Каротин	2.922 мкг	~
бета Каротин	1.275 мг	5 мг	25.5%	75.2%	392 г
бета Криптоксантин	0.073 мкг	~
Ликопин	2898.2 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	141.989 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	8%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	9.1%	3273 г
Витамин В4, холин	7.43 мг	500 мг	1.5%	4.4%	6729 г
Витамин В5, пантотеновая	0.113 мг	5 мг	2.3%	6.8%	4425 г
Витамин В6, пиридоксин	0.063 мг	2 мг	3.2%	9.4%	3175 г
Витамин В9, фолаты	46.427 мкг	400 мкг	11.6%	34.2%	862 г
Витамин C, аскорбиновая	6.59 мг	90 мг	7.3%	21.5%	1366 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.792 мг	15 мг	5.3%	15.6%	1894 г
гамма Токоферол	0.06 мг	~
Витамин Н, биотин	0.131 мкг	50 мкг	0.3%	0.9%	38168 г
Витамин К, филлохинон	17.3 мкг	120 мкг	14.4%	42.5%	694 г
Витамин РР, НЭ	0.688 мг	20 мг	3.4%	10%	2907 г
Ниацин	0.1 мг	~
Бетаин	0.076 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	203.3 мг	2500 мг	8.1%	23.9%	1230 г
Кальций, Ca	37.37 мг	1000 мг	3.7%	10.9%	2676 г
Магний, Mg	22.86 мг	400 мг	5.7%	16.8%	1750 г
Натрий, Na	290.69 мг	1300 мг	22.4%	66.1%	447 г
Сера, S	6.13 мг	1000 мг	0.6%	1.8%	16313 г
Фосфор, P	31 мг	800 мг	3.9%	11.5%	2581 г
Хлор, Cl	318.62 мг	2300 мг	13.9%	41%	722 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	63.6 мкг	~
Бор, B	15.9 мкг	~
Железо, Fe	0.743 мг	18 мг	4.1%	12.1%	2423 г
Йод, I	21.48 мкг	150 мкг	14.3%	42.2%	698 г
Кобальт, Co	0.505 мкг	10 мкг	5.1%	15%	1980 г
Литий, Li	0.591 мкг	~
Марганец, Mn	0.3354 мг	2 мг	16.8%	49.6%	596 г
Медь, Cu	79.3 мкг	1000 мкг	7.9%	23.3%	1261 г
Никель, Ni	0.239 мкг	~
Рубидий, Rb	37.9 мкг	~
Селен, Se	0.778 мкг	55 мкг	1.4%	4.1%	7069 г
Фтор, F	45.67 мкг	4000 мкг	1.1%	3.2%	8758 г
Хром, Cr	0.16 мкг	50 мкг	0.3%	0.9%	31250 г
Цинк, Zn	0.3112 мг	12 мг	2.6%	7.7%	3856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.123 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.053 г	~
Аргинин*	0.048 г	~
Валин	0.038 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.033 г	~
Лейцин	0.047 г	~
Лизин	0.042 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.036 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.036 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.111 г	~
Аланин	0.041 г	~
Аспарагиновая кислота	0.121 г	~
Глицин	0.027 г	~
Глутаминовая кислота	0.32 г	~
Пролин	0.024 г	~
Серин	0.029 г	~
Тирозин	0.032 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.326 мг	~
бета Ситостерол	6.045 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.147 г	~
18:0 Стеариновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.279 г	min 16.8 г	1.7%	5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.278 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.653 г	от 11.2 до 20.6 г	5.8%	17.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.644 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Бамия в томатном соусе составляет 33,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	33.9 кКал	-%
	Белки	1.2 г	-%
	Жиры	1.2 г	-%
	Углеводы	5.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	90.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАМИЯ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Бамия в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, бэта-каротином - 25,5 %, витамином B9 - 11,6 %, витамином K - 14,4 %, хлором - 13,9 %, йодом - 14,3 %, марганцем - 16,8 %

Чем полезен Бамия в томатном соусе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бамия в томатном соусе, калорийность 33,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бамия в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Хвост говяжий томлённый

Лучшие рационы

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Tanya Makronetta

2025-11-05

Калорийность: 1456 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ирина

2025-11-05

Калорийность: 1411 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе