Рецепт Рулетики из птицы с грибами и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулетики из птицы с грибами и овощами

Куриная грудка (филе) (Жарка)	350 г
Майонез «Провансаль»	12 г
Горчица столовая	7 г
Шампиньоны	50 г
Лук репчатый (Жарка)	50 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка)	50 г
Яйцо куриное (Жарка яичница)	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	10 г
Сметана 25,0% жирности	20 г

Способ приготовления

Для двойной порции куриных рулетиков нам потребуется: куриное филе - 1 шт. (весом около 300 гр.), соль, черный молотый перец - на вкус, майонез - 1 столовая ложка, горчица - 1 ч. ложка, грибы шампиньоны - 4 большие штуки, одна средняя луковица, раст. масло - для жарки, половина нарезанной морковки, одно сырое яйцо, мука - 2 ст. ложки. Для сметанного соуса: сметана - 4 ст. ложки, чеснок - 2 зубчика, измельченный укроп - 1 ст. ложка, соль - на вкус.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулетики из птицы с грибами и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141.5 ккал	1684 ккал	8.4%	5.9%	1190 г
Белки	19.2 г	76 г	25.3%	17.9%	396 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	6.9%	1018 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	1.2%	5763 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.5%	2000 г
Вода	70.1 г	2273 г	3.1%	2.2%	3243 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	248.9 мкг	900 мкг	27.7%	19.6%	362 г
Ретинол	0.035 мг	~
бета Каротин	1.267 мг	5 мг	25.3%	17.9%	395 г
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	3.3%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.157 мг	1.8 мг	8.7%	6.1%	1146 г
Витамин В4, холин	30.8 мг	500 мг	6.2%	4.4%	1623 г
Витамин В5, пантотеновая	0.458 мг	5 мг	9.2%	6.5%	1092 г
Витамин В6, пиридоксин	0.055 мг	2 мг	2.8%	2%	3636 г
Витамин В9, фолаты	7.026 мкг	400 мкг	1.8%	1.3%	5693 г
Витамин В12, кобаламин	0.06 мкг	3 мкг	2%	1.4%	5000 г
Витамин C, аскорбиновая	1.47 мг	90 мг	1.6%	1.1%	6122 г
Витамин D, кальциферол	0.261 мкг	10 мкг	2.6%	1.8%	3831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.087 мг	15 мг	7.2%	5.1%	1380 г
Витамин Н, биотин	2.57 мкг	50 мкг	5.1%	3.6%	1946 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.9%	7500 г
Витамин РР, НЭ	7.6066 мг	20 мг	38%	26.9%	263 г
Ниацин	6.399 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	328.22 мг	2500 мг	13.1%	9.3%	762 г
Кальций, Ca	26.13 мг	1000 мг	2.6%	1.8%	3827 г
Кремний, Si	0.093 мг	30 мг	0.3%	0.2%	32258 г
Магний, Mg	72.71 мг	400 мг	18.2%	12.9%	550 г
Натрий, Na	79.37 мг	1300 мг	6.1%	4.3%	1638 г
Сера, S	30.77 мг	1000 мг	3.1%	2.2%	3250 г
Фосфор, P	183.7 мг	800 мг	23%	16.3%	435 г
Хлор, Cl	87.09 мг	2300 мг	3.8%	2.7%	2641 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	108.5 мкг	~
Бор, B	24.1 мкг	~
Ванадий, V	2.09 мкг	~
Железо, Fe	1.546 мг	18 мг	8.6%	6.1%	1164 г
Йод, I	9.69 мкг	150 мкг	6.5%	4.6%	1548 г
Кобальт, Co	10.851 мкг	10 мкг	108.5%	76.7%	92 г
Литий, Li	0.698 мкг	~
Марганец, Mn	0.0597 мг	2 мг	3%	2.1%	3350 г
Медь, Cu	87.56 мкг	1000 мкг	8.8%	6.2%	1142 г
Молибден, Mo	10.291 мкг	70 мкг	14.7%	10.4%	680 г
Никель, Ni	0.4 мкг	~
Олово, Sn	0.12 мкг	~
Рубидий, Rb	58.4 мкг	~
Селен, Se	3.837 мкг	55 мкг	7%	4.9%	1433 г
Титан, Ti	0.26 мкг	~
Фтор, F	117.95 мкг	4000 мкг	2.9%	2%	3391 г
Хром, Cr	22.61 мкг	50 мкг	45.2%	31.9%	221 г
Цинк, Zn	1.3349 мг	12 мг	11.1%	7.8%	899 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.594 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.07 г	~
Аргинин*	1.597 г	~
Валин	1.156 г	~
Гистидин*	1.117 г	~
Изолейцин	0.998 г	~
Лейцин	1.748 г	~
Лизин	2.265 г	~
Метионин	0.417 г	~
Метионин + Цистеин	0.797 г	~
Треонин	0.983 г	~
Триптофан	0.336 г	~
Фенилаланин	0.947 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.741 г	~
Заменимые аминокислоты	0.146 г	~
Аланин	1.153 г	~
Аспарагиновая кислота	1.746 г	~
Гидроксипролин	0.171 г	~
Глицин	0.806 г	~
Глутаминовая кислота	2.562 г	~
Пролин	0.876 г	~
Серин	0.937 г	~
Тирозин	0.794 г	~
Цистеин	0.387 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	82.23 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.628 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.696 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.254 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.628 г	min 16.8 г	9.7%	6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.154 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.404 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.479 г	от 11.2 до 20.6 г	13.2%	9.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.435 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~

Энергетическая ценность Рулетики из птицы с грибами и овощами составляет 141,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	141.5 кКал	-%
	Белки	19.2 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	70.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТИКИ ИЗ ПТИЦЫ С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

Рулетики из птицы с грибами и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,7 %, бэта-каротином - 25,3 %, витамином PP - 38 %, калием - 13,1 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 23 %, кобальтом - 108,5 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 45,2 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Рулетики из птицы с грибами и овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулетики из птицы с грибами и овощами, калорийность 141,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулетики из птицы с грибами и овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Грудка индейки с шампиньонами

Лучшие рационы

Калорийность: 1534 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ирина Макс

2025-11-03

Калорийность: 1653 кКал

Витамины и минералы: 100%

Элина

2025-11-02

Калорийность: 1591 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе