Войти

Рецепт Оливье заготовка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье заготовка

Картофель (Варка в кожуре) 161 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 161 г
Колбаса куриная 133 г
Индейка 1 кат. (Варка) 78 г
Огурец маринованный 213 г
Курица отварная, по 2-4 92 г
Горошек зеленый. Консервы 292 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье заготовка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.1 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2076 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 12.5% 987 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.8% 1806 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 3.1% 3982 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.3% 1000 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4.3% 2820 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 318.6 мкг 900 мкг 35.4% 43.6% 282 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.835 мг 5 мг 36.7% 45.3% 272 г
бета Криптоксантин 0.007 мкг ~
Ликопин 0.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.03 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 5.3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.9% 3103 г
Витамин В4, холин 9.9 мг 500 мг 2% 2.5% 5051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 4.1% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 7.2% 1724 г
Витамин В9, фолаты 6.909 мкг 400 мкг 1.7% 2.1% 5790 г
Витамин C, аскорбиновая 5.92 мг 90 мг 6.6% 8.1% 1520 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 1.7% 7353 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.507 мкг 50 мкг 1% 1.2% 9862 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.1757 мг 20 мг 20.9% 25.8% 479 г
Ниацин 2.085 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.19 мг 2500 мг 7.3% 9% 1365 г
Кальций, Ca 21.58 мг 1000 мг 2.2% 2.7% 4634 г
Кремний, Si 3.309 мг 30 мг 11% 13.6% 907 г
Магний, Mg 24.97 мг 400 мг 6.2% 7.6% 1602 г
Натрий, Na 140.68 мг 1300 мг 10.8% 13.3% 924 г
Сера, S 30.67 мг 1000 мг 3.1% 3.8% 3261 г
Фосфор, P 75.3 мг 800 мг 9.4% 11.6% 1062 г
Хлор, Cl 47.14 мг 2300 мг 2% 2.5% 4879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.3 мкг ~
Бор, B 49.6 мкг ~
Ванадий, V 27.85 мкг ~
Железо, Fe 1.029 мг 18 мг 5.7% 7% 1749 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 1.4% 9434 г
Кобальт, Co 3.534 мкг 10 мкг 35.3% 43.5% 283 г
Литий, Li 12.115 мкг ~
Марганец, Mn 0.0983 мг 2 мг 4.9% 6% 2035 г
Медь, Cu 78.17 мкг 1000 мкг 7.8% 9.6% 1279 г
Молибден, Mo 8.159 мкг 70 мкг 11.7% 14.4% 858 г
Никель, Ni 1.14 мкг ~
Рубидий, Rb 74.5 мкг ~
Селен, Se 0.646 мкг 55 мкг 1.2% 1.5% 8514 г
Фтор, F 10.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 38722 г
Хром, Cr 5.83 мкг 50 мкг 11.7% 14.4% 858 г
Цинк, Zn 0.586 мг 12 мг 4.9% 6% 2048 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.438 г ~
Валин 0.303 г ~
Гистидин* 0.23 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.456 г ~
Лизин 0.538 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.183 г ~
Треонин 0.265 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.453 г ~
Заменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аланин 0.311 г ~
Аспарагиновая кислота 0.577 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.265 г ~
Глутаминовая кислота 0.775 г ~
Пролин 0.248 г ~
Серин 0.25 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.014 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.38 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.81 г min 16.8 г 4.8% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.624 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.597 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.532 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Оливье заготовка составляет 81,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.1 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 80.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ ЗАГОТОВКА

Оливье заготовка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,4 %, бэта-каротином - 36,7 %, витамином PP - 20,9 %, кремнием - 11 %, кобальтом - 35,3 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен Оливье заготовка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье заготовка, калорийность 81,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье заготовка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-13
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 91%
Tanya Makronetta
2025-10-12
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 94%
Tanya Makronetta
2025-10-02
Калорийность: 1252 кКал
Витамины и минералы: 92%
Новые рецепты
Оладьи кабачково-тыквенные
Автор Мила Равно
106.7
5.1
4.8
10.2
12
2 0
Колбаса куриная запеченая
Автор Маргоша
184.5
24.8
9.1
0.3
6
5 1
Салат основной овощной
Автор Татьяна. Путь к себе
19.4
0.9
0.5
3
41
3 6
Интересные блоги
Aнна Лизa
19-10-2025
Про стоматологов
В детстве, когда идёшь в зубной кабинет, думаешь -...
14 74
Виктория Акилина
14-10-2025
Дневник питания за 14.10.2025
Сон 11 ч 01 ммн Шаги 8025 Сегодня весь день шел ...
7 57
Алин@
18-10-2025
Дневник питания за 18.10.2025
Добрый вечер:rose: сегодня прогулка состоялась на ...
7 55