Рецепт Салат Оливье, без майонеза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Оливье, без майонеза

Корнишоны Маринованные	250 г
Картофель (Варка со сливом)	253 г
Морковь, красная (Варка со сливом)	324 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	271 г
Ветчина из бедра индейки	184 г
Ветчина из бедра индейки	62 г
Горошек зеленый. Консервы	259 г
Лук репчатый	20 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка))	8 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка))	11 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье, без майонеза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	84.7 ккал	1684 ккал	5%	5.9%	1988 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	7.9%	1490 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	8.4%	1400 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	3.8%	3174 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	10%	1176 г
Вода	65.4 г	2273 г	2.9%	3.4%	3476 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	480 мкг	900 мкг	53.3%	62.9%	188 г
Ретинол	0.048 мг	~
бета Каротин	2.591 мг	5 мг	51.8%	61.2%	193 г
бета Криптоксантин	0.064 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.273 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.097 мг	1.5 мг	6.5%	7.7%	1546 г
Витамин В2, рибофлавин	0.157 мг	1.8 мг	8.7%	10.3%	1146 г
Витамин В4, холин	45.85 мг	500 мг	9.2%	10.9%	1091 г
Витамин В5, пантотеновая	0.366 мг	5 мг	7.3%	8.6%	1366 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	7.8%	1515 г
Витамин В9, фолаты	7.717 мкг	400 мкг	1.9%	2.2%	5183 г
Витамин В12, кобаламин	0.226 мкг	3 мкг	7.5%	8.9%	1327 г
Витамин C, аскорбиновая	6.22 мг	90 мг	6.9%	8.1%	1447 г
Витамин D, кальциферол	0.401 мкг	10 мкг	4%	4.7%	2494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.273 мг	15 мг	1.8%	2.1%	5495 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	4.101 мкг	50 мкг	8.2%	9.7%	1219 г
Витамин К, филлохинон	15.1 мкг	120 мкг	12.6%	14.9%	795 г
Витамин РР, НЭ	1.8267 мг	20 мг	9.1%	10.7%	1095 г
Ниацин	0.502 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	207.66 мг	2500 мг	8.3%	9.8%	1204 г
Кальций, Ca	26.46 мг	1000 мг	2.6%	3.1%	3779 г
Кремний, Si	2.155 мг	30 мг	7.2%	8.5%	1392 г
Магний, Mg	19.96 мг	400 мг	5%	5.9%	2004 г
Натрий, Na	368.39 мг	1300 мг	28.3%	33.4%	353 г
Сера, S	43.88 мг	1000 мг	4.4%	5.2%	2279 г
Фосфор, P	114.3 мг	800 мг	14.3%	16.9%	700 г
Хлор, Cl	240.81 мг	2300 мг	10.5%	12.4%	955 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	219.9 мкг	~
Бор, B	39.5 мкг	~
Ванадий, V	29.01 мкг	~
Железо, Fe	1.065 мг	18 мг	5.9%	7%	1690 г
Йод, I	4.65 мкг	150 мкг	3.1%	3.7%	3226 г
Кобальт, Co	3.109 мкг	10 мкг	31.1%	36.7%	322 г
Литий, Li	14.264 мкг	~
Марганец, Mn	0.0877 мг	2 мг	4.4%	5.2%	2281 г
Медь, Cu	66.6 мкг	1000 мкг	6.7%	7.9%	1502 г
Молибден, Mo	4.997 мкг	70 мкг	7.1%	8.4%	1401 г
Никель, Ni	0.882 мкг	~
Рубидий, Rb	90.6 мкг	~
Селен, Se	12.438 мкг	55 мкг	22.6%	26.7%	442 г
Фтор, F	16.31 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	24525 г
Хром, Cr	2.66 мкг	50 мкг	5.3%	6.3%	1880 г
Цинк, Zn	0.7469 мг	12 мг	6.2%	7.3%	1607 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.027 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.192 г	~
Аргинин*	0.086 г	~
Валин	0.058 г	~
Гистидин*	0.019 г	~
Изолейцин	0.047 г	~
Лейцин	0.071 г	~
Лизин	0.071 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.023 г	~
Треонин	0.05 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.046 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.083 г	~
Заменимые аминокислоты	0.335 г	~
Аланин	0.052 г	~
Аспарагиновая кислота	0.153 г	~
Глицин	0.051 г	~
Глутаминовая кислота	0.158 г	~
Пролин	0.048 г	~
Серин	0.057 г	~
Тирозин	0.037 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	114.36 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.123 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.145 г	~
18:0 Стеариновая	0.06 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.248 г	min 16.8 г	1.5%	1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.247 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.158 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.152 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность Салат Оливье, без майонеза составляет 84,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84.7 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	6.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	65.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ, БЕЗ МАЙОНЕЗА

Салат Оливье, без майонеза богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,3 %, бэта-каротином - 51,8 %, витамином K - 12,6 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 31,1 %, селеном - 22,6 %

Чем полезен Салат Оливье, без майонеза

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат Оливье, без майонеза, калорийность 84,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Оливье, без майонеза, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Хвост говяжий томлённый

Лучшие рационы

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Евгения Вик

2025-11-01

Калорийность: 1914 кКал

Витамины и минералы: 95%

Алексей Фёдоров

2025-11-01

Калорийность: 2423 кКал

Витамины и минералы: 97%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе