Почему не стоит нагревать резистентный крахмал ? э...

Почему не стоит нагревать резистентный крахмал ?
это тип крахмала, который не переваривается в тонком кишечнике и достигает толстого кишечника, где служит пищей для полезных бактерий. Он улучшает пищеварение, поддерживает микрофлору кишечника и снижает уровень сахара в крови. Однако при нагревании он может превращаться в обычный крахмал, который легко усваивается организмом и может приводить к резким скачкам глюкозы крови.
❗️Продукты с резистентным крахмалом:
- Сырой картофельный крахмал.
- Охлаждённый варёный картофель, рис, батат, морковь, свекла.
- Незрелые бананы.
- Бобовые (например, чечевица, фасоль).