Куриные сердечки в горшочках с овощами

Калорийность - 78.5 кКал; белки - 7.5 г; жиры - 3.7 г; углеводы - 3.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Сердце цыпленка-бройлера (Тушение)	600 г
Морковь, красная (Припускание)	87 г
Лук репчатый (Припускание)	140 г
Баклажаны (Припускание)	300 г
Цукини с кожурой, вареные, без соли	250 г
Кабачок (Припускание)	250 г
Вода	50 г
Масло подсолнечное	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение)	50 г
Петрушка (Припускание)	15 г
Базилик, свежий	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

1. Куриные сердечки очистить от жира, пленок и артерий (сгустки крови оставьте, они тоже пойдут в блюдо).
2. Морковь почистить, порезать небольшими брусочками или кубиками и тушить под крышкой вместе с водой и растительным маслом минут 5-10. В целях строгого ограничения жиров и облегчения калорийности блюда можно масло не добавлять, а ограничиться водой.
3. Тем временем лук мелко нарезать и добавить к моркови.
4. Туда же порезать кубиками баклажан, цуккини и кабачок. Снять с огня. Посолить, перемешать с сердцами и разложить в горшочки или в глубокую форму. Накрыть плотно крышкой либо фольгой.
5. Выпекать в духовке на малом огне около 30 минут. Затем добавить измельченный базилик, петрушку, немного молока (по желанию), снова плотно накрыть и вернуть в духовку ещё на 10-15 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.5 кКал	4.66%
	Белки	7.5 г	9.87%
	Жиры	3.7 г	6.61%
	Углеводы	3.7 г	1.69%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	84 г	3.7%