Рецепт Запеканка творожная абрикосово-персиковая №2

Калорийность - 176.5 кКал; белки - 13.6 г; жиры - 7.7 г; углеводы - 12.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка)	1100 г
Яйцо куриное (Запекание)	600 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая)	175 г
Пищевая сода	8 г
Уксус яблочный	15 г
Абрикосовое пюре замороженное	300 г
Сахар-песок	5 г
Персики консервированные (половинки или кусочки) (Варка без слива)	150 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Количество расчитано на 10 порций.
1. Творог размять вилкой, добавить 6 ст.л. манки (150г), 10 желтков и 1,5 ч.л. соды. Если творог не кислый, соду нужно предварительно погасить1 ст.л. уксуса или 2 ст.л. лимонного сока. Перемешать.
2. Персики достать из сиропа и добавить к творогу, перемешать.
3. 10 белков взбить со щепоткой сахара в глубокой ёмкости в пышную пену.
4. Разогреть духовку до 180 градусов, форму застелить фольгой и сверху пергаментной бумагой (фольга нужна как дополнительная защита дна и стенок запеканки от подгорания). Взбитые белки аккуратно ввести в творожную массу при помощи деревянной лопатки.
5. В форму вылить половину творожной массы, разровнять лопаткой, посыпать 1 ст.л. манной крупы, сверху выложить абрикосовое пюре и тоже разровнять, сверху вылить оставшуюся творожную массу и разровнять. Выпекать в духовке около 30 минут. Если при встряхивании формы масса устойчива, значит готова. Вынуть их формы на доску (вместе с фольгой и пергаментом), накрыть полотенцем и дать остыть.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	176.5 кКал	10.48%
	Белки	13.6 г	17.89%
	Жиры	7.7 г	13.75%
	Углеводы	12.7 г	5.8%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	62 г	2.73%