Рецепт Тушеные овощи

Калорийность - 69.4 кКал; белки - 3.3 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 10 г на 100 г.

Ингредиенты

Картофель (Жарка)	300 г
Капуста цветная (Припускание)	100 г
Горох зеленый свежий (Варка)	50 г
Фасоль (стручок) (Варка)	50 г
Морковь, красная (Припускание)	50 г
Шпинат (Припускание)	350 г
Томатная паста. Консервы (Припускание)	50 г
Масло подсолнечное	10 г
Перец черный молотый	1 г
Паприка	1 г
Куркума, молотая	1 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

1. Картофель очистить, порезать на тонкие брусочки и обжарить на подсолнечном масле до полуготовности.
2. Остальные овощи помыть, почистить, порезать на кубики морковь; цветную капусту разобрать на соцветия; стручки фасоли разрезать на 2-3 части. Шпинат нашинковать.
3. Добавить к картофелю морковь, слегка потушить под крышкой. Фасоль, зеленый горошек и цветную капусту забросить на 5 минут в кастрюлю с кипящей водой, затем сцедить воду и добавить овощи к картофелю с морковью, припустить 5-10 минут, в конце добавить измельченный шпинат, томатную пасту, соль и специи и потушить ещё 5 минут.
4. Попробовать на вкус, и если нужно, добавить ещё соли или специй. Выключить огонь и подержать овощи под закрытой крышкой 5 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	69.4 кКал	4.12%
	Белки	3.3 г	4.34%
	Жиры	1.7 г	3.04%
	Углеводы	10 г	4.57%
	Пищевые волокна	2.4 г	12%
	Вода	80 г	3.52%