Tresp
12.03.2014 12:46
Рецепт Гречневый суп с куриными потрошками
Калорийность - 42 кКал; белки - 5.2 г; жиры - 1.1 г; углеводы - 2.6 г на 100 г.
Ингредиенты
| Сердце куриное (Варка) | 230 г |
| Курица, мышечные желудки всех видов, вареные на маленьком огне | 230 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) | 50 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 120 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 80 г |
| Петрушка | 40 г |
| Вода | 2000 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Печень куриная (Варка) | 230 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Очень простой в приготовлении вкусный диетический супчик. Для него
покупаю потрошка, расфасованные в вакуумную упаковку, половину
использую сразу, половину - замораживаю в судочке на следующий раз.
Готовится быстро.
Приготовление:
1. Налить в 3-литровую кастрюлю 2 литра воды и поставить на огонь. Морковь и картофель очистить, нарезать кубиками и бросить в кастрюлю. Добавить измельченный лук, лавровый лист и перец (горошек), при желании - несколько зерен фенугрека.
2. После 5 минут умеренного кипения добавить 2-3 полных столовых ложки гречки.
3. С куриных сердец срезать крупные скопления жира, промыть под водой. Желудки тщательно поскрести ножом с внутренней стороны, чтобы не осталось желтой пленки и песка (куры едять камушки и песок для лучшего пищеварения). Добавить субпродукты в кастрюлю, варить ещё 10 минут.
4. Когда морковь будет легко разламываться ложкой, добавить 1-2 чайных ложки соли (по вкусу), измельченную зелень, выключить огонь и накрыть крышкой на 5 минут для настаивания.
Приготовление:
1. Налить в 3-литровую кастрюлю 2 литра воды и поставить на огонь. Морковь и картофель очистить, нарезать кубиками и бросить в кастрюлю. Добавить измельченный лук, лавровый лист и перец (горошек), при желании - несколько зерен фенугрека.
2. После 5 минут умеренного кипения добавить 2-3 полных столовых ложки гречки.
3. С куриных сердец срезать крупные скопления жира, промыть под водой. Желудки тщательно поскрести ножом с внутренней стороны, чтобы не осталось желтой пленки и песка (куры едять камушки и песок для лучшего пищеварения). Добавить субпродукты в кастрюлю, варить ещё 10 минут.
4. Когда морковь будет легко разламываться ложкой, добавить 1-2 чайных ложки соли (по вкусу), измельченную зелень, выключить огонь и накрыть крышкой на 5 минут для настаивания.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 42 кКал | 2.49% | |
| Белки | 5.2 г | 6.84% | |
| Жиры | 1.1 г | 1.96% | |
| Углеводы | 2.6 г | 1.19% | |
| Пищевые волокна | 0 г | 0% | |
| Вода | 88 г | 3.87% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
112%
b-car
10.8%
В1
2.9%
B2
10.1%
Холин
4.6%
B5
1.4%
B6
6.6%
B9
5.4%
B12
44.6%
C
4%
D
~
E
0.5%
H
0.1%
вит.К
18.5%
PP
10.5%
Калий
4.2%
Ca
1.4%
Si
4.5%
Mg
2.8%
Na
15.4%
P
6.3%
Cl
13.2%
Fe
9.8%
I
0.4%
Co
27.2%
Mn
4.5%
Cu
9.4%
Mo
10.9%
Se
13.5%
F
1.8%
Cr
4.5%
Zn
9.8%
