Марина ИМТ=24,1

Блог Кулинарная книга База продуктов

Марина ИМТ=24,1

23.10.2025 14:31

ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ

Калорийность - 198.2 кКал; белки - 15.7 г; жиры - 10.5 г; углеводы - 10 г на 100 г.

Ингредиенты

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	129 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный	400 г
Яйцо куриное (Запекание)	240 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Чеснок, порошок	2 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая	112 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира	112 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Он ТАКОЙ ВКУСНЫЙ, СОЧНЫЙ, ЧУДО!
● 150 грамм Лаваш армянский 3 шт. По размеру ширины формы 18×19 нарезать и сложить гармошкой и сложить в форму...129 грамм
ЗАЛИВКА:
● 400 грамм Кефир или Йогурт
● 4 Яйца
● Специи по вкусу...
Можно томаты вяленые, сушеный чеснок или свежий
● Соль 1 ч л

НАЧИНКА 1:

● Можно остатки фарша готового 224 грамма
● Сыр на терке...я без него делала

НАЧИНКА 2:
2. Творог 250 грамм

Заливку соединить с любой начинкой, залить равномерно гармошку из лаваша...я сначала фарш уложила в складочки, потом залила
● 30-50 грамм Слив масла порезать на слайсы и уложить на пирог
Выпекать при 180°С 45' форма.

Из комментариев к рецепту
А можно готовить ТАК!!!
фарш намазываю на лаваш посыпаю сыром и зеленью,скручиваю рулетом ,укладываю в форму улиткой и заливаю заливкой. Лаваш длинный ну или несколько рулетов в одну форму укладываю.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Шаг 6.

Шаг 7.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	198.2 кКал	11.77%
	Белки	15.7 г	20.66%
	Жиры	10.5 г	18.75%
	Углеводы	10 г	4.57%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	61.1 г	2.69%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15.4%

b-car

0.7%

В1

7.8%

17.2%

Холин

18.1%

14.5%

10.3%

B12

25.3%

0.4%

6.4%

2.9%

10.3%

вит.К

0.6%

14.4%

Калий

13.4%

47.3%

26.2%

34.3%

7.8%

3.2%

29.4%

6.5%

6.7%

6.3%

38.5%

0.4%

2.6%

14.2%

Мила Равно 23.10.2025 19:26

Гармошкой мне больше б понравился, чем рулетами. Хочу-хочу. Забираю рецепт 👌😊 мерси

Марина ИМТ=24,1 23.10.2025 19:33

Мила Равно, Я как на тюбике увидела тоже захотела. Супер вкусный получился

Мила Равно 23.10.2025 19:36

Марина ИМТ=24,1, 💖✌️

Алин@ 24.10.2025 10:41

спасибо

Марина ИМТ=24,1 24.10.2025 15:25

Алин@, На здоровье!!!🌺🌺🌺

Ирина 24.10.2025 15:53

Интересный, быстрый рецепт. Супер 👍Спасибо 🙏

Марина ИМТ=24,1 24.10.2025 16:04

Ирина, Я буду рада, если понравится

Ирина 24.10.2025 17:25

Марина ИМТ=24,1,
Я уже с подругой вашим рецептом поделилась, будем пробовать. А начинки я думаю можно разные, поэкспериментирум.
Основа - тонкий Лаваш + заливка из кефира и яиц со специями.
Начинку можно любую: фарш, курицу, рыбу, капусту, грибы, сыр
Или, как вариант сладкий: творог или даже яблоки, можно яблоки с творогом. Только тогда вместо специй и соли в заливку сахар и корицу можно добавить.
Вобщем вы нам задали тему для кулинарного творчества.
Самое главное, что рецепт лёгкий и быстрый, как я люблю.
Спасибо огромное 🙏
Хорошего вам вечера!)

FTL 24.10.2025 17:42

Видела когда-то давно у Ленивого кулинара рецепт мясного пирога из лаваша. Тоже просто и эффектно смотрится. Там фарш заворачивается в лаваш(лаваш сворачивается по горизонтали). Колбаска не должна быть толстой.

Марина ИМТ=24,1 24.10.2025 17:51

Ирина, Спасибо Ириша. Да, люблю простые не затейливые интересные рецепты. Как увижу сразу тестирую. Этот восторг просто, так как я люблю, сочный, особенно как только из духовки

Марина ИМТ=24,1 24.10.2025 17:53

FTL, Я тоже видела, но не пробовала, там говорилось о ленивых пельменях. Может тоже протестирую. Надо пробовать. Но этот такой слоистый классный получается. Мой точно не хрустит

Ирина 24.10.2025 20:15

Марина ИМТ=24,1,
Обязательно будем пробовать, Марина! Спасибо, доброго пятничного вечера.

Марина ИМТ=24,1 24.10.2025 20:27

Спасибо Ириша. И вам всего доброго!