Куриные котлеты

Калорийность - 106.5 кКал; белки - 11.9 г; жиры - 5 г; углеводы - 3.4 г на 100 г.

Ингредиенты

фарш куриный	500 г
Лук репчатый	0.5 Штука
Яйцо куриное	1 С0
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	1 Чайная ложка ("...
Молоко обезжиренное, пастеризованное	100 г
Хлеб цельнозерновой Олин	1 Порция

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

У каждой хозяйки есть свой рецепт куриных котлет. Это мой любимый

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Режем мелко лук, обдаем кипятком, чтобы он стал мягкий и не заметным.

Шаг 2.

Хлеб замачиваем в молоке.

Шаг 3.

Перемешиваем фарш, яйцо, лук, отжатую мякоть от хлеба, растопленное сливочное масло (лучше масло гхи), соль, перец. Я люблю именно перемешивать вилкой, чтобы были кусочки мяса, но можно и в блендере

Шаг 4.

Поджариваем на сковороде, на гриле, в духовке, пароварке, регулируя количество масла и жира.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106.5 кКал	6.32%
	Белки	11.9 г	15.66%
	Жиры	5 г	8.93%
	Углеводы	3.4 г	1.55%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	79.1 г	3.48%