Елена Образцова
15.05.2025 13:32
Веганский борщ с фасолью
Калорийность - 32.5 кКал; белки - 1.5 г; жиры - 0.8 г; углеводы - 4.8 г на 100 г.
Ингредиенты
| Свекла | 60 г |
| Морковь | 1 Штука |
| Картофель | 2 Штука |
| Капуста белокочанная | 500 г |
| Фасоль, зерно | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый | 2 Штука диаметр 6,5 см |
| Укроп | 20 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Лавровый лист | 1 tsp, crumbled |
| Вода | 1500 г |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка (&quo... |
| Сок лимонный | 5 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 1 ч
Описание
Борщ на фасоли по вкусу такой же как на мясе. Очень вкусный и
сытный
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Очистите свеклу, морковь и лук нарежьте тонкой соломкой. Разогрейте
в сковороде 1 ст. л. масла и обжарьте все 5–10 мин. с добавлением
лимонного сока. Затем влейте стакан кипящей воды, прикройте крышкой
и тушите 15–20 мин.
Шаг 2.
Помидоры порежьте кубиками, добавьте их в сковороду и потушите еще
5 мин ( помидоры можно заменить том пастой 1 ст ложка, тертыми
томаты)
Шаг 3.
Переложите полученную овощную смесь в большую кастрюлю, добавьте
порезанную соломкой капусту и фасоль (замоченную на ночь),
картофель порезанный кубиками, влейте 1,5 л кипятка и доведите до
кипения. Тушите до готовности капусты и фасоли.
Шаг 4.
При употреблении в суп добавить ложку греческого йогурта, рубленную
зелень.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 32.5 кКал | 1.93% | |
| Белки | 1.5 г | 1.97% | |
| Жиры | 0.8 г | 1.43% | |
| Углеводы | 4.8 г | 2.19% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 6% | |
| Вода | 91.2 г | 4.01% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
8.7%
b-car
9.6%
В1
2.7%
B2
1.8%
Холин
1.4%
B5
1.6%
B6
4.3%
B9
2.5%
B12
~
C
19.2%
D
~
E
2.5%
H
0.1%
вит.К
24.3%
PP
3.3%
Калий
7.4%
Ca
2.4%
Si
68.9%
Mg
3%
Na
0.7%
P
4.5%
Cl
1%
Fe
3%
I
1.3%
Co
23.6%
Mn
7.2%
Cu
6.5%
Mo
9.2%
Se
2%
F
1.7%
Cr
6.6%
Zn
2.3%
2
