Сливочно-сырный суп с брокколи и грибами

Калорийность - 73.1 кКал; белки - 4.5 г; жиры - 4 г; углеводы - 4.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Картофель (Варка без слива)	136 г
Брокколи, цветы, сырая	327 г
Шампиньоны (Жарка)	146 г
Лук репчатый (Жарка)	65 г
Морковь (Жарка)	70 г
сыр плавленный молочная сказка	140 г
Бульон куриный	3200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	30 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение)	120 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро	135 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Легкий и сытный супчик не оставит никого равнодушным, в сочетании с нежным вкусом ингредиенты дают значительную пользу в рационе

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовить все необходимые ингредиенты

Шаг 2.

Сварить куриный бульон, освободить мясо от костей

Шаг 3.

картофель нарезать средними кусочками и добавить в бульон вариться, минут через 10 добавить в бульон брокколи (соцветия можно разделить на более мелкие кусочки)

Шаг 4.

пока варится картофель и брокколи, на сливочном масле обжарить лук и потертую на крупной терке морковь, отдельно на сливочном масле обжарить нарезанные свежие шампиньоны
К обжарке можно добавить любые специи по вкусу, у меня это хмели-сунели, уцхо сунели, смесь перцев, сушеный чеснок и базилик

Шаг 5.

Предварительно подмороженный в морозилке плавленный сыр (ломтевой) натереть на терке (по желанию его можно заменить на плавленный сыр в "ванночке" Подмигиваю

Шаг 6.

когда картофель и брокколи готовы добавляем все ингредиенты: обжаренные грибы, лук и морковь, плавленный сыр, помешиваем до полного растворения сыра, в самом конце добавляем сливки (можно кокосовые), лавровый лис, подсаливаем по необходимости если бульон был не достаточно соленым
Подаем к столу!!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	73.1 кКал	4.34%
	Белки	4.5 г	5.92%
	Жиры	4 г	7.14%
	Углеводы	4.5 г	2.05%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	85.7 г	3.77%