Рекомендации по сбалансированному меню

У всех в первых строчках в рекомендациях вода и соль? Вода я еще понимаю, но соль? Я соль сильно не ограничиваю... Т.е. я всю еду солю , но не сильно, в рецепты в программу соль всегда забиваю... Зачем еще ее есть??? Или очередность продуктов там никак и ни о чем не говорит?