Всем добрый вечер 👋

Сегодня готовила на завтрак яичницу с шампиньонами по новому рецепту. Ничего обычного, вкусно в меру так сказать, насыпала слишком много зелени сверху (зеленый лук и кинза) так, что даже яичницы видно не стало))
Я обычно делаю яичный ролл с грибами и сыром. Обожаю такой вариант, но пока у меня без молочный месяц, пармезан для меня табу. Кушать хотелось сильно, поэтому умяла яичницу забыв сфотографировать))
Вместо фото завтрака прикладываю фото котиков😄

Погодка сегодня выдалась замечательная, ни одного облачка на небе, но было как-то не по весеннему холодно, поэтому прогулка получилось недолгой. Нашагала всего 7000 шагов.

Потом дома перекусила долькой 100% шоколада и грейпфрутом, сделала мини бутер из льняного хлеба с кетой и погрызла немного семечек.

Ну и на ужин у меня сегодня подлив из куриной печени и пюре из цветной капусты с зеленью.

Не люблю завтраки без яиц!

Всем доброго вечера🌅

Вот уже 3 года я почти каждый день готовлю свои  завтраки из яиц. Обычно это 3 отборных яйца или 4 обычных. Вариантов блюд из них знаю много, поэтому они мне не надоедают. А самый главный плюс для меня это то, что они почти наполовину закрывают таблицу микроэлементов (особенно если добавить к ним половину авокадо, шпинат или брокколи). Также мне нравится соотношение БЖУ и сытость какую они дают. После завтрака из 3-х яиц, авокадо, салатика с оливковым маслом, орехами и сыром я могу спокойно продержаться до вечера и кушать начинаю хотеть только после 18.00. Дневной перекус нужен больше, чтобы впихнуть в себя дополнительные калории, так как на завтрак мне трудно съесть больше 750 калорий за раз.

Однако в выходные хочется добавить разнообразия и больше свободы в свое меню. Тогда я делаю Кето каши, вафли, блинчики и т.д.
Но они как правило закрывают витамины и минералы всего на 25-30%, плюс кушать начинает хотеться гораздо раньше. Я не люблю обедать, так как считаю это время идеальным для прогулки. Поэтому в будние дни с радостью возвращаюсь к привычному завтраку 🥚🥚🥚😉

Всю неделю хотела поесть тыкву и сегодня решила сварить тыквенную кашу на кокосовом молоке. Сверху посыпала миндальными лепестками и семечками тыквы. Получилось вкусно и сладко, хотя я не солила. А сладость вся была от тыквы батернат.

В обед делала куриный паштет с грибами, получилось три баночки по 150 гр, много для меня одной😄
Печеночный паштет, к сожалению, много не поешь, так как он сильно поднимает витамин А, а передоз мне ни к чему))
Чтобы паштету не было скучно испекла к нему Кето булочки из семян льна и псиллиумом.

Сегодня на ужин планировался подлив из куриной печени с пюре из цветной капусты, но я решила, что печени на сегодня достаточно и сделала легкий салатик с тунцом.

Добрый вечер худеющим и не только)

Немного ярких клубничных красок в ленту)
Сегодня получился небольшой перебор по белку, но это не критично, так как была тренировка с гирей. Пусть белки идут куда надо 🍑😄

Дефицит натрия (соли) на низкоуглеводных диетах (Кето, LCHF, Палео, диета Аткинса)

Обычно дефицит натрия (соли) в организме бывает редко. Чаще говорят о том, что избыточное количество соли, которое мы обычно употребляем с едой промышленного производства, приводит к отекам, остеопорозу и повышению артериального давления.

Низкоуглеводная диета является естественным диуретиком, вымывающими из организма натрий и воду.
Если вы чувствуете усталость, слабость, головокружение (особенно во время жары, в горячей ванне или вставая с постели), а также запоры, хронические головные боли и судороги в ногах, то это может свидетельствовать о недостатке натрия в организме.

Проблема - в ежедневной щепотке натрия. Если ваш рацион в основном состоит из цельных продуктов (овощей, ягод, орехов, семян, мяса и рыбы), вы не употребляете молочные продукты (при производстве сыров используется хлорид натрия) , оливки, консервы (в них тоже много соли), то просто посолить еду иногда бывает недостаточно.

Восстановление натриевого баланса поможет справиться с большинством симптомов дефицита до того, как они появятся.

Рекомендации:
выпивать 1-2 чашки бульона (из курицы, говядины или овощей с добавлением соли),
контролировать количество соли добавляемое в пищу (в салаты, в готовые блюда), это примерно 5-6 гр для взрослого человека или 1 ч.л.,
при интенсивных тренировках или в жарком климате пить воду с добавление соли (0,5 ч.л) или электролизные напитки
не превышать рекомендованное количество воды (норма около 2-2,5 литра в день).

Мой опыт.

В большинстве продуктах промышленного производства содержится очень много соли. Я знала это и начала постепенно отказываться от них, параллельно уменьшая количество соли при приготовлении пищи.

Со временем я так привыкла к обычной «пресной» еде, что могла вообще не добавлять соль в суп, салат или второе блюдо. Мне было итак вкусно и я ярко ощущала вкус овощей и мяса в блюде без необходимости усиливать их при помощи соли. Представляю как морщились гости, пробуя мою еду))

Потом (2,5 года назад) я перешла на Кето питание, а привычка не солить блюда осталась. Но для низкоуглеводных диет потеря электролитов (калий, магний, натрий) является известной проблемой и их необходимо восполнять.
У меня иногда были судороги в ногах, слабость и кружилась голова с утра и я думала, что это связано с нехваткой магния. Я его старалась закрыть продуктами, содержащими магний (морская капуста, семечки тыквы и подсолнечника), а также принимала ванны с магниевой солью. Но судороги все равно возникали. Оказалось, что дело в натрии (соли).

Если у вас похожая ситуация и есть симптомы дефицита, то самое время проконтролировать количество употребляемой соли.
Надеюсь эта информация будет кому-нибудь полезна. Всем добра, здоровья и стройности.

Продолжаю свое безмолочное кето питание. У меня двух разовое питание с перекусом в обед.
Утром съела 3 вареных всмятку яйца, большую тарелку салатной зелени, помидор, половину авокадо и орехи.
На ужин потушила капусту с яйцом. Пробовала сегодня новый рецепт в готовую тушенную капусту добавила сырое яйцо и перемешала. Получилось вкусно. Также добавила курицу с приправами, которую готовила пару дней назад. Ну и горсть семян тыквы и подсолнечника.

Моей «сладкой булочке» Синнабончику (или просто Симбе) сегодня исполнился 1 годик! ☺️ 🥳
Праздновали всей семьей)) Котикам я дала говяжий фарш, а себе пожарила Форель и сделала салат.
Фоткать ужин не стала, потому что рыбка развалилась пока я ее перекладывала в тарелку)

Сегодня утром весы показали, что я достигла целевого веса🥳 Я особо за весом не слежу в последнее время, но все равно приятно 😊

Отличный получился день и по калориям и по качеству меню. 8)
Сегодня уже 7-й день моего "безмолочного" Кето питания. Хочу продержаться месяц и потом в течение 3-7 дней постепенно вводить молочные продукты наблюдая за реакцией организма. Есть подозрение, что они вызывают у меня высыпания на лице. И не понятно, то ли это от сыров (Пармезан, Бри, Камамбер) или от сливочного масла. А может это проблема в конкретном производителе молочных продуктов? 
Я заметила, что на строгом Кето через неделю лицо стает таким чистым, без единого высыпания, прыщика или покраснения. А как только я допускаю небольшое послабление на праздник (в этот раз на 8-е марта хотелось поесть блюда грузинской кухни из ресторана :)), то через пару дней на лице появляются маленькие прыщики снова и снова и долго не проходят. 
Поэтому было принято решение убрать из меню все лишнее. Через месяц строгого Кето (углеводы на уровне 20-30 гр в день) я буду добавлять разные группы продуктов и смотреть за реакцией организма.
Осталось продержаться всего 3 недели :)

Мой сегодняшний кето - рацион)
На фото запеканка с грибами, луком, чесноком, сливками, сыром Чеддер и яйцами. По рецепту нужно было готовить в кокотницах, ставить их в противень с водой, но мне было лень. Я закинула все в форму для запекания и отправила в духовку на 15 минут . Получилось очень вкусно😋

Всем привет:rose:
Вчера наткнулась на этот прекрасный сайт. До 24.00 разбиралась что к чему) Сегодня заполнила свое меню. Осталось только чайку из листьев смородины и малины попить перед сном. Всем хорошего вечера!