Дневник питания за 20.05.2025

В сиропе топинамбура та же фруктоза, по идее сахар, я чёт не нашла ничего в нем полезного для себя

Nataly?, низкий гликемический индекс. Даёт быстрое насыщение и отбивает аппетит. По ощущениям как детстве: съесть пол кило конфет, пересладко, есть не хочется, а энергии девать некуда.

Светлана, это у вас не с сиропа😂 просто вы энергичная девушка..у меня он ничего не отбивал..я пробовала его в качестве натуральных сахаров, но разницы не заметила никакой с обычными джемами. И по калориям аналогично
Обычно съедаю столовую ложку..чё там отобьёт..

Nataly?, спасибо🥰По сиропу, чтоб не вредил , его надо отрабатывать. Просто так, наверное, в нем нет необходимости.

тоже в закромах нашел сироп топинамбура, испробовал давеча, мешал с творогом. В  целом неплохо, сахарный сироп, но с черничным свойским вареньем куда вкуснее)) Я больше любитель вареньев всяких разных, если прям нужно быстро много углей с минимумом клетчатки)
Забег хороший, отлично, 10ка стала легче даваться или как и в апреле примерно?

Сергей_Л, спасибо))В сиропе топинамбура больше фруктозы, а в вареньях - глюкозы. Не знаю имеет ли это значение? Сироп топинамбура ещё похож немного на мед.Бегать стало легче, меньше боли в мышцах, коленях и стопах. Пробежки не выбивают из обычного ритма жизни. Но сказывается накопительная усталость. Я не отдыхаю до полного восстановления. Возможно это приведёт к замедлению прогресса. Поэтому месяц- два не буду повышать объем бега.

Светлана, Это хорошо, что сил полно после таких дистанций. Если выработалась беговая привычка, то вообще класс. Выносливость все равно повышаться будет медленно, но верно, спешить не надо с км. И пофиг, что жарко будет летом, а вы побежите 42,2, ведь никто не мешает пробежать их и осенью)

Сергей_Л, все верно говорите, спешить не получится скорее всего. Я думала о такой дистанции 42,2 км где- нибудь в октябре и то сейчас уже не уверена. Полумарафон нормально переносится, а вот больше, сильно отбрасывает назад, значит рано.

Хороший темп)
Сироп топинамбура не пробовал никогда но есть и попроще и поприятнее напитки для энергии)

Андрей, спасибо)) какие напитки , например?

Светлана, Недавно вместо ужина съел банан, апельсин и хурму и пошел в бассейн. Плавалось на столько легко , что не хотелось заканчивать. Но нужно было время на сауну оставить. Пульс был 125, как будто в квартире убирался) Хотя проплыл 2км чуть дольше чем за 45 минут

Андрей, круто)) Фрукты дают энергию и легкость, согласна!

Время крутое на 10 км

Страна дождей, спасибо! Это все сироп топинамбура от Sondee🙂Но наверное я его слишком много съела за один раз. Весь день пересладко.

Светлана, я пропустила, а чем сироп топинамбура лучше фруктов?

Страна дождей, ну он просто быстрее. Сразу после высокоинтенсивных трень, или после силовых банансы едят, а тут еще быстрее вариант. С той же фруктозой по итогу
Ну, это я так поняла. : )
Но, мне все равно, пока рано, я так не треню, чтобы печень истощить
Хотя вот именно такой вариант с сиропом может мой жуткий голод от трень и уберет.

Ann, тут немного другая логика.
Я когда тоооолько подумала на фруктозу, что если она запасается исключительно печенью, а зверский голод после трени, я понимала, что вся глюкоза идёт в мышцы, в обход печени, потому что у меня всегда быстро отходила физика, очень быстрое восстановлением тела, но голод это был мой вечный спутник. Мышечно я готова к работе, но ЦНС - всегда была восстановлена меньше чем на половину. И тогда уже было миллион мыслей, что это психологический голод и надо просто терпеть и всё такое)
И вот тогда пришла мысль попробовать, сменить тип углевода и посмотреть. Что я теряю? Ничего. Вернуться на любой тип питания можно в любой момент.
Но это сработало в итоге)
Сначала я разбавляла классические глюкозные источники фруктозой, но затем так набралась храбрости, что вообще все углеводы заменила фруктозой и вот с этого периода, контроль голода стал абсолютно ручным. Но если я перебегаю конечно, то тяга на углеводы и энергию будет сильнее обычного и слабо поддаваться контролю.

Кто-то думает что это все так просто? Такие эксперименты? Когда из каждого утюга транслируют что фруктоза зло и разрушит печень. Что это все неправильно и так никто не делает. Я такой же человек как и все. С сомнениями, страхами и прочее.

Я уже писала, что на дефиците, у всех, не важно, увлеченных активностью и пассивных (в туалет ходят и моргают, значит митохондрии есть) - печень ротирует гликоген гораздо чаще, чем мышцы.

Но если есть мышечная работа на дефиците - мышцы первые в очереди на глюкозу. И печень всегда будет оставаться не у дел. Кто сильнее - тот и прав) Поэтому получается зверский голод, который чтобы купировать, надо сожрать тонну углеводов. Потому что этот голод - от печени. Мышцы все всосут и даже с гиперкомпенсацией, только затем дойдёт очередь до печени. Поэтому на гл углеводах или миксе гл/фр хороша поддержка, но не дефицит. На фруктозе + полный нутритивный баланс контроль голода оказался довольно простым. Если бы я зашла в такой режим изначально, когда только только хотела бы похудеть, я бы вообще не понимала, о каком голоде и слабости, на дефиците, все говорят. Ну немного дискомфортно, но как порой сносило колпак на классическом дефиците с классическими углеводы - небо и земля. Потому что это вообще другие состояние. Абсолютно.

Если моя логика не верна - поправьте где.

И если митохондриальная масса большая, как в моем случае, то у меня вышло убрать глюкозные углеводы в ноль вообще. Как надолго - не знаю. И как потом я переключу мышцы обратно на углеводы я тоже не знаю. Потому что быстрый бег - это всегда бег на углеводах. Но пока у меня другие цели.

Давайте только факты. Это не хвастовство, но для понимания, кто я и что. У меня выполненный норматив кмс, я опытный атлет. Также я тренер и тренирую других.
И это не случайное событие, типа ой, бегала что-то там и вдруг сбегала по кмс. И моя физиология выточена под выносливость уже давно и глубоко.

Много митохондрий - высокая скорость окисления, неважно какого субстрата. Поэтому мышечно я вполне могу окислять почти одни жиры и быть в относительном комфорте на тренировках (бегая спокойно и не по холмам). Но центрально - я на глюкозе. Мозг работает на глюкозе у меня.
Кто еще такие опыты ставил м? Когда центральный тип энергетики по классике, но в мышцах - кетоз. Я далеко не глупая, и понимаю, что это что-то новенькое в спортивном мире. Если дорожка верная и нужная - то выведет куда-то в массовость. Пока вот только обсуждение на уровне комментариев в мзр)

Охренеть накатала конечно.
Надеюсь, автор топика, не против)

Sondee, спасибо за подробный ответ. Интересно, а с какого объема нагрузки это начинает работать?

А как вы к кофе относитесь? Мне попадалось, что это натуральный разрешенный с некоторых пор допинг.

Sondee,вот это интересные у вас наблюдения. Благодарю!

Страна дождей, я не знаю точно. Надо посчитать сколько фруктов сопоставимо 100 гр сиропа по количеству фруктозы. Но то, что в животе меньше еды и это даёт легкость с энергией- это так.

Sondee, спасибо за подробный ответ! Интересная информация на подумать!

Страна дождей, я думаю, это работает с любого объема нагрузки, вопрос - в количестве фруктозы, калорийности и остальных нутриентов.
Я также, как и все, живу свою первую жизнь, у меня также нет кнопки сохраниться и откатиться, чтобы попробовать еще раз со старых вводных. Все мои опыты уже накладываются на старый, пройденный и получается что получается. Я транслирую себя во внешний мир по возможности и внутреннему отклику. Соприкасаюсь со случайными людьми (случайными ли?) и их опытом, а они с моим. А дальше, каждый сам, берет то, что ему откликается и также пробует и рисует свою картину мира. Нет единой инструкции для всех. Одно бы я посоветовала каждому - быть гибче, открытие сознанием и не бояться пробовать. Во всем. Никто не знает как правильно. Мы в этот мир пришли ни с чем и уйдем ни с чем. Чего бояться?) терять нечего. У нас итак ничего нет.

Я очень люблю кофе. И вкус и эффект кофеина подходит моему телу, бодрит мягко и без побочек. Но! С микродозингом фруктозы, неделю назад, я перестала пить кофеин (пила почти каждое утро 200 мг) и кофе оставила только утром, остальное время декаф и вода. Отпала потребность в стимулировании надпочечников. И я стала лучше спать и меньше тревожиться.
Вот так. Глядя на мои нагрузки и питание, можно подумать, что я на жестких стимуляторах, такое вывозить, но все наоборот - единственный стимулятор, кофеин, и тот сам собой отпал. Одним днем.

Светлана, сироп топинамбура - около 80-90% фруктозы (общие углеводы 65 грамм на 100 грамм из них фруктозы 52-57 грамм).
Практически во всех фруктах и овощах соотношение 50:50. То есть, условно, 1 кг апельсинов 100 грамм углеводов (50 гр фруктозы).
Да, объем еды решает при высокой потребности в энергии! Это опять же, глубоко индивидуальный процесс подбора количества пищи, уровня энергетики, нутритивной панели и прочих прочих моментов.

Sondee, спасибо за ответ.

Какой интересный опыт "Когда центральный тип энергетики по классике, но в мышцах - кетоз"

Sondee, да, спасибо огромное. Это оочень интересно
Я попробую дефицит с фруктозой, а на поддержании уже можно спокойнее будет. И перетрена так меньше шансов
Мне пока далеко до перетрена, но я его в прошлый раз столько ловила - ну такое.
Спасибо 💕
Я по лайту пойду (не уберу и углеводы), но все равно, после трени сироп мне кажется идеальным решением будет.
Пока это вообще единственное решение, к-е я видела. Потому что если пацанам на их калоражи и массонаборы еще можно спокойную (и мышцы и мозг) сытость поймать, мне без шансов, на силовых на дефиците
Спасибо!

Sondee, я фруктозы не боюсь в продуктах. Мне любопытно, что я в последнее время прямо сильно съезжаю во фрукты - фрукты до еды, фрукты с мясом, фрукты после еды, фрукты вместо еды, даже в овощной салат хочется добавить фрукты. Круп не хочется. Но голод при этом всё равно есть, и дефицита незаметно.

Сироп топинамбуры был для меня спасением при гестационном диабете. Я безумно хотела сладкого, но даже яблоки поднимали сахар до 10-11. А сироп - вообще не поднимал. И я мешала его с кунжутом и это был как будто вкусный козинак. Уважаю его за спасение психики 😃

Татьяна, ого, как интересно
Расскажу, дам знакомой, мб у нее тоже прокатит.

Ann, я проверяла глюклметром постоянно. Надеюсь, что у вашей знакомой будет такая же реакция на него. Если что, я покупала во вкусвилл. Но, думаю, это вообще не важно.

Татьяна, спасибо! Она может просто проверить, ну а вдруг. Если зайдет - это же супер будет
Еще я читала, что комбуча может не поднимать сахар, а она сладкая. Но, там переработанный грибом сахар. Я не уточняла инфу

Ann, я вообще думала это что-то вроде текилы 😁😁😁

Татьяна, ахххххаах, если бы. Напоминает компот, немного забытый на столе. Но, там еще есть стадии брожения. Типа, на 2й день она вообще просто вкусный чай, но с такой интересной свежестью.
Я подсела на нее, если честно. Она ооочень хорошо жажду утоляет, и одновременно с нее не отекаешь и не бегаешь в туалет. Вот для меня это волшебный вариант, потому что я много кофе хлещу и воды.
Но, я не знаю, есть ли от нее реакция глюкозы. В принципе могу замерить, ради интереса

Ann, попробую, когда увижу