Доброго дня.
Здесь рацион воскресного выходного дня. Когда есть возможность и было желание прям играть с добавками (кунжут, ламинария) и большим количеством свежих трав.
Продолжала готовить, взвешивать, есть и потом записывать.
Вечером, перед ужином внесла в программу и уже ужин прям заранее планировала по граммам, чтоб идеально получилось. В выходные так можно.
....
Чего понимаю, я не чувствую недостаток белка, нет этих "рецепторов". А вот нехватку животного жира да, хочется сала.
Ещё что поняла, каждый день делать идеальный набор всех микронутриентов наверное не готова. Ну или нет привычки есть столько кунжута, водорослей, семечек и зелени. В принципе внедрить такую привычку было бы не плохо.
Вот новый продукт, шпинат, можно добавлять часто, так как максимально нейтрально по вкусу.
...
По другому сейчас смотрю на свой неудачный огородик этого лета. Дождя нет третий месяц, вообще. Полив из шланга не ок. В следующем сезоне буду организовывать регулярный капельный полив и намереваю выращивать много зелени и овощей.
Как то постепенно, идея убрать несколько лишних кг и отёки приводит к изменению образа жизни вообще.
На фото - дневной перекус (второй обед), красиво и очень полезно)))

Всём доброго дня!
В субботу - работа и в перерывах поиск вкусняшек в теперешнем моем понимании. Накупить зелени, овощей, семечек, орешков, рыбу на неделю вперед.
...
Моя семья в крепком удивлении. Я сообщила несколько месяцев назад, что собираюсь убирать лишний вес и вообще что то надо делать хорошее для здоровья. И это уже заметно внешне.
Но при этом дома вкусной разнообразной еды стало заметно больше, больше готовлю. Вообщем вместо фаст-фуда и максимум курицы в духовке разнообразное разнообразие.
....
В рационе субботы - да, не хватает белков. Да, много жиров. Так сложилось из вкусно+хочу сегодня. И не выходя за калорийность. И микронутриентов нормально. Значит так можно.
...

Вечера доброго!
Продолжаю свои маленький исследовательский эксперимент.
....
Второй день практикую тему - взвесить, съесть сколько хочется (внимательно прислушиваясь к степени насыщения), взвесить остаток, записать на листочке. Потом уже вечером внести в програмку.
Это чтобы не стрессироваться дополнительно дисциплинарной темой придуманной заранее еды, без выбора. Мне стрессоров хватает (как принято говорить - региональный компонент)
....
Я понимаю, что многие проходили по этому маршруту с таблицей калорийности и сохранением спонтанности, но мне пока только осваивать.
...

Как это на практике? Выбирать из того, что есть "сейчас" не планируя жестко.
Из дома взяла в контейнере овощное рагу (на несколько дней приготовила) а в кулинарии около офиса вместо жареного пирожка купила кусок жареного карпа. Ну я ведь не знаю с вечера, что конкретно будет и что захочу!
Половина задачи по взвешиванию - от продавца))) Съела в удовольствие, бОльшую часть принесла домой, дома взвесила остаток, кто нибудь из домашних доест.
На пожевать в перерыв - орешки, купленные в лавке пол часа назад, тоже из принципа - захотелось.
Потом правда дома уже вечером отсчитать орешки, взвесить, пересчитать сколько же граммов было днем. Но это быстро, легко и остаётся хороший ситуативный выбор.
И больше возможностей - что сейчас хочу. Мне это важно.
....
Дома ждал свежесваренный суп. Ну не могла знать заранее, что дочь приготовит на ужин. Нашла в базе рецептов наиболее похожий, суп уже взвесила заранее.
Сегодня попробовала учесть - чтоб много белка, нормально клетчатки и хочу больше жиров.

Сделала для себя полезное открытие - листочки ламинарии из Вкуссвил отлично заменяют чипсы, хрустят, яркий вкус, но почти не имеют калорий.

Осень всё таки будет. Хотя все ещё сухо и днем жарко.
Но ещё много зелени на грядке, и это радует.

Доброго вечера!
В самом начале, планировать рацион до милиметров научилась быстро, за пару дней.
Дальше честно, с контейнерами и весами, предварительно спланировав, на работу, по делам, даже в гости.
А потом началось раздражение сильнейшее.
Несколько дней подряд было оч много работы по семь клиентов в день, дома жёсткие траблы, и ещё в дисциплинарном напряжении из за еды.

Очень быстро поняла - сваливаюсь в диетическое поведение. Вечером открываю холодильник, и вместо того, что бы что то взять из наличия сначало в программку - аааа....блин... кефир не планировали... ставим на место, мало ли что захотелось сейчас.
А ещё хуже ситуация... вот запланирован на ужин омлет и винегрет. А семья перед моим приходом съела половину миски винегрета, и нужные граммы не получаются. И я что? Начинаю раздражаться при изобилии разной еды на полках.... ну бред же.
И как то увеличивать тревогу и раздражение точно не то, что себе заказывала. А ещё прям бесить начало невозможность спонтанности в течение дня.
Конечно нарушение пищевого поведения есть (раз стала заедать тревогу и усталость), но привести к расстройству очень не хочется.
....
Вообщем несколько дней выдыхала от программы. Нормально намазать хлеб маслом, а не вымерять именно вписанные восемь грамм, а то перебор по жирам. Вот что поняла, не по сладкому соскучилась, жиров в этом прекрасно выстроенном балансе мне не хватает. Надо разобраться как подвинуть нормы.
...
Чего делаю сейчас. Ну о составе продуктов знания подтянула, зелень, овощи увеличить получилось.
Сегодня утром на хлеб положила столько печени трески, чтоб мне норм бутер, а потом уже взвесила (обнулив хлеб предварительно) - сколько же положила. И записала на листок, не в программу.
Помидоры захотела - взвесила, съела, записала на листок. Не планируя заранее.
Вечером перенесла с листка в программу, выбрав из рецептов участников наиболее приближенный рецепт рагу и оладиков. Спасибо, что вы это вносили.
....
В итоге сегодня практически сто процентов по балансу. Как то чудом получилось.
Завтра попробовать так же хочу.

Задача сегодняшнего дня, научится готовить блюдо (увеличивая пропорции при необходимости) на два три дня.
*не предполагала, что занявшись постройнением, придётся разбираться с азами поварского ремесла. Парадоксально*

Это большой винегрет с зеленью и приправами из водорослей с большим куском селёдки. И рыбный суп. Это то, что мне вкусно! И могу есть несколько раз за день и продолжить завтра. Только разленилась рыбу готовить, а тут раз хочу красиво значит люблю кухню😄

Сегодня училась делать сложные блюда в "моих рецептах". Суп из форели и основа для винегрета. На всякие водоросли, семена моя семья сказала - себе в тарелку добавляй.

Переливала из кастрюли в кастрюлю, чтоб понять сколько в итоге😃 (не догадалась заранее взвесить пустые кастрюльки)
Взвешивала резаные овощи перед закладкой в кастрюлю, на сковородку😃
Семья ржёт с меня. Ну ладно взвешивать так сыр. Но вот так варить суп!
Но довольны, что стала варить суп 😘 и вообще больше готовить.
И ведь чистая польза, баланс и микронутриентов - идеально. Поколдавала только с количеством селёдки и хлеба, чтоб подровнять.
....
Есть сложность. А вот когда в следующий раз буду разделывать рыбу, и с костяка форели (бульон) меньше сниму мякоти, то всё пересчитывать?
Я понимаю, что звучит как перфекционизм и занудство. Но если примерно делать, то будет накапливаться погрешность огромная.
....
Теперь про пользу для меня. То на что нужно обращать внимание. В12 - истощенная НС за время последнее время, омега 3 - нужен очень и основа для вит D, в тандеме. D - показания по результатам анализов. Единственный показатель существенно ниже нормы.
Баночки с печенью трески закупила, вкусно, ищу различные варианты.
Очень много клетчатки, с учётом её разных видов, это тоже про мои особенности. Нужно ЖКТ восстановить.
Вообщем, стараюсь разбираться дальше.
....
Выложу рацион в день создания, на вечер уже всё приготовлено. Осталось всего съесть.

Дневник за воскресенье. Днём ходила докупать овощи, рыбу, зелень, находила намеренное количество шагов. Тут же как, если рацион планировать заранее с учётом энергозатрат, то и физическую нагрузку надо планировать заранее. С вечера создавать завтрашний день? Без реального понимания, что завтра может произойти?

Вообще конечно перестраивать рацион не на неделю нужно. В идеале - навсегда.
Пополнила запасы семян кунжута, взяла в аптеке порошок ламинарии (крупный для порошка, нужно в кофемолке доизмельчить, будет присыпка к овощам). Взяла порошок расторопши, пока не пробовала, ещё про неё почитаю. Ищу спирулину. Такая маленькая кухонная лаборатория.

Поняла, что мне много этого разного белка по ощущениям, не привыкла. Сладкий творожок сам заглатывается, а эти овощи с яйцами хоть и вкусно,но прям есть, жевать надо.

! Да, знаю, что жевать вообще полезно. Мне тут на массаже сказали - спазм челюстных мышц, побольше жевать и расслабляться !

В итоге яйца запланированные на обед доедала вечером. Старясь дисциплинированно делать то, что намереваю.

Когда в реальности мало того чем могу управлять, пусть это будет хотя бы ближайшее пространство, и моя тарелка в том числе. Тут бы РПП не заработать))) Вчера села батарейка на кухонных весах, прямо почувствовала тревогу и бегом в ближайший магазин. Ну о чем ещё так сильно по-тревожиться в Белгороде? Хотя нет, не РПП, компенсаторная тревога.

Понимаю сейчас, анализируя этот этап внимания к еде последнего месяца, что кроме зажоров, поедание чего то не глядя ещё и сильно нарушен ритм питания. Пол дня не ела обычно, потом не могла остановиться. Есть над чем думать и чем учиться управлять.
Иду дальше.

Сегодня много дел, очень. И в разрез с моими намерениями. И если бы ещё пешком, так как надо было совмещать, приходилось на такси.

Поэтому вкусно, быстро, но совсем не по придуманному заранее плану.
В дневник уже вносила по факту. Как получилось, так и есть.

Рагу на ужин готовила не я (на фото), поэтому состав - очень приблизительно.
Шоколадка вкусно, но уж очень сладко, видимо отвыкаю. Надеюсь на это.

Доедаю сейчас грейпфрут, не задумываясь о баланса веществ, просто вкусно, люблю эту горчинку. Съела бы ещё кусочек сёмги, но кот пробрался на кухню. Ну идеальное же сочетание☺Кусочек солёной рыбки, пару долек грейпфрута, потом опять рыбка. Есть ещё кто-то, у кого столько не принятое сочетание вкусов, вызывает удовольствие?
....
Сегодня рацион наверное походит на тот, на котором начал расти вес (+ ещё могли бы быть сладкие творожки, сладкие йогурты, копчёная колбаса, большой пакет сильно острых, солёных чипсов и тд + - 800/900 ккал )
Отчётливо понимаю, что было много простых углеводов, мало белка и явный недобор по микронутриентам)
Сегодня хотя бы учитывала общую энерго нагрузку поступления.
... .
Составлять рацион не сложно с таким калькулятором и бесконечными подсказками. Завтра выходной. Придумаю что нибудь себе интересное и в балансе. Главное потом идти по задуманному.
....
Всём доброй ночи, без тревог.

У нас ещё лето
Всём желаю тепла🙏

Вечера доброго.
Пятница, 13-е.
Утром на весах - 1,5 кг. За неделю. Неожиданно много. Как и говорили мастера здесь - ешь хорошо и правильно, лишний вес уйдёт без чувства голода.
Это хорошо и нужно привыкнуть, что вес снижается. Порадоваться этому.
Утром сегодня собрала контейнеры по расписанию, разработанному с вечера.
Успела на работе позавтракать.
....
Заболела дочь, переносила встречи, ездила к ней домой, ей сейчас нужна помощь. Про обед и ужин вспомнила уже к вечеру...
Очень тяжёлый, трудный день.
На несколько дней переезжаю к дочери. Кухонные весы есть, но как то не до выстраивания расписания. Завтра будет что то совсем простое в рационе, без подгона миллиметров в нутриентах. Подумаю об этом уже завтра.
Здоровья всем🙏

Вечер добрый.
Сегодня был выходной и не нужно было паковать еду по контейнеркам. Много ходила, работала в саду.
На фото - обед, по заранее разработанному плану.
Ощущение что большую часть дня готовлю и ем. Разнообразие отличное, не могу сказать, что прям сильно чего то не хватает в рационе. Даже много, очень много еды.
Скорее не хватает домработницы, которая из составленного мною расписания, будет нарезать всё это. Ну хотя бы волшебной палочки. Вообщем чипсами и сладкими сырками питаться проще.
Не, я и раньше готовила, но точно не так, как после желания убрать лишний вес.