Восемь сокровищ

Калорийность - 121.7 кКал; белки - 13.5 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 5.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Свинина, вырезка (Тушение)	212 г
Говядина 1 кат. (Тушение)	212 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	212 г
Красный лук	48 г
Чеснок (Тушение)	14 г
Перец сладкий красный (Тушение)	37 г
Шампиньоны (Тушение)	88 г
Морковь (Тушение)	37 г
Фасоль стручковая (Тушение)	100 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Сахар, коричневый	6 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия	20 г
Уксус столовый 9%	60 г
Бамбук, побеги, сырые	50 г
Бульон говяжий	600 г
Кукурузный крахмал	10 г
Соус томатный острый	35 г
Соус чили шрирача	80 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 2 ч

Время дополнительного приготовления: 50 мин

Описание

Этот рецепт один из вкуснейшие представителей вьетнамской кухни. Называется 8 сокровищ, и действительно в его составе отличное сочетание различных видов мяса и овощей

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Изначально этот рецепт готовится на сковороде. Будет более хрустящий эффект, я готовила на мультиварке, соответственно у меня он получился более разваренным

Шаг 2.

Нарезаем продукты как показано на картинке

Шаг 3.

Обжариваем мясо, после чего добавляем полов ну бульона и тушим

Шаг 4.

Как только бульон выкипит добавляем осиавшиеся овощи, ещё половину бульона и все тушим

Шаг 5.

Когда бульон выкипит, добавляем соевый соус и уксус, перемешиваем, тушим пару минут. После чего добавляем fish sauce или любой другой, Чили соус, сахар и крахмал. Все перемешиваем ещё пару минут тушим

Шаг 6.

Проверяем, есть ли подлива, если нет, то добавляем ещё бульон

Шаг 7.

Блюдо готово к употреблению. Подавать можно с любым гарниром

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121.7 кКал	7.23%
	Белки	13.5 г	17.76%
	Жиры	4.8 г	8.57%
	Углеводы	5.5 г	2.51%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	72.6 г	3.19%