Это вы про дайкон? Если да, то мне он нравится. Я его добавляю,
когда мясо готовлю с припущенными овощами. Понадобится мясо
(говядина), чеснок, перец чили, соевый соус, томатная паста, имбирь
молотый, анис молотый/соцветия, кориандр, жандо/стручковая фасоль,
болгарский перец, кабачок, баклажан, дайкон/редька, стебель
сельдерея, басай (маленькая пекинская капуста). Мясо режется
тонкими пластинками (толщиной не более 2 мм). Разогревается
сковорода/казан (зависит от количества), накаляете немного
подсолнечного масла. В масло бросаете нарезанный чеснок,
помешиваете, чтобы он в масле не подгорел... через минуту бросаете
туда же крупно порезанный перец чили. Следом закидываете мясо.
Тушите на большом огне часто помешивая. Добавляете немного соевого
соуса. Как только мясо будет почти готово (пройдет минут 10)
добавляете порезанный жандо/стручковую фасоль. Все овощи режете
крупно пластинками. Толщиной не более 5 мм. Добавляете в следующем
порядке. Дайкон, минуты через 3-5 кабачок, баклажан и сразу
приправы(имбирь, анис, кориандр). Приправы я добавляю по чайной
ложке (если анис соцветиями, то 2-3 цветочка). Перемешиваете и
добавляете еще немного соевого соуса. Минуты через 2-3 добавляете
томатную пасту (1-2 столовые ложки). Следом болгарский перец, басай
и стебель сельдерея. Тушите минут 5 и выключаете. Все овощи не
должны быть мягкими. Они должны получиться припущенными. Соль не
добавляю, т.к. использую соевый соус. Получается очень вкусно.
На терочке, чуть маслица, чуть лучка - чудо салат.