Магда

Блог Кулинарная книга База продуктов

Магда

11.04.2025 18:59

Корейская морковь

Калорийность - 106 кКал; белки - 1.7 г; жиры - 6.4 г; углеводы - 9.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Морковь	500 г
Сахар песок	20 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец красный молотый острый	3 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Уксус яблочный	30 г
Грецкий орех	15 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	15 г
Чеснок	15 г
Оливковое масло	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Закуска малокалорийная по мотивам корейской кухни.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовьте продукты.

Шаг 2.

Натрите морковь на терке.

Шаг 3.

Добавьте соль, красный и черный перец, чеснок, сахар ,уксус, растительное масло, мелко порезанную кинзу. Поставьте на час или дольше в холодильник.

Шаг 4.

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106 кКал	6.29%
	Белки	1.7 г	2.24%
	Жиры	6.4 г	11.43%
	Углеводы	9.9 г	4.52%
	Пищевые волокна	2.4 г	12%
	Вода	77.6 г	3.41%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

177%

b-car

193%

В1

4.1%

3.8%

Холин

1.8%

5.2%

7.6%

2.8%

B12

5.9%

7.7%

1.1%

вит.К

18.3%

5.6%

Калий

8.3%

3.4%

70.7%

15.5%

7.2%

14.5%

4.5%

2.8%

20.3%

15.7%

9.4%

24.3%

1.1%

1.5%

6.7%

3.6%

Ольга Анатольевна 15.04.2025 12:44

Добрый день Магда Дарю цветочек

Интересно, а можно в корейской моркови сахар сахаро замом заменить?Наверное нельзя, вкус пострадает(

Необычный рецепт с грецким орехом=))

Магда 16.04.2025 07:41

Ольга, думаю, вполне допустимо.

Юлия 20.04.2025 12:29

Тоже давно хочу сделать морковь по-корейски. Но всё не определюсь с рецептом. Вы первый раз делали? Рецепт удачный или что-нибудь всё-таки измените в следующий раз?

Магда 20.04.2025 13:00

MaxLi - Юлия, Этот рецепт у меня давно. Делала много раз. Но, честно говоря, я всегда беру все ингредиенты на глаз. И ни разу плохо не получалось. В этом рецепте я, просто, замерила составляющие. Было вкусно. Кстати, оливковое масло можно , вполне, заменить на подсолнечное.

Юлия 20.04.2025 13:06

Магда, спасибо.Тоже сделаю.

Юлия 20.04.2025 13:41

Магда, а чеснок у вас свежий или сухой молотый?

Магда 20.04.2025 14:22

MaxLi - Юлия, у меня свежий. Но, наверное, можно и сухой. Честно говоря, я сухого чеснока не видела, только сухой лук видела на Чукотке))

Юлия 20.04.2025 14:29

Магда, уже сделала с сухим чесноком (5г) и на сахзаме (5 шт с сукралозой), но без грецкого ореха. Неплохо получилось. Постоит. Думаю, будет ещё вкуснее. Калорийность вышла 85,4 калории/100 г. 1,5 литровых ведёрка получилось. Делала на 825 г моркови.