Пасха творожная

Калорийность - 193.6 кКал; белки - 10.9 г; жиры - 7.3 г; углеводы - 20.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог «Столовый» 2,0% жирности	500 г
Масло сладко-сливочное несоленое	50 г
Яйцо куриное	100 г
Сахар песок	100 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага)	100 г
Чернослив (слива сушеная)	100 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	200 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Творог протереть через сито, либо пропустить через мясорубку.
Добавить размягченное масло, перемешать.
Яйца взбить с сахаром.
Добавить сливки, перемешать.
Добавить семена ванили или ванильный сахар.
Поставить массу на средний огонь, довести до кипения и варить, при постоянном помешивании, до тех пор, пока масса не начнет густеть, получиться нечто похожее на негустой заварной крем.
Затем массу немного остудить.
Смешать творог, курагу и чернослив
В творог добавить яичную массу, перемешать.
Пасочницу застелить марлей, сложенной в 2–3 слоя.
Края марли должны свисать.
Выложить творожную массу в пасочницу.
Если пасочницы нет, можно использовать новый цветочный горшок или дуршлаг.
Края завернуть.
Форму поставить в тарелку или миску, так как будет стекать сыворотка.
Поставить груз (можно тяжелую сковородку или кастрюльку с водой)
Форму вместе с грузом поставить в холодильник на 12 часов.
Затем края марли убрать, форму перевернуть, убрать марлю.
Получиться красота))) Делаю по этому рецепту уже три года. Вместо кураги и чернослива конечно можно добавить любые сухофрукты или орехи.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	193.6 кКал	11.5%
	Белки	10.9 г	14.34%
	Жиры	7.3 г	13.04%
	Углеводы	20.3 г	9.27%
	Пищевые волокна	2.3 г	11.5%
	Вода	56.9 г	2.5%