Сконы

 Сухофрукты замочить, смешать сухие ингредиенты, добавить холодное масло, рукой сделать крошку. Затем добавить яйца, молоко и сухофрукты. Долго не месить! Просто хорошо перемешать. Сформировать булочки, помазать сверху молоком или молоком с яйцом и в духовку на 25 минут. Все!
 Вчера испекла с утра и пожалела! Целый день отщипывала по кусочку, а рецептик-то калорийный! Так сложилось, что все в этих булочках так как я люблю, плотное, не сладкое тесто и много сухофруктов, вкусная корочка и мягкая серединка, ну не оторваться!!! Это рецепт от Джейми Оливера, единственное что у него 4 ст.ложки молока, но с таким количеством тесто не схватывается, а остается крошкой, у меня в итоге ушло почти 200 гр.чтобы тесто получилось таким как надо.
 Сухофрукты можно любые, я бы соли чуть больше добавила, но это по-вкусу конечно)))