Vlad_IN

02.06.2025 21:22

Челябинские ученые предложили печь хлеб из сверчков

Хлеб с добавлением «нетрадиционных белковых материалов», включая сверчков, может появиться в рационе россиян, которые продолжают ощущать на себе стремительный рост цен на продукты питания. О пользе такого вида главного мучного изделия рассказали ТАСС ученые Южно-Уральского госуниверситета (ЮУрГУ).

Сотрудники вуза разработали новые сорта хлеба, который пекут путем добавления в простую пшеничную муку сырья из насекомого сверчка домового. По словам доктора технических наук из Института спорта, туризма и сервиса ЮУрГУ Абдували Тошева, мука из сверчков примерно на 60% состоит из белков, тогда как в обычной пшеничной их доля не превышает 10%.

Алёна Прекрасная 02.06.2025 21:26

Если они переработаны в муку, а не жареные смотрят на тебя, то и плевать. Проблема не в том, из чего еда, вопрос насколько усваиваются эти жучки-червячки человеческим организмом.

Майя 02.06.2025 21:26

Дожили..🙈

Магда 02.06.2025 21:28

Чем россияне хуже китайцев? У них много насекомых в рационе.

Vlad_IN 02.06.2025 21:47

Магда, вас это устраивает?

Vlad_IN 02.06.2025 21:48

Майя, ох и не говорите

Vlad_IN 02.06.2025 21:49

Алёна Прекрасная, тоесть вы готовы поедать это?

Магда 02.06.2025 21:50

Vlad_IN, лично я предпочту зелень насекомым. Пусть, самую простую. Хотя, может быть , белка в ней меньше))

Света Бор 02.06.2025 22:00

Не понимаю, как они решат проблему, если этот хлеб будет стоить в 4 раза дороже .. какая-то утопия если честно .

Vlad_IN 02.06.2025 22:07

Света Бор, сейчас много утопических идей предлагают)).

Vlad_IN 02.06.2025 22:08

Магда, ну вот))), вы сами и отказываетесь))). Зачем же одобрять данное недоразумение)))

Света Бор 02.06.2025 22:10

Vlad_IN, пыль в глаза

Вероника Лимонова 02.06.2025 22:12

Лучше тараканов пусть добавят правда кто это будет есть,, а сверчки пусть красиво сверчат на природе

Maru_Sova 02.06.2025 22:28

Я бы попробовала. У нас есть немного ферментов для расщепления хитина (благодаря им мы и грибы можем есть). Так что хлеб получится вполне себе нормальный продукт с повышенным содержанием белка. Половина планеты насекомых употребляет, просто у нас в культуре не принято поэтому и кажется чем-то диким. Только, думаю, будет дороговато в первое время, и маркировать продукцию со сверчками обяжут, так что случайно не съедите 😉

Магда 02.06.2025 22:30

Vlad_IN, но сын мой с удовольствием пробовал как деликатес каких то членистоногих будучи студентом. ))

Georgijs 03.06.2025 05:40

У нас в конце 90-х помню продавались мороженые змеи, крокодилы и лягушачьи лапки - без кожи, белые такие, тоже мороженые. Позже это всё исчезло, давно не вижу в продаже.
Явно продавалась эта экзотика с большим трудом.
И вот подумать. А ведь лягушки вокруг скачут всю жизнь, и что-то никто их не ловит на жаркое. Или что там из них готовят? Хотя это ведь мясо, не жучки всякие непонятные.

Vlad_IN 03.06.2025 09:10

Maru_Sova, половина планеты? Это какая половина, азиатская часть, это не половида даже))) да и там не всё так однозначно

Vlad_IN 03.06.2025 09:13

Магда, вопрос не в том пробовать или нет, вопрос в постоянном употреблении в виде хлеба. Я тоже пробовал будучи в отпусках, но это не значит что нужно есть постоянно

Vlad_IN 03.06.2025 09:33

Georgijs, экзотика она трудно приживается в привычках местных))).

Алёна Прекрасная 03.06.2025 10:34

Vlad_IN, а что вас смущает? Вы не представляете, что я сейчас поедаю. И шелуху подорожника, и белок в виде порошка, и масла с непонятными названиями. То ли ещё будет. Главное, чтобы польза была. Азиаты вон, корабельных червей едят и ничего, живы-здоровы и работают как на убой.

Vlad_IN 03.06.2025 10:48

Алёна Прекрасная, так не еште непонятно что. Выбирайте нормальный продукт..

Алёна Прекрасная 03.06.2025 10:59

Vlad_IN, я всю жизнь питалась "нормальными" продуктами, а выходит, что по хим.составу она неполноценная. Я теперь лучше "ненормальную" буду есть, но с убеждением, что делаю для себя максимум.

Vlad_IN 03.06.2025 11:16

Алёна Прекрасная, тоесть вы согласны есть такой хлеб, вместо привычного нам? И опять же повторюсь, выбирайте нормальные продукты и будет вам счастье))

Алёна Прекрасная 03.06.2025 12:06

Vlad_IN, если вы меня убедите, что я переварю хитин и белок из насекомых усвоится, то хлебушек меня такой не смутит. Хотя, в натуральном виде экзотика напрягает, ни разу не пробовала.

Vlad_IN 03.06.2025 13:34

Алёна Прекрасная, 😄зачем мне кого то переубеждать😄. Я уже понял что вам без разницы что вы едите😄

anton 03.06.2025 13:49

Наши уральские НИИ-это вообще кладезь науки.Примерно в 2016 году всю Россию облетела новость о потрясающем изобретении саратовских учёных.В одном из нии посвящённых электронной тематике разработали оперативную память на жёстком диске, объёмом 4 мб, весом 50 кг.Память была предназначена для бортовых вычислительных систем летательных аппаратов.
Стоимость разработки составила 4 млрд руб.Правда это новость не для 50летних бабулек, а для тех , кто знает сколько памяти у них в телефоне.

Vlad_IN 03.06.2025 14:25

anton, 😅. Да, читал, хороший пример👍

Алёна Прекрасная 03.06.2025 14:56

Vlad_IN, вы не вдумываетесь в то, что читаете. Мне крайне важно то, что я ем. Поэтому я на МЗР.

Vlad_IN 03.06.2025 15:52

Алёна Прекрасная, я читаюиваши комментарии )))

Georgijs 04.06.2025 05:08

anton, Возможно это что-то настолько супер секретное, что вес 50 кг набрали с целью как в фильме "Операция Ы" - чтоб никто не догадался Широкая улыбка

anton 04.06.2025 11:39

Georgijs,А возможно, они взяли разработку 1978 года , благополучно забытую на складе и выдали её, чтобы 4 млрд распиленные оправдать, как это обычно и делается.

Vlad_IN 04.06.2025 15:33

anton, во, это скорее всего так

Maru_Sova 06.06.2025 18:32

Vlad_IN, проще назвать где не едят, Россия, Сша, Канада и Европа, последняя, правда, несколько лет назад начала постепенно внедрять муку из насекомых в пищевую промышленность. Вполне себе экологичное производство. Честно, не понимаю Ваш категоричный настрой. Да, это непривычно и даже кому-то противно, но объективно рассматривая тему, очевидно, что насекомые это то что мы можем потреблять как всеядные млекопитающие. Не дай бог случится мировой голод, то и не такое жрать придется.

anton 06.06.2025 18:56

Maru_Sova,только зачем этот идиотизм - есть сверчков,
когда тараканов гораздо больше,
а также гнуса в тайге можно лопатами грести и из него котлет нажарить, не то что хлебушек приготовить

Vlad_IN 06.06.2025 19:03

Maru_Sova, а вы? Вы едите? Я уж не луду спрашивать о том, что едят в других странах🤣🤣🤣🤣🤣