Меня терзает один вопрос: как правильно создать рецепт супа с мясом? Вот я записывала так: указывал...

Меня терзает один вопрос: как правильно создать рецепт супа с мясом?
Вот я записывала так: указывала мясо (например, говядина(варка без слива)), вес (например, 400 гр.) и вода (например, 4000 гр). и прочие составляющие (морковь (варка без слива), лук (варка без слива), картошка (варка без слива) и пр.).
Или же надо записывать "говядина 400 гр и вместо воды бульон 4000 гр"??????
Помогите, пожалуйста, разобраться.

Маленькая Панда 30.04.2014 12:19

Вы же мясо кладёте вариться в воду, а не в готовый мясной бульон - вот воду и пишите. Это уже в процессе варки вещества частично переходят из мяса в бульон.

Жанна 30.04.2014 12:22

Жекирь Хаммаши, Не могу сказать, что ваш ответ меня не порадовал С улыбкой

)) Спасибо. Супчики при такой записи получаются низкокалорийные. Если записывать как бульон - то это в корне меняет дело.

Александра Бонус 30.04.2014 12:25

Наталья Туннус, это если писать не вода, а бульон. А если вода+мясо, то лучше вес продуктов указывать в чистом виде. А уже потом - взвесить готовое блюдо и если результат отличается от МРЗ - исправить уже итог. Так жэж логичнее.

Жанна 30.04.2014 12:25

Наталья Туннус, Не поняла, почему так? Я же весь кусок, который варю, потом режу и кладу обратно в суп... Для чего записывать разницу между сырым и вареным мясом?

Александра Бонус 30.04.2014 12:30

Жанна, не записывайте С улыбкой

взвешивайте конечный результат. Это имеет место ыбть, если мясо куда-то перекладывается из бульона. А если это суп - то все в этом супе и остается (при условии, что вы воду не меняете, а просто пенку снимаете)