Блог Оксана Чебукина

Оксана Чебукина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Оксана Чебукина

27.11.2016 22:14

Тыквенное желе

Калорийность - 37.3 кКал; белки - 6.6 г; жиры - 0.1 г; углеводы - 2.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква (Варка со сливом)	500 г
Желатин пищевой	40 г
Вода, водопроводная, питьевая	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Желатин (4 ст. л.) залить водой (100мл) и оставить на 30 минут.

Тем временем тыкву (500г) очистить от кожуры и семечек. Нарезать кусочками, залить в кастрюле водой таким образом, чтобы она была немного выше тыквы. Отварить до готовности.

Слить почти весь отвар, оставив в кастрюле около 50 мл. Измельчить тыкву вместе с оставленным отваром с помощью блендера.В горячее пюре добавить набухший желатин и ещё раз всё измельчить. Охладить до комнатной температуры.
Разлить по креманкам. Отправить в холодильник.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	37.3 кКал	2.21%
	Белки	6.6 г	8.68%
	Жиры	0.1 г	0.18%
	Углеводы	2.6 г	1.19%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	86.9 г	3.82%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

20.8%

b-car

22.5%

В1

1.9%

2.2%

Холин

6.7%

5.4%

2.9%

B12

1.5%

2.2%

вит.К

7.7%

Калий

5.4%

6.6%

0.3%

4.9%

0.7%

2.4%

0.6%

8.3%

25.6%

2.1%

1.7%

Оксана Чебукина

09.03.2015 23:37

Омлет с творогом

Калорийность - 144.7 кКал; белки - 18.1 г; жиры - 6.8 г; углеводы - 2.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Соль столовая	1 г
Отруби ржаные	3 г
Яйцо куриное (Запекание)	90 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности (Запекание запеканка)	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 10 мин

Описание

2 яйца взбить со щепоткой соли, специями по вкусу. Добавить творог , отруби и перемешать. Выложить в форму и запечь в микроволновке до готовности.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	144.7 кКал	8.59%
	Белки	18.1 г	23.82%
	Жиры	6.8 г	12.14%
	Углеводы	2.2 г	1%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	67.6 г	2.97%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

16.1%

b-car

0.6%

В1

4.3%

20.9%

Холин

32.3%

16.3%

9.4%

6.9%

B12

35.3%

0.1%

12.1%

2.3%

30.5%

вит.К

0.2%

21%

Калий

5.6%

9.9%

6.8%

24.8%

26%

6.6%

9.4%

7.8%

65.8%

7.2%

9.3%

11.1%

63%

1.2%

4.3%

7.4%

Оксана Чебукина

06.03.2015 22:29

Печеночное парфе

Калорийность - 95.8 кКал; белки - 13.1 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 4.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Молоко стерилизованное, 2,5% жирности	25 г
Печень свиная	75 г
Яйцо куриное	12 г
Морковь, красная	7 г
Лук репчатый	7 г
Отруби ржаные	7 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Количество продуктов указано из расчета на 1 шт

Печень замочить на ночь в молоке. Утром промыть и измельчить блендером. Добавить специи и немного соли, я горчицу добавила. Перемешать.
Лук и морковь измельчить и добавить к печеночной массе. Добавить яйцо. Смесь взбить блендером в чаше. Добавляем к печенке.
Добавляем к фаршу отруби, перемешиваем. Разливаем по силиконовым формочкам. Масса может показаться жидковатой. И отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 20-25 мин. Главное-не пересушить.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95.8 кКал	5.69%
	Белки	13.1 г	17.24%
	Жиры	3.8 г	6.79%
	Углеводы	4.9 г	2.24%
	Пищевые волокна	2.6 г	13%
	Вода	74 г	3.26%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

231%

b-car

12.9%

В1

14.2%

72.9%

Холин

5.1%

68.1%

16%

32.3%

B12

566%

14.2%

2.6%

94%

вит.К

0.6%

51.8%

Калий

11%

4.8%

10.5%

5.5%

31.5%

3.4%

68%

9.5%

83.1%

26.8%

175%

68.2%

59.6%

0.3%

1.7%

22.5%

Оксана Чебукина

12.03.2014 19:50

Рецепт Рис отварной

Калорийность - 47.2 кКал; белки - 1 г; жиры - 0.1 г; углеводы - 10.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Крупа рисовая	100 г
Вода	600 г
Соль поваренная пищевая	6 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	47.2 кКал	2.8%
	Белки	1 г	1.32%
	Жиры	0.1 г	0.18%
	Углеводы	10.5 г	4.79%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	87 г	3.83%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

0.7%

0.3%

Холин

2.2%

1.1%

1.4%

0.7%

B12

0.4%

вит.К

2.3%

Калий

0.6%

0.8%

47.2%

25.5%

2.7%

22.3%

0.9%

0.1%

2.7%

3.8%

3.9%

2.3%

0.5%

1.7%

Оксана Чебукина

11.03.2014 00:10

Рецепт салат из морской капусты

Калорийность - 69.7 кКал; белки - 1.4 г; жиры - 2.5 г; углеводы - 8 г на 100 г.

Ингредиенты

Морская капуста сушеная	60 г
Сельдерей (корень)	70 г
Морковь, красная	49 г
Гвоздика	1 г
Уксус 9%	14 г
Перец черный молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Уксус яблочный	30 г
Масло оливковое	10 г
Вода	200 г
Сахар-песок	12 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	69.7 кКал	4.14%
	Белки	1.4 г	1.84%
	Жиры	2.5 г	4.46%
	Углеводы	8 г	3.65%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	89 г	3.92%