Рецепт КУЛИЧ ПАТРИАРХА АЛЕКСИЯ II

Калорийность - 358.9 кКал; белки - 6.7 г; жиры - 11.9 г; углеводы - 55.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	950 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	40 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание)	350 г
Сахар-рафинад	250 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	200 г
Изюм (Холодная обработка (мойка, нарезка))	100 г
Сок лимонный	15 г
Кардамон	5 г
Орех мускатный	5 г
Ванилин	1 г
Шафран	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Куркума, молотая	3 г
Масло подсолнечное	51 г
Яичный белок куриный (Запекание)	70 г
Сахар-рафинад	85 г
Ликер, кофе со сливками, 34 градуса (17 проц. спирта)	40 г
Инжир сушеный	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

http://www.koolinar.ru/recipe/view/77585 - Оригинал рецепта.

Готовила сегодня. Пробовать будем завтра.
Исключила коньяк, т.к. не было под рукой, - заменила ликером.
А вместо цукатов пошел инжир! С улыбкой

***
Отличный куличик - не сильной пряный и не сильно сладкий!
Вместо коньяка, конечно, лучше водки, а не ликера. Но поднимается все равно хорошо.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	358.9 кКал	21.31%
	Белки	6.7 г	8.82%
	Жиры	11.9 г	21.25%
	Углеводы	55.9 г	25.53%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	26 г	1.14%