Это пройдёт

15.09.2024 19:25

Дневник питания за 15.09.2024

Желание борща не отпускало. Наварили огромную кастрюлю, и лишь потом я осознала, что там мясо, мой партнёр - вегетарианец, а ребенок на неделе в интернате. Так что мы один на один с борщом. Сегодня питалась практически одним борщом и хлебом, плюс любимые орехи/семена, и закрылись все нормы по нутриентам!

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яйцо куриное (Варка)	2	157	12.7	11.5	0.7
Хлеб	30	64.5	1.9	1.5	10.2
Слива (садовая)	115	56.4	0.9	0.3	11
Миндаль	8	48.7	1.5	4.3	1
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина)	30	175.8	5.4	15.3	5.6
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Итого	583	505	22	32	29

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Борщ	410	197.2	15.6	11.9	7
Хлеб	70	150.6	4.4	3.5	23.8
Петрушка свежая	5	2.5	0.2	0	0.4
Лук зеленый (перо)	10	2	0.1	0	0.3
Соль поваренная пищевая	3	0	0	0	0
Лук репчатый	30	12.3	0.4	0.1	2.5
Кокосовое масло (жидкое)	7	62.9	0	7	0
Миндаль	3	18.3	0.6	1.6	0.4
Фундук	24	156.2	3.6	14.8	2.3
Шоколад горький	6	32.3	0.4	2.1	2.9
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Итого	868	637	25	41	40

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Подсолнечник, семечки	40	240.4	8.3	21.2	4.2
Арбуз	500	135	3.5	0.5	29
Итого	540	375	11	21	33

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Борщ	420	202	16	12.2	7.1
Хлеб	40	86	2.5	2	13.6
Петрушка свежая	7	3.4	0.3	0	0.5
Лук зеленый (перо)	14	2.8	0.2	0	0.4
Вода водопроводная питьевая	1500	0	0	0	0
Итого	1981	294	18	14	21
Итого за день	3972	1812	78	109	124

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Эльмира 15.09.2024 19:52

чудо-борщ! Щи не любите? я больше по щам специалист, еще гороховый люблю.

Совёнка 15.09.2024 19:56

Тоже борщ наварила ))) Но мне на неделю обедов на работе как раз кастрюля эта

Это пройдёт 15.09.2024 20:05

Эльмира, щи очень люблю из щавеля с яйцом. Но где ж его тут достать?...

Это пройдёт 15.09.2024 20:07

Совёнка, неделю каждый день борщ?... Зелени у вас не хватает Подмигиваю

Мы уже на двоих пять порций съели, я литр заморозила, но ещё полкастрюли осталось. Надо подумать

Genia 15.09.2024 20:11

Это пройдёт, если вы не в РФ, то не знаю, если у вас магазины русских, украинских, белорусских товаров. В таких магазинах можно найти щавель в баночке, как раз на щи. Теперь тоже щи захотела и пирожки с щавелем😋

Это пройдёт 15.09.2024 20:13

Genia (-2,7 кг), есть. Почему-то не замечала там щавель. Обращу более пристальное внимание, спасибо.

Это пройдёт 15.09.2024 20:15

Эльмира, гороховый вообще не умею готовить. Есть проверенный хороший рецепт?

Эльмира 15.09.2024 20:28

Это пройдёт, горох заливаете холодной водой, оставляете на час. Телятину или говядину кидаете в кипящую воду, через 15 минут, первый бульон сливаете, обмываете мясо. Сливаете воду с гороха, промываете его холодной водой, добавляете мясо, головку лука, перец, 2-3 листа лаврушки и варите час, иногда доливая воду. Морковку режете мелкой соломкой, тушите в воде, чтобы ушла сладость. Вынимаете мясо из супа, убираете кости, если были, режете мясо на кусочки и обратно в суп. Добавляете морковь в суп, добавляете еще пару листиков лаврушки и через 10 минут суп готов. При подаче можно посыпать листочками петрушки, не мелко порезанной, а чтобы листочки были. Суп получится не жирный, простой и вкусный. С улыбкой

Зайчатина 15.09.2024 20:33

Это пройдёт, да просто горох моешь и долго долго варишь, если горох плохой и сам не рассыпается на пюре часа через 2 - помогаешь ему блендером. Если в основании копченые ребра или что-то ещё с копчёное костями - можно вместе с горохом закинуть.

Когда горох до нужной кондиции дойдет (кто-то любит кусочками, мне нравится чтобы прям все распалось на песок), уже туда картошку и потом зажарку, лаврушку, перец, в конце чеснок.

Если в мясной части какие-то ошмётки копчёных колбас их можно в зажарку кинуть.

Легенда гласит, что если горох замочить на ночь, он быстрее сварится, но это что-то на сверх неспонтанном: с вечера знаешь, что будешь готовить завтра гороховый суп 🙄

Это пройдёт 15.09.2024 20:41

Зайчатина, а почему именно копчёные рёбра?

Зайчатина написал:
Легенда гласит, что если горох замочить на ночь, он быстрее сварится, но это что-то на сверх неспонтанном: с вечера знаешь, что будешь готовить завтра гороховый суп

Для меня так было тяжёлым умственным упражнением нут варить Широкая улыбка

Всё время забывала на ночь оставить.

Это пройдёт 15.09.2024 20:42

Эльмира, спасибо. По сути, мясо с горохом и морковкой?

Зайчатина 15.09.2024 20:44

Это пройдёт, я варила с копчёным ребрами, с окорочками копчёными, с копчёной ногой индейки, с варено-копченым беконом, грудинкой, с сардельками. Более насыщенный копчёный вкус получается именно из мяса на косточках, хотя жидкий дым тоже катит в качестве приправы)) тогда можно и с обычным мясом или тушёнкой.

Пс. это мужские вариации, сама не прочь и вегетарианскую версию поесть🙂

Эльмира 15.09.2024 20:49

Это пройдёт, )) да, это легкий суп, не перегруженный салом, картошкой и химозой из копченостей.

Зайчатина 15.09.2024 20:52

Это пройдёт, ну и вообще суп гороховый с копченостями - это классика. Диетический вариант - сварить горох в воде, посолить.

Совёнка 15.09.2024 20:53

Это пройдёт, зелень появилась позже ) КОгда привезла ее с огорода и нарезала Широкая улыбка

она плавно закинулась в кастрюльку, а потом из перемешенности кастрюльки разлилась уже в 2 контейнера - на пн и вт Хихикаю

Это пройдёт 15.09.2024 21:28

Зайчатина, мне просто интересно, почему именно с копчёностями. Наверняка была какая-то историческая причина.

Это пройдёт 18.09.2024 19:33

Эльмира, стою с упаковкой гороха в руках и вдруг понимаю, что вы же пропорций никаких не дали.

Это пройдёт 18.09.2024 19:33

Зайчатина, "Имя, сестра, имя?" В смысле - пропорции какие?

Зайчатина 18.09.2024 19:50

Это пройдёт, нуууу я на глазок-с все делаю, грамм 200 гороха на 3л кастрюлю супа, 1 моркошку грамм 100, 1 лук небольшой грамм 150, N картошек по желанию Смущаюсь

И чеснока хреначу пол головки, но у меня тут это, едок острое любит

Это пройдёт 18.09.2024 19:55

Зайчатина, а свинины? Купила грудинку копчёную, две упаковки по 300 грамм.

Эльмира 18.09.2024 19:59

Это пройдёт, С улыбкой

а я смотрю новый фильм с деми мур субстанция.
обычно делаю из расчета на 1 порцию: 50 гр гороха, 100 гр мяса, 10 грамм моркови.

Светик_015 18.09.2024 20:11

Это пройдёт,я горох на часа 2 или ночь заливаю горячей водой и добавляю пол чайной ложки соды, тогда горох быстро разваривается в пюре

Зайчатина 18.09.2024 20:21

Это пройдёт, я бы просто в зажарку добавила)) ну не всю конечно, грамм 200.

Это пройдёт 18.09.2024 22:13

Светик_015, спасибо, залила водой на ночь. Но сода?!!! Это же есть потом.

Это пройдёт 18.09.2024 22:14

Зайчатина, а если в зажарку, то тогда масла не надо, если свинина жирненькая?

Зайчатина 19.09.2024 04:55

Это пройдёт, ну я в конце добавляю, когда лук - морковь готово почти, а их жарю на сковороде смазанной маслом кулинарной кисточкой (не больше 5 грамм там)

Это пройдёт 19.09.2024 09:10

Зайчатина, спасибо, буду сегодня готовить.

Это пройдёт 19.09.2024 09:11

Эльмира, спасибо

Светик_015 19.09.2024 23:35

Это пройдёт, горох промываю и варю