Это пройдёт

31.07.2024 21:22

Дневник питания за 31.07.2024

Ну, вот этот день и настал... Врач запретила мне молочные продукты.

Пришла к врачу с хронической болью в стопах и коленях. Всякие МРТ и рентгены колен и стоп делали - всё в порядке. Анализы показали, что CRP (C-реактивный белок) и холестерин повышен - воспалены сухожилия. Я всячески увиливала от мысли, что некоторые мои недомогания могут быть связаны с молочными продуктами, потому что очень люблю сыр и уже когда-то давно отказалась от глютена. И без глютена нелегко, а без молочки совсем сложно. Это ж как я теперь белки набирать буду?... А кальций? :-o Весь мой годами тщательно отполированный рацион летит к чертям.

Сегодня доедаю остатки былой роскоши, потом три недели без молочки, а там посмотрим.

Почему-то пониженный ферритин при нормальном гемоглобине, хотя я слежу за железом в рационе. Врач предложила пропить препараты железа. Все прочие глюкозы и инсулины в норме.

ЗЫ: Ещё я пожаловалась врачу, что у меня медленно уходит вес - баланс калорий на талии не сходится. Врач посмотрела на меня и сказала "А вы знаете, что мышцы тяжелее жира?" Мелочь, а приятно. 😁

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яйцо куриное (Жарка)	110	167	14	12	0.8
Кофе растворимый, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
Соль поваренная пищевая	2	0	0	0	0
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное	70	31.5	2.1	1.1	3.4
Маффин морковный из миндальной муки	1	267.2	10.1	16.7	16.9
Грейпфрут розовый и красный	70	29.4	0.5	0.1	6.3
Итого	554	499	26	29	28

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Курица, цыплята-бройлеры, крылышки, запечённые	40	101.6	9.5	6.7	0
Хлеб	60	120.3	3.1	3	18.7
Кофе растворимый, приготовленный на воде	100	2	0.1	0	0.3
Фундук	20	130.2	3	12.3	1.9
Какао-порошок	5	14.5	1.2	0.8	0.5
Перец сладкий красный	150	40.5	2	0.2	8
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	35	136.9	8.6	11.1	0.5
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное	100	45	3	1.5	4.8
Малина	160	73.6	1.3	0.8	13.3
Итого	670	664	31	36	48

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сельдерей, сок	190	32.3	1.7	0.2	5.7
Сок апельсиновый	50	30	0.4	0.1	6.6
Горошек зеленый свежий	80	44	4	0.2	6.6
Итого	320	106	6	0	18

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Лосось атлантический, разведенный на ферме, приготовленный на жару	120	247.2	26.5	14.8	0
Салат (латук)	50	8	0.8	0.1	1
Помидор (томат), грунтовый	110	26.4	1.2	0.2	4.2
Петрушка свежая	30	14.7	1.1	0.1	2.3
Лук зеленый (перо)	8	1.6	0.1	0	0.3
Лук репчатый	30	12.3	0.4	0.1	2.5
Перец сладкий красный	150	40.5	2	0.2	8
Подсолнечник, семечки	15	90.2	3.1	7.9	1.6
Финики	15	43.8	0.4	0.1	10.4
Итого	528	484	35	23	30

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода водопроводная питьевая	1000	0	0	0	0
Итого	1000	0	0	0	0
Итого за день	3072	1754	100	90	125

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Зайчатина 01.08.2024 02:36

А диагноз-то какой? Как воспаление сухожилий связано с употреблением молочных продуктов?

Зайчатина 01.08.2024 02:41

Не может быть боль в связках быть вызвана неправильной техникой бега или банальной перегрузкой, если занятия ежедневные?

Марусичка 01.08.2024 05:58

Расскажите про питание без глютена?
Что чем заменяете?

Маргарита 01.08.2024 06:36

Тоже интересно причем тут молочка и сухожилия и суставы. Обычно на молочные продукты "гонят" из-за проблем в ЖКТ.

Ферритин - это депо железа в организме. Современные толковые врачи в анализах на нем (ну и еще некоторые показатели) делают акцент при выявлении анемии, а не на гемоглобине, как доктора 50+ из прошлого века)

Это пройдёт 01.08.2024 07:10

Зайчатина, диагноза четкого не дала. Сказала, что у некоторых людей молочка провоцирует воспаление. Чтобы я попробовала без нее три недели и сравнила.

Это пройдёт 01.08.2024 07:14

Зайчатина, может 🙂 Ещё плоскостопием. Но я уже четыре года занимаюсь боевыми искусствами, а бегом больше 10 лет. И боль в колене не проходит, даже когда я делаю перерывы. Мне уже и стельки делали, и ударно-волновую терапию (очень больно).

Это пройдёт 01.08.2024 07:18

Марусичка, а что именно интересует? Хлеб стала делать свой в хлебопечке. Есть разные рецепты. Мне нравится смесь рисовой/гречневой муки и семен льна. Блины люблю на смеси каштановой и рисовой муки. Пиццу пыталась делать на нутовой муке, пока получается плохо. Бисквитное тесто мне нравится из миндальной муки. Пельмени так и не получились. Вафли недавно открыла для себя, ещё в поиске.

Это пройдёт 01.08.2024 07:19

Маргарита, у меня и вздутия были тоже, поэтому я стала молоко без лактозы пить. Но врач сказала, что молоко может вызывать воспаление. Сказала попробовать три недели без него.

Это пройдёт 01.08.2024 07:38

Маргарита, я за железом давно слежу. У меня был постоянно гемоглобин понижен. Принимала препараты железа, потом наладила питание и гемоглобин исправился. А теперь вот оказалось, что ещё и ферритин есть, и он низкий.

Зайчатина 01.08.2024 07:50

Это пройдёт, понятно, типа аутоиммунной реакции?

Ольга 01.08.2024 08:01

Ферритин - это запас железа, снижается в первую очередь. Следом будет снижаться гемоглобин, гематокрит, MCV и MCH. По поводу кальция не стоит беспокоится, есть много продуктов, которые содержат кальций (по количеству больше, чем молочные продукты). И врач прав, что ограничил молочные продукты, так как они вызывают воспаление.
Добирайте белок из птицы, морепродуктов, растительный протеин, нут, чечевица, маш, фасоль.

Это пройдёт 01.08.2024 08:29

Зайчатина, видимо

Это пройдёт 01.08.2024 08:33

Кира, в какой-то момент качество моей жизни невероятно улучшилось после отказа от глютена и падает, если я поем вне дома, поэтому про глютен у меня сомнений нет.

Но какие-то воспалительные проявления ещё оставались, и я боялась думать, от чего ещё надо отказаться. Было норм, жить можно. Ну, болит, ну, и фиг с ним, не так сильно. Но сейчас прямо как-то долго болит и много и часто.

Это пройдёт 01.08.2024 08:36

Ольга, придется налегать на белок, ага. Изучаю список продуктов с кальцием. Здесь в супер-еде первая сотня продуктов - почти сплошь молочка 🙂 Мне кунжут вот нравится.

Марусичка 01.08.2024 08:44

Это пройдёт, я модных диетологов насмотрелась и у меня немного волосы зашевелились или много 🤣
Выпечка и изделия из муки, часть каш - это мне понятно.
Но кофе, чай, йогурты, творожки, шоколад "и другие сладости"... - это вызвало в моей голове кучу вопросов.

Это пройдёт 01.08.2024 08:47

Марусичка, а кофе при чем тут?... И молочка? Глютен он в пшенице, ржи.

Марусичка 01.08.2024 08:53

Это пройдёт, не знаю, поэтому и спрашиваю.
Супер модная Ольга Павловна, которую мне тут присоветовали, говорит, что причём 😁

Это пройдёт 01.08.2024 09:03

Марусичка, на картинке про кофе про какие-то добавки идёт речь (без понятия, что это). Алкогольные напитки - это пиво. Бывает пиво без глютена. Мороженое надо смотреть состав, иногда зачем-то добавляют муку, её часто куда-то добавляют, в те же сосиски. В самом шоколаде нет, но бывает либо шоколад с печеньками, либо производят в ателье, где делают шоколад с печеньками, и может быть перекрестное заражение. В кетчупе обычно нет, странно, что он на картинке, а в соевом соусе часто бывает.

Но суть в том, что постоянно приходится внимательно читать этикетки. Я долго понять не могла, почему мне плохо после суши, потому что ни в рисе, ни в рыбе глютена нет. Потом оказалось, что пшеница в соевом соусе.

Марусичка 01.08.2024 09:07

Это пройдёт, спасибо за разъяснение. Поняла. Значит внимательно смотрим добавки 👌

Это пройдёт 01.08.2024 09:35

Кира, многоклеточный организм - это очень сложная система. Есть штуки, которые общие для всех, но при этом есть и значительная вариативность. В любых исследованиях есть средняя, а есть отклонения, которые маловажны для всей популяции, но очень важны для этого конкретного человека. В детали биографии вдаваться не буду, но у меня ощущение, что я постоянно попадаю в 1-2% людей, у которых всё не так, как у большинства. Может, я как раз тот случай, кому поможет.

Это пройдёт 01.08.2024 09:37

Кира, ПыСы: красное мясо я почти не ем (врач его тоже упомянула). Алкоголь жалко, но три недели потерплю.

Это пройдёт 01.08.2024 12:23

Кира, почитала про ревматоидный артрит, создалось ощущение, что это красивая обёртка для фразы "мы не знаем, что за фигня". Точно так же как и "синдром воспалённого кишечника", который мне поставили после многочисленных анализов, и от которого очень помог отказ от глютена.