Рецепт Печенье с курагой

0,7 стакана пшеничной муки грубого помола (из цельного зерна) 
0,5 ч.л. соды 
1 ч.л. молотой корицы 
1/2 стакана молотого миндаля 
1/2 стакана сахара 9я использовала сах. зам ккал 0, калорийность рецепта расчитана по нему)
0,5 стакан сушёных абрикосов, мелко-порезанных 
2-3 ст.л. семечек (подсолнуха или тыквы) 
1/4 ч.л. соли 
20 г растопленного масла (можно больше, я использовала топленое, можно просто сливочное растопить)
1 яйцо, слегка взбитое 
3-4 ст.л. кефира

Разогреть духовку до 180 -210 градусов С. 
Смешать все сухие ингредиенты (мука, орехи, соль, сода, корица, семечки, курага)  в просторной посудине и в центре её сформировать лунку. Отдельно смешать все жидкие ингредиенты и влить в лунку в сухих ингредиентах. Легонько перемешать вилкой до получения суховатого теста. 
Теперь столовой ложкой набирать тесто с горкой, прям в ложке формировать его в холмик и укладывать на противень. Если никак не будут получаться слепленные печеньки - добавить в тесто кефира, только осторожно, не переборщите, иначе будут растекаться. 
Должно получиться около 20 штук печенья. Выпекать 15-20 минут. Тёплыми с молочком и холодными с кофе - весьма вкусное печенье.
Скажу честно - я в это печенье влюбилась Курага дает сладость и аромат, а семечки и орехи - неповторимый вкус! Оторваться не возможно. Я выпекала в духовке 220-230 С, и они хорошо зажарились, когда остыли стали хрустящим лакомством. 
Приятного аппетита!