Гречнево-куриные котлеты
Пищевая ценность на 100 грамм
Калории: 93.2 ккал.
Белки: 8.2 гр.
Жиры: 3.9 гр.
Углеводы: 6.5 гр.
Ингредиенты рецепта:
Куриный фарш - 400 гр.
Вода - 0.3 л.
Гречневая каша - 100 гр.
Репчатый лук - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соевый соус - 2 ст. л.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Панировочные сухари (по вкусу) - 20 гр.
Подсолнечное масло (для жарки по вкусу) - 2 ст.л.
Гречневую крупу перебрать, промыть, отварить в кипящей, чуть
подсоленной воде. Обратите внимание на то, что в перечне
ингредиентов указано количество уже готовой каши, а не сухой
крупы.
Репчатый лук очистить, вымыть, обсушить, мелко порубить ножом или
измельчить блендером.
Добавить в куриный фарш остывшую гречневую крупу, измельченный
репчатый лук, яйцо, соевый соус, черный молотый перец и соль по
вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты.
Если фарш получился слишком жидким, можно добавить в него несколько
столовых ложек панировочных сухарей.
Сформировать из фарша аккуратные котлетки, обвалять их в
панировочных сухарях.
Обжарить с двух сторон до появления золотисто-румяной
корочки.
Для приготовления котлет по данному рецепту можно использовать не
только гречневую крупу, но и гречневые хлопья. С учетом того, что
такой продукт готовится весьма быстро, то предварительно тепловой
обработки в данном случае он не требует. Нужно просто засыпать
хлопья в миску с куриным фаршем, хорошенько перемешать, дать
настояться в течение 15-20 минут и приступать к лепке котлет.
Приятного аппетита!